Extracción aceites esenciales

EXTRACCIÓN ACEITES ESENCIALES

La técnica de extracción utiliza un compuesto químico que disuelve algún componente de una mezcla homogénea. Un sistema de extracción popularmente conocido y que se ha ido perfeccionando a través de la historia es la cafetera, aunque su uso ha quedado restringido al café.

Objetivo

Separa la esencia obtenida de la piel de naranja de la disolución acuosa.

Materiales

Embudo de decantación

Vasos de precipitados

Soporte vertical con aro

Cáscaras de naranja (preferiblemente de piel gruesa)

Espátula

Agua

Sal de mesa

Gasolina

Procedimiento

Separar la parte exterior, amarilla y llena de bolsitas (con aceite esencial) de la parte blanca y carnosa, cortando con una cuchilla muy fina para no romper las bolsas del líquido aromático. Hace falta mucha cantidad de materia prima para obtener unos gramos de esencia. Es conveniente que la esencia esté lo más concentrada posible en la disolución acuosa.

Poner la disolución acuosa de esencia en el embudo de decantación. Añadir una cucharada de sal de mesa y un volumen similar al de disolución de éter. PRECAUCIÓN: AUMENTAR LA VENTILACIÓN.

Tapar el embudo, agitar la mezcla y sujetar el tapón superior y la llave de salida. Para evitar que una sobrepresión en el interior pueda hacer saltar el tapón, al terminar la agitación y con el embudo inclinado e invertido, abrir la llave de salida para que los gases o vapores en el interior salgan.

Recoger la fracción etérea. Si aún queda olor, se puede añadir un poco más de éter y hacer una nueva extracción. Se deja evaporar el éter en vitrina.

Memoria

Hacer la correspondiente memoria y responder a las siguientes cuestiones:

¿Qué es un aceite esencial? ¿Qué tipo de sustancias lo forman? ¿Tienen todas la misma composición?

¿Qué aplicación tienen las sustancias obtenidas? Incluye aplicaciones caseras.

Enumera algunos aceites minerales, animales y vegetales.

Indica algunas plantas aromáticas que emplea la industria para la obtención de aceites esenciales.

¿Qué es una infusión? Cita algunas hierbas utilizadas en su preparación.

¿A qué es

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