Reclutamiento

PRUEBA PILOTO

MISIÓN:

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes; ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el desarrollo de sus colaboradores en el grupo.

Tomando como estrategia principal el mejoramiento continuo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo.

VISIÓN:

Es el mejor restaurante a nivel regional y nacional, ser reconocido y preferido a nivel regional y nacional, como un equipo de trabajo solido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia, buenos manejos a las autoridades y colaboradores en el desarrollo de la atracción turística en nuestra región.

VALORES:

• El respeto y cordialidad se deben manifestar en todo momento.

• Comunicación nuestra principal herramienta.

• La puntualidad es el respeto al tiempo nuestro.

• Compromiso

• Humildad

• Creatividad

• Honestidad

• Compañerismo

• Cooperación

OBJETIVOS GENERAL:

• Nuestro principal objetivo es hacer de nuestro restaurante, uno de los más reconocidos a nivel regional y nacional, distinguiéndose por la aportación gastronómica del mejor nivel y la calidad de nuestro servicio.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Implementar un plan de acción enfocado a la atracción y consolidación turística en nuestro municipio, departamento y a nivel nacional.

• Elevar la capacitación de nuestros colaboradores para asi lograr su objetivo personal del restaurante, satisfaciendo sus necesidades y expectativas.

POLITICAS DE CALIDAD:

• Ofrecer un servicio bien seleccionado, preparado, procesado, presentado y servido a un cliente cada vez mas especifico.

• Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas del local, muebles, equipos de trabajo y alimentos.

• Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo.

• Ofrecer una carta variada en opciones.

• Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes, en sus solicitudes y reclamos, acatando los procedimientos establecidos.

• Definir por escrito, el tiempo máximo de respuesta a todos los comensales.

DIAGNOSTICO

1. Este porcentaje nos arroja que la atención al cliente es buena pero debería ser excelente para que halla una mejor calidad de servicio.

2. Según la encuesta los empleados deberían esforzarse para prestar un mejor servicio.

3. Con el porcentaje obtenido se ve claramente que los empleados tienen conocimiento sobre las funciones que realizan en el ámbito laboral.

4. Según la encuesta la totalidad de empleados se encuentran incentivados y motivados por el buen desempeño de sus labores.

5. Con el porcentaje obtenido nos damos cuenta que hay desmotivación por parte de los empleados ya que no cuentan con una buena asignación salarial.

6. Con el porcentaje obtenido nos damos cuenta de la buena comunicación que existe entre jefes y empleados.

7. Según el porcentaje los empleados están a gusto con las funciones desempeñadas en el puesto de trabajo.

8. Según la encuesta nos muestra claramente del

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