Paella Mar Y Tierra
Enviado por maranata30 • 22 de Noviembre de 2013 • 348 Palabras (2 Páginas) • 390 Visitas
PAELLA MAR Y TIERRA
INGREDIENTES:
1 KILO DE CAMARONES.
500 GRAMOS DE SALCHICHON.
500 GRAMOS DE CHULETA AHUMADA.
2 PECHUGAS DE POLLO.
1 KILO DE AJO PORRO.
1 KILO DE REPOLLO.
500 GRAMOS DE PIMENTON.
100 GRAMOS DE AJO.
50 GRAMOS DE PEREJIL.
1 KILO DE ZANAHORIAS.
1 ½ KILO DE ARROZ.
1 HUEVO.
½ LITRO DE ACEITE DE OLIVA.
1 TAZA DE HARINA DE TRIGO.
2 CUCHARADITAS DE SAL.
1 CUCHARADITA DE PIMIENTA.
SALSA INGLESA Y DE SOYA AL GUSTO.
PREPARACIÓN:
Se pican todos los vegetales en juliana, las chuletas ahumadas, el salchichon y las pechugas de pollo se pican en cuadritos pequeños, los camarones se pelan y se les agrega pimienta, se pasan por huevo y luego por la harina de trigo y se procede a freirlos en el aceite, de manera que queden rebosados.
Seguidamente se sofrien todos los vegetales, agregandoles la salsa de soya. En otro recipiente se sofrien las pechugas de pollo, el salchichon, las chuletas y el arroz, se le agrega sal y pimienta. Se unen todos los ingredientes en una misma olla y se cocina a fuego lento por aproximadamente 5 minutos y listo, buen provecho.
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