Situación De La Nutrición Bovina

RESULTADOS Y DISCUSION

a) Análisis de suelos superficiales.

En los Cuadros 1 y 2 se presentan los valores promedios correspondientes al análisis físico-químico de las muestras de suelo, tomadas durante las épocas seca y lluviosa. Cinco de las fincas muestreadas poseen suelos de textura arenosa, y dos franco-arenosa. El pH de los suelos varió de 4,61 a 5,30 en el muestreo durante la época seca y entre 4,26 y 5,14 durante la época lluviosa, notándose una tendencia general del pH , disminuir durante el periodo lluvioso. El contenido de materia orgánica fue bajo y solamente en una finca excedió el valor de 2%. Sin embargo, existe un ligero incremento de los valores en la época seca, probablemente por b mayor incorporación de material viejo durante esta época.

Los contenidos de calcio, magnesio y potasio varían en el siguiente orden: Ca>Mg>K y revelan el bajo potencial de suministro de estos minerales en las fincas estudiadas. Así se tiene que el calcio extraíble fluctuó entre 0,15 y 1,29 me/100 g de suelo en la época seca y entre 0,15 y 1,05 me/100 g, en la época lluviosa, no existiendo diferencias estadísticas significativas entre épocas; pero si entre las fincas (P < 0,01). El mayor valor de calcio obtenido para la finca 4, puede estar relacionado con el uso de fertilizantes en los potreros muestreados. Aunque no se encontraron diferencias estadísticas entre épocas, se observa que en casi todas las fincas un incremento en el contenido de calcio en la época lluviosa, probablemente por el reciclaje mineral causado por restos de vegetación y/o lentos.

CUADRO 1. Análisis de suelos superficiales (0-20 cm) de fincas del Estado Monagas durante la época seca (1)

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Fincas Textura (2)pH Materia Orgánica

% Ca Cationes extraíbles Al +3 Fósforo ppm.

(Bray N° 1) Cap. Int. Iónico

me/100 g

Mg K

me/100 g suelo

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1 Fa 4,61 2,49 0,63 0,42 0,02 1,65 2,75 10,20

2 Fa 4,96 1,96 0,63 0,27 0,06 0,42 5,97 4,50

3 a 5,07 1,06 0,43 0,27 0,03 0,13 2,20 2,90

4 a 5,29 1,58 1,29 0,72 0,16 T 6,77 5,20

5 a 5,30 0,81 0,55 0,30 0,28 0,60 3,17 3,60

6 a 5,21 0,84 0,51 0,20 0,18 0,65 3,15 1,90

7 a 5,00 1,05 0,72 0,40 0,21 0,15 0,65 3,10

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Promedio 5,06 1,39 0,68 0,37 0,13 0,51 3,52 4,48

±0,24 ±0,64 ±0,28 ±0,17 ±0,09 ±0,56 ±2,14 ±2,74

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(1) Promedio de cuatro (4) potreros por finca

(2) Fa= Franco arenosa

a = arenosa

CUADRO 2. Análisis de suelos superficiales (0-20 cm) de fincas del Estado Monagas durante la época lluviosa (1).

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Fincas Textura (2)pH Materia Orgánica

% Ca Cationes extraíbles Al +3 Fósforo ppm.

(Bray N° 1) Cap. Int. Iónico

me/100 g

Mg K

me/100 g suelo

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1 Fa 4,32 2,36 1,62 1,05 0,10 0,95 3,10 10,20

2 Fa 4,26 1,50 0,80 0,42 0,06 0,77 5,70 4,80

3 a 5,05 0,72 0,77 0,15 0,05 0,20 2,65 1,30

4 a 5,11 1,40 0,93 0,17 0,12 0,27 3,77 4,60

5 a 4,83 1,10 0,69 0,17 0,13 0,25 4,00 2,40

6 a 5,03 0,47 0,69 0,15 0,17 0,15 2,95 1,50

7 a 5,14 0,74 0,67 0,22 0,03 0,07 6,55 2,00

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Promedio 4,82 1,18 0,88 0,33 0,09 0,38 4,10 3,82

±0,37 ±0,64 ±0,34 ±0,33 ±0,05 ±0,34 ±1,47 ±3,14

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(1) Promedio de cuatro (4) potreros por finca

(2) Fa= Franco arenosa

a = arenosa

El magnesio cambiable presentó valores de 0,20, a 0,72 me/100g, tela época seca y de 0,15 a 1,05 me/100 g de suelo, durante la época lluviosa, no encontrándose diferencias estadísticas significativas entre épocas, pero sí altamente significativas (P<0,01) entre fincas.

El contenido de potasio cambiable fluctuó entre 0,01 y 0,28 me/100g, en seca y de 0,03 y 0,13 me/100 g de suelo en la época lluviosa, determinándose solamente diferencias significativas (P<0,05), entre fincas. Los valores de fósforo en todas las muestras de suelo fueron bajos, variaron de 0,65 a 6,77 ppm. durante la época seca y de 2,65, a 6,55 ppm. durante la época lluviosa, y sólo hubo diferencias estadísticas significativas (P<0,05) entre fincas.

Al igual que para el calcio y el magnesio la finca 4 presentó el más alto contenido de fósforo y la finca 7 el más bajo durante la época seca; sin embargo, el contenido de fósforo en las fincas, de 3, 5 y 7, se incrementó tela época lluviosa, lo que puede reflejar el uso de fertilizantes en las mismas. A excepción de la finca 1, donde se detectaron contenidos de, Aluminio (Al +3) de cierta consideración, en las demás fincas muestreadas el contenido de aluminio en general fue relativamente bajo. Finalmente la capacidad de cambio en todas las muestras de suelo es baja, sin diferencias considerables entre fincas y épocas.

b) Análisis de los forrajes.

El pasto introducido, predominante en todas las regiones muestreadas, es la pangola (Digitaria decumbens, Stent), y el natural la paja peluda (Tracypogon sp). Los resultados de la composición mineral de los forrajes (cuadros 3 y 4), indican que el contenido de nitrógeno es bajo en todas las , con valores que oscilan entre 0,53 y 0,84% en la época seca y entre 0,91 y 1,88% en la época lluviosa; estos contenidos según las normas del ARC (1), están por debajo de los requerimientos de los rumiantes, cuya dieta debería contener aproximadamente el equivalente de 9% de proteína a (1,44% de N). Este aspecto es de gran importancia y refleja un posible factor limitante para una producción animal satisfactoria en la zona.

El análisis estadístico detectó diferencias significativas (P<0,01) entre y entre fincas, observándose un incremento del contenido en todas

CUADRO 3. Composición mineral de los forrajes en las fincas del Estado Monagas durante la época seca (1)

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Finca N Ca P Mg Fe Mn Zn Cu

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% PPM.

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1 0,84 0,26 0,05 0,14 324,00 73,30 29,00 4,75

±0,34 ±0,06 ±0,01 ±0,06 ±74,82 ±50,65 ±10,75 ±1,67

.......

2 0,57 0,19 0,08 0,05 39,50 40,75 4,75 2,11

±0,09 ±0,03 ±0,01 ±0,01 ±12,47 ±4,72 ±0,50 ±0,00

.......

3 0,63 0,14 0,12 0,09 198,00 135,75 21,87 2,50

±0,08 ±0,03 ±0,01 ±0,01 ±5,54 ±44,64 ±7,73 ±0,41

.......

4 0,61 0,17 0,07 0,07 217,50 302,63 54,23 5,15

±0,08 ±0,01 ±0,03 ±0,02 ±49,45 ±118,31 ±28,09 ±6,08

.......

5 0,55 0,17 0,07 0,06 218,00 114,30 23,53 4,43

±0,12 ±0,01 ±0,02 ±0,01 ±40,17 ±20,55 ±0,77 ±4,11

.......

6 053 0,06 0,09 0,05 49,70 13,75 0,45 Trazas

±0,06 ±0,01 ±0,02 ±0,03 ±3,30 ±3,59 ±0,13 ±0,15

.......

7 0,61 0,16 0,08 0,16 186,80 61,37 26,55 1,43

±0,26 ±0,07 ±0,02 ±0,04 ±17,72 ±12,93 ±0,71 ±0,15

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Promedio 0,62 0,16 0,08 0,08 176,21 105,97 22,91 2,89

±0,10 ±0,06 ±0,02 ±0,04 ±100,47 ±96,13 ±17,64 ±1,93

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(1) Promedio de cuatro (4) potreros muestreados por finca y de 10 sub-muestras por potrero

CUADRO 4. Composición mineral de los forrajes en las fincas del Estado Monagas durante la época lluviosa (1).

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Finca N Ca P Mg Fe Mn Zn Cu

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% PPM.

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1 1,32 0,31 0,10 0,24 290,00 307,00 35,83 3,87

±0,15 ±0,02 ±0,00 ±0,01 ±12,25 ±37,97 ±3,90 ±1,60

.......

2 1,88 0,18 0,16 0,16 496,50 120,27 46,50 8,90

±0,39 ±0,02 ±0,02 ±0,01 ±33,96 ±9,54 ±14,27 ±1,36

.......

3 0,99 0,12 0,05 0,08 642,00 110,85 38,80 9,13

±0,17 ±0,03 ±0,04 ±0,05 ±15,59 ±19,87 ±8,31 ±1,42

.......

4 0,95 0,23 0,08 0,13 1056,13 124,57 49,55 6,95

±0,06 ±0,03 ±0,02 ±0,03 ±101,31 ±13,61 ±7,83 ±0,81

.......

5 1,03 0,22 0,08 0,11 794,37 106,47 33,50 9,47

±0,09 ±0,06 ±0,04 ±0,03 ±80,62 ±10,85 ±5,55 ±0,38

.......

6 0,91 0,16 0,07 0,14 826,75 109,00 43,00 3,13

±0,38 ±0,06 ±0,05 ±0,06 ±107,75 ±14,76 ±10,86 ±1,03

.......

7 1,20 0,15 0,10 0,13 434,60 125,87 35,85 4,50

±0,45 ±0,05 ±0,06 ±0,05 ±102,56 ±28,21 ±2,06 ±0,84

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Promedio 1,18 0,19 0,09 0,14 567,54 143,43 40,43 6,53

±0,34 ±0,06 ±0,03 ±0,05 ±334,83 ±72,54 ±6,05 ±2,71

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(1) Promedio de cuatro (4) potreros muestreados por finca y de 10 sub-muestras por potrero

las fincas durante la época lluviosa. Con respecto a las diferencias entre fincas, la 1 y la 2 presentaron en las dos épocas los más altos contenidos de nitrógeno, quizás porque el pasto dominante en el muestreo fue el pangola, mientras que en las demás fincas dominaron los naturales. El contenido de calcio en los forrajes, en las fincas muestreadas, varió entre 0,06 y 0,26%, durante la época seca y entre 0,12 y 0,31% durante la época lluviosa. DE ALBA Y DAVIS (3) indican que un nivel de 0,19% de calcio en los forrajes podría considerarse deficiente, mientras que el ARC (1) establece necesidades de 0,25% de calcio, por lo tanto, solamente en la finca 1 los forrajes llenaron los requerimientos de este elemento por parte de los animales. No se observaron diferencias significativas entre épocas, pero si diferencias altamente significativas entre fincas (P<0,01).

Los valores de fósforo en los forrajes variaron entre 0,05 y 0,12% en época seca y entre 0,05 y 0,16% en la época lluviosa, por lo que puede considerarse el elemento mineral más deficiente en las fincas muestreadas, ya que según BEENSON et al. (3), 0,20 de fósforo en la ración es un nivel adecuado, 0,15% es critico y 0,12% es deficiente. No se encontraron diferencias significativas entre épocas y fincas.

Los requerimientos de magnesio para bovinos en pastoreo son poco precisos, aun cuando se han sugerido como niveles adecuados 0,07 a 0,10%. Los valores determinados en la presente investigación oscilan entre 0,05 y 0,16% durante la época seca y entre 0,08 y 0,24% durante la época lluviosa, niveles que en el forraje pueden llenar los requerimientos de los bovinos en pastoreo. Sobre este punto McDOWELL (5) sostiene que en Venezuela no existen deficiencias de este elemento. Con respecto al análisis estadístico se encontraron diferencias altamente significativa (P<0,01), entre épocas y fincas observándose un incremento de los contenidos de magnesio en los forrajes durante la época lluviosa.

Los análisis del contenido de hierro muestran gran variabilidad entre épocas y entre fincas, encontrándose valores que oscilan entre 39,5 y 324 ppm., durante la época seca y de 290 y 1056 ppm., durante la época lluviosa. No existen evidencias concretas de que una deficiencia de hierro puede ocurrir en el ganado bajo condiciones de pastoreo. Sin embargo, si se acepta como acertada la sugerencia de que 30 ppm. es el requerimiento mínimo para bovinos de carne (1), y 10 a 100 ppm. como nivel en los forrajes para que no se presenten deficiencias (5), el hierro no debe presentar problemas en las fincas muestreadas, ya que el nivel encontrado es bastante elevado. El análisis estadístico reveló diferencias altamente significativas entre épocas y entre fincas (P <0,01).

Los valores promedios de manganeso oscilan entre 13,75 Y 302,6 ppm., en la época seca y de 106,47 a 307 ppm., en la época lluviosa. Aun cuando no hay estimaciones precisas sobre los niveles de manganeso requeridos por las especies bovinos, se presume que 20 ppm. podría ser adecuado (6); niveles de 100 ppm. o valores inferiores han determinado retraso en el estro, así como una baja tasa de concepción y baja fertilidad en vacas (7). De acuerdo con los resultados obtenidos se puede decir que los niveles de manganeso son adecuados en las fincas muestreadas. No se encontraron diferencias estadísticas significativas entre épocas pero sí altamente significativas entre fincas (P<0,01).

El zinc, durante la época seca, varió entre 0,45 y 54,23 ppm., y en la poca lluviosa de 33,5 a 49,5 ppm. El ARC (1) indica que las necesidades e zinc para rumiantes son de 50 ppm., y LEGGS y SEARS (8) señalan que cuando el ganado está pastoreando sobre pasto pangola, con 30 a 42 ppm. de zinc, aparecen síntomas de deficiencias, por lo tanto, al considerar los datos obtenidos solamente en la finca 4, durante la época seca, puede afirmarse que cumple con los requerimientos, aunque parece existir una condición marginal de este elemento particularmente durante esta época. El análisis de varianza mostró diferencias altamente significativas entre pocas y entre fincas (P<0,01).

El contenido de cobre varió desde trazas hasta 5,15 ppm., durante la época seca y de 3,13 a 9,47 ppm., durante la época lluviosa; los requerimientos de cobre para los bovinos en pastoreo son de 10 ppm. (1), por lo que deduce que las fincas muestreadas presentan niveles críticos de este elemento, sobre todo durante la época seca, observándose un incremento durante la época lluviosa, pero sin llegar, en ninguna de las fincas, a llenar 15 requerimientos teóricos de dicho elemento. Se encontraron diferencias altamente significativas entre épocas (P<0,01), y significativas entre fincas (P<0,05).

c) Análisis de sangre.

Los valores promedios de calcio, fósforo y magnesio en el plasma sanguíneos, durante las épocas seca y lluviosa, se representan en el Cuadro 5.

Los valores de calcio en el plasma sanguíneo fueron de 10,47 y 10,36 g/100 ml del plasma para las épocas seca y lluviosa respectivamente, no encontrándose diferencias estadísticas significativas entre épocas, esto concuerda con BUDYKA (9), quien sugiere que la estación del año no tiene fluencias sobre los niveles de calcio en la sangre. Se observaron variaciones estadísticas significativas (P<0,01), entre las diferentes fincas en los contenidos de calcio en la sangre, presentando la finca 1 los valores mayores y la finca 5 los menores, estando de acuerdo con las observaciones de varios autores (2, 10), quienes encontraron variaciones del contenido de calcio debido a efectos de localidades; con respecto a los grupos de animales muestreados (vacas Vs. novillos), los valores promedios fueron de 10,37 y 10,45 mg/100 ml de plasma, respectivamente (Cuadro 6), no .encontrándose diferencias estadísticas

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