Restaurante “LA CAMPIÑA”
Enviado por irving0008 • 14 de Octubre de 2012 • Informes • 439 Palabras (2 Páginas) • 352 Visitas
Restaurante “LA CAMPIÑA”
Razón Social: LA CAMPIÑA .E.I.R.L
RUC: 20495823408
RUBRO: Gastronómico y turístico.
TELEFONO: 76340133
CELULAR : 976616888
PAGINA WEB: WWW.LACAMPINA.COM.PE.
DUEÑA: Edith Zapana ( Arequipeña)
ADMINISTRADOR: Héctor Olarte.
La CAMPIÑA es una empresa creada desde el año 2010 , desde entonces a tenido una gran aceptación en el publico cajamarquino y turístico.
La Campiña se especializa en platos a la carta típicos de comida Arequipeña.
Tenemos como:
- Cuy choctado
- Rocoto relleno
- Cordero al palo
- Costillas al cilindro
- Ocopa arequipeña
PLAN OPERATIVO:
capacitar constantemente a los trabajadores para ofrecer un mejor producto a los clientes y tener una buena atención al cliente .
NUMERO DE TRABAJADORES
AREA ADMINISTRATIVA:
• Gerente general ( 1 ).
• Administrador ( 1 ).
• Asistente administrativo ( 1 ).
• Logistica ( 1).
AREA DE COCINA :
• Cheff ( 1 ).
• Cocineros ( 3 ).
• Ayudantes ( 3 ).
• Estiwar ( 2 ).
• Barman ( 2 ).
• Cajero ( 1 ).
• Maestre ( 1 ).
• Mozos ( 6 ).
• Contor ( 1 ).
• Corredores ( 2 ).
AREA DE MANTENIMIENTO :
• Jardinero ( 1 ).
• Limpieza (2 ).
ANALISIS FODA :
Fortaleza.- Personal capacitado
Oportunidades .-Incremento de turismo en la ciudad.
Debilidad .- No tener una visión bien planteada .
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