Reposteria

Tiramisú para preparar antes

Necesitas

2 cucharadas de café instantáneo

1/4 taza de agua hirviendo

32 galletas de vainilla reducidas en grasa, cantidad dividida

1 envase (8 oz) de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA

1/4 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)

1 envase (8 oz) de cobertura descremada descongelada

1 taza de frambuesas frescas

1 cucharadita de cacao en polvo sin endulzar

Hazlo

REVUELVE los gránulos de café en el agua hirviendo y revuelve hasta que se disuelvan. Acomoda 16 de las galletas de vainilla en el fondo de un platón cuadrado. Rocíalas con 1 cucharada de la mezcla de café.

PON la pasta de queso crema en un tazón mediano. Poco a poco, agrega 2 cucharadas de la mezcla de café restante, batiendo bien con un batidor de varillas. Añade el azúcar en polvo; mezcla bien esto. Incorpora suavemente la cobertura. Con una cuchara pon la mitad de la mezcla de queso crema sobre las galletas en el platón. Cúbrelas con las 16 galletas restantes. Espolvorea el resto del café; corónalas con el resto de la mezcla de queso crema.

REFRIGERA el tiramisú durante la noche. Corónalo con las frambuesas y el cacao en polvo justo antes de servir.

Tazón de tiramisú

Necesitas

1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA

2 paquetes (3.4 oz cada uno) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O

3 tazas de leche fría

1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP

48 galletas de vainilla

1/2 taza de café, colado fuerte, frío

2 onzas de chocolate semidulce Chocolate, rallado

1 taza de frambuesas frescas

Hazlo

1

BATE el queso crema en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Añade el pudín en polvo y la leche; mezcla bien. Incorpórale 2 tazas de cobertura con un batidor de varillas.

2

FORRA un tazón de 2-1/2 qt de capacidad con 24 galletas; rocíalas con 1/4 de taza de café. Corona esto con la mitad de la mezcla de pudín y del chocolate. Repite las capas.

3

COMPLETA el postre con la cobertura restante y las bayas. Refrigéralo por 2 horas.

Cheesecake de tiramisú

Necesitas

40 galletas de vainilla, finamente trituradas (aprox. 1-1/3 taza)

3 cucharadas de mantequilla, derretida

4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA

3/4 taza de azúcar

6 cucharadas de cafe, cargado, frío

3 huevos

1/3 taza de leche

1 paquete (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O

2 tazas de cobertura COOL WHIP

1/2 onza de chocolate semidulce, rallado grueso

16 frambuesas frescas, (aprox. 1/2 taza)

Hazlo

CALIENTA el horno a 325ºF.

MEZLA las galletas trituradas con la mantequilla; presiona esto contra el fondo de un molde de 13x9 pulgs.

BATE bien 3 pqtes. de queso crema con el azúcar y 1 cda. del café en un tazón grande con una batidora eléctrica. Añade los huevos, uno por uno, batiendo a velocidad baja apenas hasta mezclarlos después de agregar cada uno. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.

HORNEA el cheesecake 28 min. o hasta que el centro esté casi firme. Déjalo enfriar completamente.

BATE el queso crema restante en un tazón mediano con la batidora hasta que quede cremoso. Añade la leche y el café restante; mezcla todo bien. Agrega el pudín en polvo; bate esto durante 2 min. Incorpórale 1-1/2 taza del COOL WHIP. Esparce esta mezcla sobre el cheesecake; espolvoréale el chocolate. Refrigéralo durante 4 horas.

DECORA el cheesecake con el COOL WHIP restante y las frambuesas

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