Palma De Coco Cultivo Energetico

INGENIERIA EN AGRONOMIA

GRUPO MIXTO

CULTIVOS ENERGETICOS

ING. JOSE LUIS HORAK LOYA

PRESENTACION

CULTIVO ENERGETICO PALMA DE COCO

INTEGRANTES

RAMON ELIAS NIÑO MARTINEZ

JOSUE MANUEL VALERIANO MARTINEZ

INTRODUCCION

PALMA DE COCO

Pertenece a la familia de las Palmáceas o Arecaceas, genero Cocus, especie Cocus nucífera. El cocotero del cual procede este fruto es la palmera más cultivada e importante a nivel mundial. A partir de esta planta, se obtiene una gran diversidad de productos, siendo una fuente de alimento, bebida, abrigo, etc. El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es la copra sin procesar (Es el aceite que se obtiene de la parte sólida del endospermo del fruto, seco y reducido a trozos) seguida del coco desecado. El mercado más interesante tanto en Asia como en Europa y Norteamérica es el del agua de coco envasada o del coco fresco. Es el protagonista indiscutible de ferias y verbenas y de común uso en múltiples preparaciones de repostería artesanal e industrial.

INDICE

NOMBRE DEL CULTIVO..……………………………………………………………….1

NOMBRE CIENTIFICO.…………………………………………………………………..1

CARACTERISTICAS DEL CULTIVO.………………………………………………….1

POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE BIODIESEL…………………………………..10

EPOCA DE SIEMBRA………………….……………………………………………….15

VARIEDADES DEL TERRENO……….……………………………………………….15

PREPARACION DEL TERRENO……………………………………………………...16

FORMA DE SEMBRAR…………………………………………………………………18

LABORES DE CULTIVO……………………………………………………………….21

PLAGAS Y ENFERMEDADES………………………………………………...……...21

FERTILIZACION……………………………………………………...…………………24

COSECHA………………………………………………………………………………..27

RENDIMIENTO ESPERADO…………………………………………………………..27

BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………….28

CULTIVO ENERGETICO PALMA DE COCO

Nombre científico o latino: Cocos nucífera

Nombre común o vulgar: Cocotero, Coco, Palma cocotera, Palmera de coco, Adiaván, Palma de coco, Palma indiana

Familia: Arecaceae (antes Palmaceae).

CARACTERISTICAS DEL CULTIVO

Generalidades de la palma de coco

El cocotero es originario del Asia, de donde se ha extendido a todo el mundo. La forma de diseminación por el mundo es todavía incierta, sin embargo, las teorías asociadas a su distribución en zonas pobladas por el hombre son las más aceptadas.

Pertenece a la familia de las Palmáceas. El cocotero del cual procede este fruto es la palmera más cultivada e importante a nivel mundial. A partir de esta planta, se obtiene una gran diversidad de productos, siendo una fuente de alimento, bebida, abrigo, etc. El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es la copra sin procesar seguida del coco desecado. El mercado más interesante tanto en Asia como en Europa y Norteamérica es el del agua de coco envasada; de gran aceptación y mayor demanda cada año. 1

Sin embargo, en ciertos países europeos, encuentra su mejor salida el coco fresco; el protagonista indiscutible de ferias y verbenas y de común uso en múltiples preparaciones de repostería artesanal e industrial.

En México, los estados productores de coco son Campeche, Colima, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Oaxaca, Tabasco, Nayarit, Sinaloa, Quintana Roo, Veracruz y también Yucatán. Los cocotales en el país suman 162 mil 224 hectáreas. De ese territorio, sólo 12.4 mil hectáreas se destinan a la producción de la fruta, que es de donde se desprende la fibra o borra, así como el polvillo de la cáscara, que ofrece jugosas oportunidades de negocio.

Clasificación y Descripción Botánica

El cocotero (Cocos nucífera L.) se clasifica botánicamente como:

Clase Monocotyledoneae

Orden Palmales

Familia Palmae

Subfamilia Cocowsideae

Genero Cocos

Especie Nucífera

Raíz

El sistema radicular del cocotero es fasciculado. Las raíces primarias son las encargadas de la fijación de la planta y de la absorción de agua. Las terciarias (que se derivan de las secundarias) son las verdaderas extractoras de nutrientes. Las raíces activas se localizan en un radio de 2 metros del tronco, a una profundidad entre los 0.2 a 0.8 metros, dependiendo de la profundidad efectiva del suelo y de la profundidad del nivel freático.

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Tallo

El tronco del cocotero es un espite no ramificado.En su extremo superior o ápice presenta un grupo de hojas que protegen el único punto de crecimiento o yema terminal que posee la planta. La inflorescencia es la única ramificación del tallo. En ocasiones se presentan anomalías como las ramificaciones múltiples. Debido a que el tronco no posee tejido meristemático no engruesa, sin embargo, las variaciones en la disponibilidad de agua inducen cambios en el diámetro del tronco. El crecimiento en altura, depende de las condiciones ecológicas y de la edad de la planta. También varía entre los diferentes tipos de cocoteros.

Hojas

La hoja del cocotero es de tipo pinnada y está formada por un pecíolo que casi circunda el tronco, continua un ráquis del cual se desprenden de 200 a 300 folíolos. El largo de la hoja puede alcanzar los 6 metros y es menor al aumentar la edad de la planta.

En condiciones ambientales favorables una planta adulta de cocotero gigante emite de 12 a 14 hojas por año, en cambio el enano puede emitir hasta 18 hojas en el mismo período. La copa presenta de 25 a 30 hojas (Santos Ferreira. 1998).

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Fruto

El fruto es una drupa, formado por una epidermis lisa, un mesocarpo espeso (también conocido como estopa) del cual se extrae fibra.

Más al interior se encuentra el endocarpo que es una capa fina y dura de color marrón llamada hueso o concha, envuelto por él se encuentra el albumen sólido o copra que forma una cavidad grande donde se aloja el albumen líquido, también conocido como agua de coco. El embrión se encuentra próximo a dos orificios del endocarpo, envuelto por el albumen sólido.

Usos del Cocotero

Existen aproximadamente 360 usos domésticos.

Madera de coco:

Se usa para la construcción de casas, puentes y granjas. La corteza exterior es dura y es muy útil para la fabricación de muebles. Para mejorar su calidad se deja un mes en agua salada.

El agua de coco:

Se consume como bebida rehidratante. Ha sido usado como sustituto de sueros, posee un alto valor nutritivo

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La nuez:

Es su principal producto. La diversidad de usos es grande dentro de ellos están:

Aceite:

Usado en alimentos, cosmetología, combustibles y lubricantes.

Harina de coco:

Es un subproducto de la extracción de aceite y se usa como alimento para ganado.

Copra:

Es la carne blanca del coco, se usa como materia prima para la extracción de aceite. También tiene otros usos como coco rayado, deshidratado, conservas, y otros.

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Contenido Nutricional del Agua de Coco. (Para 100 ml).

Componente Contenido

Energía 20 Kcal

Proteínas 0.1 gr.

Carbohidratos 5.5 gr

Lípidos 0.05 gr

Sodio 25 mg

Potasio 160 mg

Cloro 20 mg

Calcio 5 gr

Fósforo 0.5 mg

Magnesio 0.45 mg

Contenido Nutricional de la Copra o Carne de Coco Tierna y Madura. (Para 100 gr.)

COMPOSICIÓN

CONTENIDO TIERNA CONTENIDO MADURA

Agua 80.6 gr 51.9 gr.

Lípidos 5.5 gr 26.1 gr

Carbohidratos 11 gr 15.1 gr.

Cenizas 0.6 gr 0.9 gr

Fibra 0.9 gr 2.1 gr

Calcio 10 mg 32 mg

Fósforo 54 mg 96 mg

Hierro 0.7 mg 1.5 mg

Tiamina 0.07 mg 0.04 mg

Riboflavina 0.04 mg 0.03 mg

Niacina 0.9 mg 0.4 mg

Vitamina C 4 mg 3 mg

Energía 96 Kcal 293 Kcal

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DISTRIBICION GEOGRAFICA DE LA PALMA DE COCO

7

Energía de la palma de coco

La energía de la biomasa de la palma de coco está disponible en base regular y renovable, ya que produce de 12 a

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