NUTRICION EN SITUACIONES ESPECIALES

UNIVERSIDAD “JUSTO SIERRA”

ABRIL MARYBEL YAÑEZ ALVAREZ

NUTRICION EN SITUACIONES ESPECIALES

ALBERTO TORRES MEDRANO

Mujer de 16 años acude al nutriólogo porque quiere incrementar masa muscular, tiene diagnosticada una alergia a la calabaza, es intolerante a la lactosa, quesos (todo tipo) y aun no le confirman si padece alergia al huevo y a los nopales; ya que cada vez que los consume presenta malestares intestinales.

Datos del paciente:

Peso actual 45 kg

Mide 1.50

Cintura 58 cm

Cadera 86 cm

Circunferencia de muñeca 14 cm

% de grasa 15 %

PI: talla – 152.4 / 2.54 x 2.27 + 45.4 (150 – 152.4) / 2.54 x 2.27 + 45.4 = 43 kg

IMC: (peso actual)/(talla mts2) 45/1.50 = 20 normal

ICC: ( cintura (cm))/(cadera (cm)) 58/86 = 0.67 normal

COMPLEXION: ( talla cm)/(circunf.de muñeca ) 150/14 = 10.71 pequeña

ENERGIA: 43 x 40 = 1720 kcal

TRATAMIENTO NUTRI.

HC 60 % 1032 kcal 258 gms

PTS 20 % 344 kcal 86 gms

LPS 20 % 344 kcal 38 gms

Diagnostico nutricional: La paciente se encuentra en buen estado de salud nutricional y es de complexión pequeña por esta razón su dieta seria de 1520 kcal, pero no será de estas calorías ya que por la edad que tiene son muy pocas calorías; además como quiere aumentar masa muscular las calorías que se le van a dar son más adecuadas a lo que ella necesita; esta dieta es de 1720 kcal y no incluye ningún alimento al que es alérgica, para terminar se le recomienda tomar mucha agua para que no deshidrate y que inicie con una camita leve como ejercicio, mínimo 30 minutos al día.

Opciones desayuno Colacion comida Colacion Cena

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Sándwich

(2 reb. De pan de caja integral, 4 reb. De jamón Virginia delgadas, poquito jitomate y aguacate)

1 tza de fresa rebanada

1 pza de barrita de avena

Melón 1/3 pza

Mollete

( bolillo 2/3 pza, atún fresco 60 gms, un poco de aguacate y jitomate )

1 tza de fruta picada

Pan tostado 2 reb. Con 4 reb. De jamón Virginia delgadas con un poco de jitomate (picados)

Higo 2 pzas

1 pza de manzana verde

Cacahuate con nugat 1/3 pza

Plátano 1 pza

Gajos de naranja 1 ½ tzas

1 tza de Jugo de naranja natural

Ensalada

( lechuga 3 tzas, zanahoria rallada cruda ½ tza, nuez picada 10 gms)

Arroz cocido ½ tza, frijol molido 2/3 tza, filete de pescado 160 gms

3 pzas de Guayaba

Espagueti cocido 1 tza

Haba cocida 1 tza, cecina 100 gms, brochetas

( jícama picada ½ tza, pimiento fresco 1 tza, piña picada 3/4 tza )

Arroz cocido ½ tza, frijol molido 2/3 tza, milanesa

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