Proyecto De Alimentacion

PROYECTO

Comité de Establecimientos de Consumo Escolar

Justificación

Una de las prioridades de la educación es la promoción de la salud, condición indispensable para el desarrollo. la educación debe buscar la construcción de una cultura formativa y preventiva en torno a los principales factores que inciden en la salud de la población infantil y adolescente. Entre estos factores, la alimentación cobra especial relevancia, sobre todo considerando que actualmente el sobrepeso y la obesidad se encuentran entre los problemas de salud pública más importantes del país.

Las cifras de alumnos con problemas de salud relacionados a una dieta incorrecta (sobrepeso, obesidad, desnutrición, anemia, anorexia, entre otros) hacen necesario el impulso de acciones formativas, en la casa y en la escuela, que propicien cambios en las prácticas de salud alimentaria.

Objetivo:

El objetivo del Comité es impulsar prácticas de alimentación correcta en la comunidad educativa; asimismo, llevará a cabo la supervisión de los alimentos y bebidas que se expenden en los establecimientos de consumo escolar, en coordinación con las instituciones del sector salud.

Se espera que, al finalizar el ciclo escolar, este Comité haya logrado lo siguiente:

 Mejorar la calidad y el tipo de alimentos y bebidas que se expenden o distribuyen en la escuela, a fin de prevenir enfermedades y de promover la adopción de hábitos alimenticios saludables.

 Difundir, entre los integrantes de la comunidad educativa, los riesgos que representa una mala alimentación.

Acciones:

o Supervisar y vigilar permanentemente la calidad y tipo de alimentos y bebidas que se consumen en el jardin, verificando que éstos sean higiénicos y nutritivos.

o Orientar a los establecimientos de consumo escolar sobre el tipo de alimentos y bebidas que se pueden expender en la escuela.

o Fomentar la participación informada de los padres de familia y demás integrantes de la comunidad educativa en la promoción de hábitos alimenticios saludables.

o Promover la participación de la escuela en los programas que, en materia de salud alimentaria.

o Gestionar ante las autoridades del sector salud la realización de talleres de capacitación que brinden orientación sobre el manejo, preparación y conservación de alimentos.

o Fomentar entre los integrantes de la comunidad educativa el consumo de agua simple potable y alimentos saludables.

o Buscar el apoyo de instituciones locales como: DIF. IMSS. SSA.

o En reunión del comité elaborar los menús que se ofrecerán en el desayuno a los niños.

o Organizar la semana de la alimentación.

o Solicitar el apoyo de un nutriólogo del IMSS o de la SSA.

o Realizar una muestra gastronómica.

o Invitar a la comunidad escolar a participar en la feria de la alimentación

• Universidades o escuelas de educación superior estatales. Se puede solicitar su apoyo para asesorar al Comité en temas relacionados con la salud alimentaria de niños y jóvenes, particularmente aquellas que han generado conocimientos o que llevan a cabo proyectos de investigación vinculados a este tema.

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