SISTEMA SILVOPASTORIL

1. IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA SILVOPASTORIL PARA UNA MEJOR ALIMENTACIÓN Y MANEJO DE LOS ANIMALES

1.1 PROBLEMA

1.1.1 Planteamiento del problema. Los sistemas de producción el trópico están caracterizados por una baja eficiencia en el uso del suelo, sumado a un gran deterioro ambiental a causa de problemas como la deforestación, las quemas, la erosión, la pérdida de la biodiversidad y la inequidad social, factores que han hecho que la ganadería bovina sea vista como un sector productivo que atenta contra la sostenibilidad ecológica mundial. En Colombia el 70% de la ganadería bovina se encuentra bajo sistemas de producción extensivos. Por lo tanto, es necesario contemplar alternativas que permitan solucionar los problemas relacionados con su actual sistema de producción. El silvopastoreo es una alternativa importante.

En la última década se ha incrementado en estas regiones la utilización en la alimentación animal de especies leguminosas, siendo las más empleadas en los sistemas Silvopastoriles, en especial Leucaena leucocephala, debido a la elevada producción de biomasa de excelente calidad para el ganado, su alta digestibilidad y palatabilidad entre otros factores.

La escasez de proteína presente en las pasturas trae como consecuencia el crecimiento y desarrollo tardío de los animales, y a su vez una baja en la producción de leche y carne, ocasionando esto bajos rendimientos económicos en la empresa ganadera.

Los animales permanecen en pasturas con baja productividad y calidad de forraje, sin prácticas mínimas de manejo, presentan sobre pastoreo debido al inadecuado manejo de la carga animal y los prolongados periodos en los que permanecen los potreros (3 a 10 años) sin renovar. Estas explotaciones han sufrido después de la tala, quemas de arboles y condiciones naturales como vientos, lluvias y heladas resultando praderas con una escasa cobertura arbórea y suelos desprotegidos haciendo estas aéreas especialmente susceptibles a la erosión, dando como resultados bajos indicadores de producción animal que se reflejan en amplios intervalos entre partos (alrededor de 15 meses), baja producción de leche y por tanto bajos pesos en animales al destete.

En los potreros con sólo gramíneas el porcentaje de proteína es alrededor del 4% – 6%, esto conlleva a una deficiencia de la misma, causando enfermedades y retraso en el desarrollo.

Por tal motivo se debe encaminar al ganadero para que suplemente sus ganados con leguminosas arbóreas y así puedan suministrar una dieta a los animales rica en proteínas y demás elementos nutritivos necesarios para un óptimo desarrollo del animal y de manera a su vez, ayudar a que el ganadero no tenga pérdidas económicas.

La importancia de implementar un sistema silvopastoreo ayuda a que el animal tenga los niveles óptimos de proteína en su dieta diaria, a su vez, con el establecimiento de leguminosas arbóreas se obtendrá sombra para una mayor regulación de temperatura y un menor gasto de energía por parte del animal. Además estos ayudan a la fijación de nitrógeno al suelo, el cual favorece la conservación y el crecimiento óptimo de las pasturas.

1.1.2 Formulación del problema. ¿Es importante la implementación de un sistema silvopastoril?

1.2 JUSTIFICACIÓN

Teniendo en cuenta las bajas productividades especialmente en épocas no lluviosas del año frente a las grandes demandas, se hace necesario el establecimiento de sistemas de aprovechamiento de pasturas especialmente con la utilización de especies arbóreas principalmente leguminosas que han demostrado ser una alternativa frente a estos estados deficitarios. Razón por la cual se deben aprovechar las pasturas ya establecidas en los potreros y así solo sembrar las leguminosas arbóreas y obtener un sistema silvopastoril en callejones para una mejor alimentación y manejo de los animales.

Este sistema silvopastoril se establecerá utilizando leguminosas arbóreas, sembradas en potreros con pasturas de solana y angleton. Adicionándole una serie de productos como fertilizantes, agroquímicos, pesticidas, inoculantes, entre otros, para mejorar la producción de las leguminosas y las pasturas, y de esta forma aumentar la productividad en cuanto a producción de leche y ganancia de peso. La productividad de la ganadería colombiana es baja frente a la de otros países que tiene importante participación en el mercado internacional. Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, los indicadores promedio son muy bajos: 0,55 animales Ha-1, 50 % de natalidad, lactancias de 800 litros o menos por año en el trópico bajo. Esta baja eficiencia en el uso de los recursos se traduce en altos costos de producción y consecuentemente en rentabilidades marginales. Para competir a escala nacional e internacional, la ganadería debe transformarse y ajustarse a la tendencia universal para los productos agropecuarios los cuales deben atender la demanda creciente de productos de alta calidad nutricional, libres de patógenos y contaminantes pero además generados en sistemas de producción amigables con la naturaleza.

Con los sistemas Silvopastoriles, se puede dar un uso alternativo al suelo que permita obtener rentabilidad en sistemas de producción tienen una incidencia positiva directamente sobre el desarrollo y calidad del ganado, en la medida que la sombra de los árboles reduce la carga calórica absorbida por los animales, favorece la disminución de su temperatura rectal, son una opción viable para reducir los impactos negativos de la ganadería, por ejemplo, la pérdida de vegetación, de biodiversidad, así como las emisiones de gases efecto invernadero.

1.3 OBJETIVOS

1.3.1 Objetivo general. Implementar un sistema silvopastoril que integre rubros de producción agropecuaria que sea condescendiente con el medio ambiente para haya un equilibrio entre sí.

1.3.1 Objetivos específicos. Delimitar el área destinada para la siembra de las leguminosas y gramíneas.

Dar a conocer el potencial de los sistemas Silvopastoriles intensivos para ofrecer servicios ambientales globales y beneficios socioeconómicos a las fincas y comunidades.

Determinar los costos de producción para el establecimiento de este sistema.

2. MARCO REFERENCIAL

2.1 MARCO HISTÓRICO

Historia de la agroforesteria. El cultivo de los árboles y plantas agrícolas en íntima combinación, es una práctica ancestral que los agricultores han utilizado a través de la historia del mundo. En América tropical es común la práctica de la agricultura migratoria (tumba, roza y quema) y de los huertos caseros .

Lo anterior son algunos ejemplos que ahora se conocen como Agroforesteria, los árboles fueron una parte integral de estos sistemas agrícolas y el objetivo de esta práctica no fue la producción de madera, si no la producción de alimentos. En 1860, en Birmania se estableció una plantación de Teca (Tectonagrandis), utilizando un método llamado TAUNGYA, que significa agricultura en laderas. La filosofía del sistema Taungya fue establecer plantaciones forestales en donde no era posible emplear la tierra para uso agrícola. En pago a esta labor (plantar) a los campesinos se les permitía cultivar la tierra entre las líneas de plantación para producir cultivos alimenticios. Para 1970, muchas actividades realizadas en el pasado contribuyeron a la aceptación general de la agroforestería como un sistema de uso de la tierra y se basaron en la revisión de : En ese mismo año (1977) se creó el ICRAF ( Consejo Internacional para la Investigación en Agroforestería),posteriormente Centro Internacional para la Investigación en Agroforestería, y actualmente Centro Mundial de Agroforestería (World Agroforestry Centre) con su sede central en Nairobi, Kenya y delegaciones en Asia y América Tropical Por otra parte, en América Tropical hay que reconocer el papel del Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza (CATIE) Si bien hubo intentos de desarrollar sistemas Silvopastoriles que datan de fines de la década de 1970, como la iniciada por directivos de Celulosa Argentina SA en la zona de San Pedro (Misiones), o posteriormente las encaradas por diversos productores bajo monte nativo en la zona de Montecarlo, No es sino hasta fines de la década del 90 e inicios de la actual que los mismos comienzan a difundirse aceleradamente, alcanzando una superficie estimada en más de 10.000 has. Los sistemas Silvopastoriles se comenzaron a trabajar en el continente australiano desde la década de los 70’ mostrando sistemas de producción de excelente comportamiento, y que hasta la fecha son modelos que se mantienen con niveles óptimos de producción forrajera, mejorando los ecosistemas de zonas tan áridas como son las praderas.

En Colombia existen modelos de producción como los de la hacienda el hatico propiedad de la fundación CIPAV, en los cuales llevan más de 12 años implementando el SSP, en el manejo de y recuperación de praderas. No olvidando los grandes precursores de la agroforestería en el mundo como lo son los cubanos. Ya conociendo que los sistemas Silvopastoriles intensivos se consideran una modalidad de agroforestería pecuaria moderna originada en la investigación científica. Su carácter intensivo se reconoce por un diseño que utiliza un número elevado de arbustos forrajeros que manejan entre 1.000 a 10.000 por hectáreas asociados con pasturas mejoradas que muestren gran potencial, para obtener unas praderas adecuadas. El sistema comienza a fundamentarse a partir de mediados de la década

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