PROGRAMA MANEJO DE PLAGAS

PROGRAMA INTEGRADO DE PLAGAS

1. CONTENIDO

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I.        CONTROL DE REVISIONES        1

II.        CONTROL DE COPIAS        2

III.        CONTENIDO        3

1.        OBJETIVOS        4

1.1        OBJETIVO GENERAL        4

1.2        OBJETIVOS ESPECIFICOS        4

2.        ALCANCE        5

3.        DEFINICIONES        5

4.        REFERENCIAS        8

5.        INTRODUCCIÓN        8

6.        RESPONSABLE        9

7.        RELACIONES        9

8.        DESARROLLO        9

8.1        DIAGNOSTICO  Y/O INSPECCIÒN        9

8.2        IDENTIFICACION DE LA PLAGA        11

8.3        PREVENCIÓN        12

8.4        SEGUIMIENTO, EVALUACION Y MEJORA DEL PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS        15

8.5        VERIFICACION DE LAS MEDIDAS DE PREVENCION        15

9.        ARCHIVO Y REGISTROS        16

10.        APENDICES Y ANEXOS        16

ANEXO 1 PLANO DE INSTALACIONES        17

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

Diseñar e implementar un conjunto de actividades programadas con el fin de evitar la aparición y proliferación de plagas que causen daños a la infraestructura, materias primas, producto terminado, contaminación en equipos, ataques a personas; ya sean visitantes o personal de la empresa, mediante la implementación de medidas físicas (Locativas), mecánicas y químicas según Resolución 2674 de 2013.

1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Identificar todos los posibles riesgos para tomar las medidas necesarias que lleven al control y minimización de la presencia de plagas en las instalaciones de

• Establecer un procedimiento que forme los lineamientos del Programa de Control de Plagas en la empresa, con el fin de mantener las instalaciones libres de posibles focos de contaminación.

• Llevar un registro que permita evaluar y verificar la efectividad de las labores de control de plagas en

• Tomar medidas preventivas y una vez estas no sean eficaces tomar medidas correctivas sobre los focos de plagas que se detecten después de hacer seguimiento de efectividad del programa.

1. ALCANCE

Este programa aplica a todas las áreas de la empresa (Área de recepción de  Materia prima, área de limpieza y desinfección, canastilla y frutas, área de producción, área de secado, área de empaque, área social, vistieres, baños, oficinas incluyendo Techos, paredes, puertas, tejas, cerchas de

1. DEFINICIONES

AMBIENTE

El entorno, incluyendo el agua, aire y el suelo, y su interrelación, así como las relaciones entre estos elementos y cualesquiera organismos vivos.

ANTÍDOTO

Sustancia capaz de neutralizar un tóxico (veneno) o de combatir sus efectos.

APLICACIÓN

Toda acción efectuada por personal idóneo vinculado o no a una empresa, tendiente a controlar o eliminar plagas con sustancias químicas o biológicas oficialmente registradas y de uso autorizado, empleando técnicas, equipos y utensilios aprobados por las autoridades de salud y el Instituto Colombiano Agropecuario.

APLICADOR

Toda persona natural o jurídica dedicada a la aplicación de plaguicidas.

AREA DE APLICACIÓN

Todo lugar donde se aplican los plaguicidas con fines sanitarios

CONTAMINACIÓN

Alteración de la pureza o calidad de aire, agua, suelo o productos, por efecto de adición o contacto accidental o intencional de plaguicidas

CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS

El control integrado de plagas es una combinación de procedimientos en la cual se utilizan conjuntamente todo los medios a nuestro alcance, ya sean físicos, químicos o biológicos para combatir una plaga o una estrategia de control capaz de mantener especies nocivas por debajo del umbral de tolerancia, explotando en primer lugar los factores naturales de mortalidad y utilizando posteriormente métodos integrados de lucha (biológicos, físicos, químicos, etc.) compatibles con el medio ambiente y la salud pública.

EDIFICACIONES

Obras o construcciones destinadas a vivienda, educación, recreación, trabajo, actividades hospitalarias, carcelarias, u otras similares

INFESTACION

Es la presencia o multiplicación de plagas que pueden contaminar o deteriorar los alimentos y/o materias primas. Se refiere al número de individuos de una especie considerados nocivos en un determinado lugar.

INSECTICIDA

Sustancia empleada para matar toda clase de insectos. Puede ser líquida o en polvo.

INSECTO

Son una clase de animales invertebrados del grupo de los artrópodos, que se caracterizan por tener el cuerpo dividido en tres regiones: cabeza, tórax y abdomen, respiran por tráqueas, tienen tres pares de patas y un solo par de antenas, de forma y dimensiones variadas, y sufren muchas transformaciones desde que salen del huevo hasta llegar a edad adulta.

FUMIGACIÓN

Procedimiento para destruir malezas, artrópodos o roedores-plaga, mediante la aplicación de sustancias gaseosas o generadoras de gases.

PLAGA

Conjunto de organismos vivos que pueden causar infestación, daños en las materias primas y materiales de la empresa o transmitir bacterias y virus a los seres humanos al entrar en contacto con el medio o los alimentos.

PLAGUICIDA

Todo agente de naturaleza química, física o biológica que sólo en mezcla o en combinación, se utilice para la prevención, represión, atracción, o control de insectos, ácaros, agentes patógenos, nemátodos, malezas, roedores u otros organismos nocivos a los animales, o a las plantas, a sus productos derivados, a la salud o la fauna benéfica. La definición también incluye los productos utilizados como defoliantes, reguladores fisiológicos, feromonas y cualquier otro producto que a juicio de los Ministerios de Salud o de Agricultura se consideren como tales.

RESERVORIO

Organismos o sustancias que albergan gérmenes patógenos, propagadores de infecciones. Puede ser el hombre, animales, plantas, materia orgánica, etc. Allí el microorganismo vive y s multiplica, pudiendo transmitirse a un huésped susceptible.

UMBRAL DE TOLERANCIA

Densidad de población tal que sus individuos provoquen pérdidas económicas o tengan implicaciones sanitarias o ambientales.

VECTOR

Artrópodo u otro invertebrado que transmite infecciones por inoculación en piel y/o mucosas o por siembra de microbios transportados desde una fuente de contaminante hasta un alimento.

1. REFERENCIAS

• Resolución 2674 de 2013.
• Ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones.

1. INTRODUCCIÓN

Las plagas constituyen una seria amenaza para las áreas de ; no solo por su acción destructiva sino también porque contaminan equipos, instalaciones y materiales con su saliva, orina, materias fecales y con la suciedad que estos llevan adherida, ya que en sus patas y en su cuerpo llevan millones de microbios; muchos de ellos sumamente peligrosos para la salud. Además estas plagas pueden ocasionar perdidas de materia prima y de la misma manera pueden llegar a afectar la imagen y economía de la empresa.  Consideramos plagas a:

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