Sistemas De Produccion Ovino Y Caprino

SISTEMAS DE PRODUCCION OVINA

Los ovinos se clasifican de acuerdo con la finalidad de su explotación; unas razas son produtoras de carne , otras de lana y algunas mas de leche.

En un sistema de produccion animal esta caracterizado por 2 tipos de equilibrios o balances: uno de ellos es el flujo de energía formado por los animales con la obtención final de productos o servicios para el hombre y un según aspecto que es el balance económico que cada sistema origina. Existen sistemas como:

• Pastoreo

• Explotación extensiva

• Explotación semi-extensiva

• Explotación semi-intensiva

• Explotación intensiva

• Explotación ultra-intensiva

1. Sistema extensivo

Es el mas antiguo y clásico de todos los existentes y constituye un fenómeno independiente y característico que se ve influenciado por una climatología no compatible con una agricultura rentable. Se localizan en áreas agrícolas marginales, montañosas, serriles, en mesestas, valles, etc. Los hatos pastorean todo el año recibiendo alimentación suplementaria ocasional en época de sequia, y son traídos a los corrales y mangas solamente durante el ahijadero y la trasquila. Las características destacantes de este tipo de explotación son:

a) Apropiadas supericies de pastizales o dehesas, zonas elevadas y aridas o francamente montuosas y escasa capacidad para el cultivo agrícola.

b) Biotipos ambientales, limitado poder de tranformacion e índice de fecundidad reducido.

c) Clima desfavorable, régimen pluviométrico deficiente, sistemas hidrográficos alejados, abrevaderos escasos, ciclos alimenticions intermitentes, ausencia de albergues y estados sanitarios adversos.

Las ventajas de este sistema de produccion pueden ser:

• Aprovechamiento de los recursos naturales, de otra forma improductivos.

• Posibilidad de explotar razas autóctonas

• Minima inversión capital

• Alta rentabilidad en relación al capital invertido.

En cuanto a desventajas podemos destacar que:

• Estacionalidad de las producciones.

• Falta de tipificación de los productos

• Problemas higienico-sanitarios

• Excesiva duración de los ciclos productivos

• Dificultad para encontrar mano de obra

• Heterogeneidad en la estructura de los rebaños.

2. Sistema intensivo

Este sistema es el otro gran sistema que se utiliza tradicionalmente. Se dice que es una forma de explotación animal altamente tecnificada, dirigida no ya al aprovechamiento de los recursos naturales de otra forma improductivos. En este sistema concurren algunos factores como:

a) Relativos al terreno: superficies apropiadas al numero de animales que se pretendan explotar y existencia de zonas regables o, al menos con gran capacidad forrajera.

b) Referentes al ganado: biotipos constitucionales, gran capacidad de transformación, alto índice de fecundidad,etc.

c) Factores complementarios: climatología optima, edificaciones adecuadas, ciclos alimenticios ininterrumpidos y equilibrados, estado sanitario optimo, canales efectivos de comercialización.

Un aspecto muy importante dentro del sistema intensivo hace referencia a las caracterisicas de las construcción ganaderas y que ha de cubrir los siguientes objetivos:

- Fisiológicamente ha de ser adecuada al tipo de animales consierados ya las producciones dque de ellos se esperen.

- Laboralmente, ha de ser conveniente para aminorar el trabajo humano y facilitar su sustitución por el grado de mecanización mas apropiado.

- Contructivamente ha de reunir ciertas condiciones en cuanto a tecnica, seguridad, solidez y conservación.

Existen dos variedades de sistema intensivo las cuales son:

1) Cria intensiva en pastore: se desarrolla en áreas irrigadas o con un alto índice pluviométrico y que además sonfertiliadas. El propósito es la produccion de corderos y carneros de razas pesadas para produccion de carne, la lana y cueros son productos de una ganancia adicional.

2) Criadero de raza pura para pie de cria: es un tipo de cria intensiva en áreas agriclas y de pasturas irrigadas, cuyo propósito es la produccion de ganado de razapura para reproducción, sementales y hembras de reemplazo.

Este sistema de produccion tiene como ventajas:

 Obtención de elevados rendimientos unitarios

 Independencia del animal respecto a las condiciones climáticas del medio y, subsidiariamente de las producciones agrícolas que le pudieran servir de alimento.

 Uniformidad de las producciones

 Oferta de productos en los momentos mas idóneos desde el punto de vista del mercado.

 Acortamiento de los ciclos productivos

 Menos penosidad para la mano de obra y alta remuneración de la misma

 Posibilidad de una mayor intervención del sector productivo en la comercialización

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