Recomendaciones Para Pacientes Despues De Una Cirugia

ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE GRASA

Para recuperarse de su cirugía debe guardar una dieta de por lo menos 20 dias para ayudar en su recuperación. Tenga en cuenta:

• No utilice alimentos que contengan grasa de origen animal: manteca de res o de cerdo, mantequilla, crema de leche, leche entera, carnes gordas, piel del pollo o pescado, chicharrones.

• Solo debe utilizar la cantidad de grasa para las preparaciones que lo necesiten: el guiso del caldo, para el arroz, para los guisos de la verdura etc.

• Utilice salvado natural para añadir a los alimentos Ej: jugos o utilice productos integrales.

• Recuerde el consumo de agua 5 vasos al día.

• Evite el consumo de bebidas alcohólicas.

• No consuma chocolate, coco, queso, aguacate.

• Debe evitar las carnes de salsamentaria: jamón tocino, tocineta, salchichas, salchichón, mortadela, chorizos.

• Debe evitar el consumo de alimentos fritos. Utilice preparaciones: cocidas, al vapor o al horno. Puede asar los alimentos. Si usted tiene una plancha o sartén de teflón agréguele un poquito de agua que cubra el asiento déjelo calentar, tenga previamente arreglada la porción de carne para asar sin gordo o la pechuga deshuesada y cecinada, puede adobarla con sal, orégano, tomillo, laurel, menta, pimentón. Colóquela en el sartén y ella se asará en su propia grasa natural.

• No utilice vísceras de animales: tripa, corazón, hígado, sesos, pata, menudencias del pollo, hueso carnudo.

• Evite el consumo de mantequilla, mayonesa, salsas, yema de huevo. La clara de huevo puede consumirla diariamente porque contiene proteína.

• Debe aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra: frutas y verduras. De frutas debe consumir 3 porciones al día: entre comidas y acompañando el desayuno. De verduras debe consumir 2 porciones al día (almuerzo y comida) o mínimo 1 vez al día

(almuerzo). La manzana, la pera y el durazno debe consumirlos la

Cáscara previamente bien lavados.

• Evitar el consumo de granos: Frijoles, lentejas, alverjas, garbanzos. Y de verduras como: coliflor, brócoli, repollo, cebolla cruda y el jugo de guayaba. Son alimentos productores de gases.

• Evitar productos de pastelería por su alto contenido de grasa.

• Evitar la leche entera o sus derivados: kumis, yogurt, crema de leche, lechera,

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