Resumen Cap 1 Operaciones Y Productividad

RESUMEN CAPITULO 1: Operaciones y Productividad

¿Qué es gerencia de operaciones?

La producción es la creación de productos y de servicios. La gerencia de las operaciones, con sus siglas (OM) es el sistema de actividades que crea valor en la forma de productos y de servicios transformando inputs en outputs.

En realidad podemos ver que en empresas manufactureras pueden crear productos tangibles y las organizaciones no se crean productos físicos, son menos obvias y están escondidas del público y del consumidor.

Empresas Manufactureras que pueden crear productos tangibles podemos ver como ejemplo las motoras Harley Davidson como las específica el libro de texto, como en las organizaciones que tenemos como ejemplo lo que ocurre en un banco, hospital y oficina.

Organización para producir Productos y Servicios

Para crear productos y servicios, las organizaciones realizan tres funciones principales. Estas funciones son lo necesario para la producción y la supervivencia de una organización. Estas son:

Mercadeo: El cual genera la demanda, o al menos se toma una orden para un producto o servicios

Production/Operations, crea el producto.

Finanzas / Contabilidad: Monitorear cuan bien le está la organización, pagan las cuentas, y recogen el dinero.

¿Por qué estudio Gerencia de Operaciones?

Se estudia por cuatro razones:

Gerencia de Operaciones es una o de tres funciones mayores en cualquier organización.

Por que deseamos conocer como los bienes y servicios son producidos.

Para entender la operaciones de un gerente. Esto te ayuda a explorar varias carreras muy lucrativas.

Por que es la parte más costosa de una organización.

¿Que hace el Gerente de Operaciones?

Los procesos de la gerencia Management Proccess consiste en planear, organizar, staffing, conducir y controlar.

A continuación se presentan las decisiones estratégicas en la gerencia de operaciones, estas son:

Diseño de productos y servicio

Manejando Calidad “Managing Quality”

Estrategia de Procesos

Estrategias de Localización

Estrategias de Layout “Estructura”

Recursos Humanos

Gerencia para proveer-cadenas

Gerencia de Inventario

Scheduling “Calendarios”

Mantenimiento.

La herencia de Gerentes de Operaciones

El campo de la Gerencia de Operaciones es relativamente joven, sin embargo podemos mencionar las innovaciones y contribuciones de muchos individuos a este campo.

Las siguientes personas contribuyeron al campo de OM:

Eli Whitney – Se le acredita la popularización temprana de las partes intercambiables. La cual fue alcanzado a través de la estandarización y el control de calidad.

Frederick Taylor – el padre de las ciencias de la administración. Contribuyo a la selección de personal, planeando y programando el estudio del movimiento y la ergonomía. Además fue responsable de parear los empleados con el trabajo correcto, proveer entrenamiento, proveer métodos y herramientas correctas en el trabajo, entre otras.

Henry Ford, Charles Sonrensen – Ellos revolucionaron el concepto de la línea de ensamblaje donde un hombre permanece de pie en un solo lugar y el material esta en constante movimiento.

Walter Shewhart – Convino sus conocimientos de estadísticas con la necesidad de un Control de Calidad y proveyó las fundaciones de Control de Calidad y Muestreo Estático.

Operación en el Sector de Servicios

Los manufactureros producen un producto tangible, sin embargo los productos de servicios son intangibles. Pero muchos productos son una combinación de un bien y un servicio el cual complica la definición de un servicio. Sin embargo definiremos servicios como: reparaciones y mantenimiento, gobierno, comida y alojamiento, transportación, seguros, financiero, bienes raíces, educación, legal, medico y entretenimiento

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