Somos lo que comemos
Enviado por daniiaar • 1 de Septiembre de 2015 • Reseñas • 533 Palabras (3 Páginas) • 404 Visitas
SOMOS LO QUE COMEMOS
Hoy en día se producen alimentos en demasiadas cantidades, las industrias encargadas de la elaboración de estos, muchas veces, no permiten que los consumidores conozcamos la procedencia y/o elaboración de diferentes productos que a diario adquirimos. La forma de procesamiento de alimentos cárnicos, hoy en día no se realiza de forma tradicional por agricultores y ganaderos; gran parte de los productos cárnicos se elaboran en una fábrica en donde cambian los métodos de producción y alteran los alimentos para los animales, lo cual termina siendo perjudicial para nuestro organismo. Grandes compañías de la industria alimentaria son las que actualmente manejan toda la distribución de los productos que por cantidades consumimos cada año.
Estas compañías cárnicas han transformado totalmente la forma de criar los animales, han recurrido a métodos para rediseñarlos y que ciertas partes del cuerpo les crezcan en mayores proporciones y en menos tiempo; por ejemplo los pollos los hacinan en naves con condiciones poco salubres para estos y por ende para quienes los crían generando afecciones para la salud; de igual manera se les suministra antibióticos en el pienso para combatir parásitos y bacterias que tengan; pero con el tiempo han venido generando inmunidad a estos . Muchas de estas naves se crean con fines financieros, por lo cual es de poca importancia para los criadores la forma en la que viven los animales. Al tener tantos animales en dichas condiciones es poco el control que se le tiene a los desechos que generan y por tal razón al momento de ir al matadero sus pieles y órganos tienen residuos orgánicos que bien sabemos contienen a la bacteria E. Coli que debido a las modificaciones que sufren los animales ha mutado transformándose en Escherichia coli O157:H7 a la cual se le hace responsable actualmente de intoxicación alimentaria que genera insuficiencia renal.
Los seres humanos consumimos demasiada comida chatarra lo cual afecta nuestra salud y organismo generados por una mala alimentación; en nuestra comunidad la industria alimentaria se ha aprovechado de esto reduciendo los precios de dulces, golosinas y comida rápida para que de esta forma sea más accesible comprar estos productos que la mayoría de hortalizas frutas o verduras. Muchos de esos alimentos provienen del trigo, maíz y soja los cuales se han venido modificando con el paso del tiempo y de esta manera se alteran los organismos y se juega con la evolución de la especie.
El avance de la industria alimentaria ha dejado a un lado la producción agrícola y pecuaria por parte de las personas de los campos; aun así a pesar de la cantidad masiva de producción hay países en los cuales se ven casos extremos de desnutrición de niños y ancianos. Esta industria ha sabido seleccionar muy bien su mercado, los jóvenes y adultos son quienes prefieren consumir estos alimentos; por esta razón son más propensos a contraer enfermedades graves y convertirse en futuros obesos por el descontrol nutricional que tienen; nuestra responsabilidad es generar mejores hábitos de alimentación y consumo en donde se promueva la compra de alimentos que son beneficiosos para nuestro organismo y de igual manera exigir la producción y distribución de alimentos sanos.
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