Propiedades, caracterización y evaluación olfativa de los aceites esenciales

Propiedades, caracterización y evaluación olfativa de los aceites esenciales

Actividad: Caracterización de los aceites esenciales

La Asociación de productores de aceites esenciales ha ganado reconocimiento en la región, y tanto los pobladores como los agricultores quedaron impresionados y con muchos deseos de conocer más sobre esta entidad. Por lo tanto, el gerente de la Asociación le solicita elaborar un cuadro sinóptico de la caracterización de una planta (en este caso, el romero) para suministrar más información sobre el material vegetal y su extracción.

Para una elaboración completa y bien realizada explique:

• La identificación taxonómica.

• Género.

• Familia a la que pertenece.

• Factores que inciden sobre la composición y el rendimiento de los aceites

esenciales de la planta.

Posteriormente, tome dos muestras de aceites esenciales de citronela, uno natural y el otro artificial e indique si las características olfativas son las mismas en los dos aceites.

Caracterización del aceite esencial de una planta de Romero

Reino: Plantae

Romero Subreino: Tracheobionta

(Taxonomía)

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Asteridae

Orden: Lamiales

Familia: Lamiaceae

Subfamilia: Nepetoideae

Tribu: Mentheae

Género: Rosmarinus

Especie: R. Officinalis

Nombre

Binomial: Rosmarinus officinalis

Beneficios

Romero

Usos

Ventajas

Romero

Diferencias entre las características olfativas de una muestra de aceite Esencial natural de Citronela con una muestra artificial

Para poder desarrollar la actividad, compré en el mercado dos muestras de aceite esencial, una natural y la otra artificial.

Coloqué sobre el dorso de mi mano derecha unas gotas de la muestra natural y en la mano izquierda la otra artificial.

Procedí luego a oler primero el aroma de la muestra natural y luego el aroma del artificial.

Aclaro que yo no soy experto en catar aromas u olores ya que no tengo por costumbre usar lociones, perfumes o fragancias en mi vida diaria, sin embargo procedí a realizar este ejercicio.

Como resultado obtuve que el olor o aroma que expedía la muestra natural de color amarillo pálido, era como a cítrico, algo parecido al limón, agudo; después de olerlo varias veces, me pareció percibir como otros varios aromas tenues que lo hacían más dulce y agradable a mi olfato.

A continuación hice lo mismo con la muestra del artificial, de color amarillo más oscuro que la otra muestra, y percibí un olor parecido al de la muestra anterior, o sea un aroma como a cítrico, limón pero más fuerte y punzante, como más químico, algo ostigante para mi gusto personal. Después de oler varias veces no percibí más aromas sino el mismo.

Quiero resaltar que el aroma del producto natural permaneció por más tiempo en mi mano derecha, que el aroma del artificial de mi mano izquierda el cual era inicialmente más fuerte pero al poco tiempo fue pasando su efecto, ya que por motivo de ser

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