¿QUE ES UN CHEFF?
Enviado por yudix • 6 de Octubre de 2012 • Prácticas o problemas • 436 Palabras (2 Páginas) • 340 Visitas
¿QUE ES UN CHEFF?
Cuando hablamos de cheff de cierta manera lo estamos relacionando con gastronomía; porque siempre que pensamos en un cheff o cocinero nos imaginamos toda clase de platos exquisitos. El cheff es aquella persona que se desenvuelve muy profesionalmente en la cocina nacional e internacional.
El cheff es el jefe de cocina, este se encarga de decirle a los ayudantes de cocina lo que deben realizar y como lo deben realizar. Este en la cocina es el que posee todos los conocimientos necesarios para la elaboración de los platos. El cheff viene siendo la posición máxima en la cocina. Hay que tener muy presente que el cheff es quien crea nuevas recetas mas no es quien las realizas él solo se encarga de decir a los ayudantes como realizar la receta.
Hoy en día gracias a sus grandes conocimientos por su grandiosa labor gastronómica, llegan a crear su propio restaurante los cuales llegan a ser de los más conocidos a nivel mundial por su gran habilidad para hacer las comidas deliciosas y además ser creativos con recetas que encantan a quienes asisten a sus restaurantes. En 1926 comenzaron a calificar con estrellas a los restaurantes de alta calidad; la calificación de las estrellas es en 1, 2, o 3 estrellas según la calidad del restaurant.
Muchos de los chefs descubren su pasión por la gastronomía desde pequeños y ya entre la edad de 10 a 15 años comienzan a tomar sus clases de gastronomía con el sueño de crear su propia cadena de restaurantes lo cual muchos han logrado cumplirlo. Pero los chefs no solo pueden ser cocineros sino que muchos a nivel mundial hacen diferentes actividades, como ser pintores, escritores, humoristas, personas con estudios de derecho, etc.…
Ahora se puede decir que los chefs son la pieza fundamental para la creación y el buen desempeño de un restaurante, ya que están especializados para realización y creación de los mejores platos y además gracias a su profesionalismo manejan adecuadamente la buena salubridad para realizar los alimentos no solo pensando en la estabilidad de su restaurante sino también pensando en la salud de todas aquellas personas que degustan sus paltos.
El cheff siempre siente una gran pasión por la cocina y es por esto que siempre tiene algo nuevo que crear para la variedad de sus platos. Aunque hay algunos casos que no logran tener el impacto que se quería, pero no se decaen tal fácil y siguen ideando sus recetas. El cheff siempre busca impresionar para dejar su nombre y su profesionalidad muy clara en alto. Para un cheff su vida es la cocina!!!
...