La basura que comemos.

Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Azcapotzalco.

Biología.

Profesor: Tulio Oñate

Reseña Crítica: La basura que comemos

Nombre: Cortés Brambila Georgina del Carmen

3 de Noviembre del 2015

LA BASURA QUE COMEMOS.

“La basura que comemos”, fue un libro publicado en el 2000, por la editorial Grijalbo y escrito por Eduardo del Río, mejor conocido como “Rius”. Rius, nació el 20 de Junio de 1934 en Zamora, Michoacán. Fue seminarista, burócrata, embotellador, vendedor de jabón, encuadernador, cajista, profesor sin título y enterrador de una prestigiada funeraria, aunque su trabajo más reconocido, fue el de escritor, carrera que inició en realidad como caricaturista en 1954. Fue hasta en 1966 cuando publicó su primer libro “Cuba para los principiantes”.

Los libros de Rius se caracterizan por ser escritos de manera informal, pues utiliza un lenguaje sencillo y coloquial para acercar el tema a los lectores no versados en el mismo, además de que su estilo es irreverente y humorístico. Sus obras suelen ser distinguidas al ser ilustradas con sus propias caricaturas. Sus ilustraciones están realizadas con un trazo ágil y espontáneo, de ejecución rápida y directa, convirtiendo a sus libros en unas obras atractivas para todo público y demasiado originales.

Su trabajo del cual hablaremos y mencionamos al iniciar esta lectura, es un libro que el mismo Rius describió como: "un libro de denuncia enfilado contra los mercachifles de la industria alimenticia, que cada día que pasa nos envenenan más y más con sus ‘avanzados’ productos, tanto con los alimentos industrializados de la comida rápida, como con las mil y un porquerías de la comida chatarra (tan del agrado de los niños). Y para completar el pésimo cuadro contamos con una ‘novedad’ reciente en cuanto a la forma antinatural en que comemos: los alimentos transgénicos. Este libro, pues, trata de alertar a todo mundo sobre lo peligroso que se ha vuelto comer. No solo es un peligro comer en la calle. También está resultando peligroso comer en los malos restaurantes (y en los buenos también), sino que en el colmo de las desgracias hasta comer en casa es ya un peligro. ¿Por qué? Contestar los porqués es la malévola intención del autor".1

Y así es, el libro embarca una infinidad de temas de suma importancia en la comida que llevamos a nuestra boca. Comienza hablando de porque, en realidad, comenzó a convertirse peligrosa para nosotros, respuesta que se encuentra en la necesidad del humano en conservar por más tiempo la comida, ponerle más sabor, “cocinarla” más rápido y hacerla más atractiva para el público en general. Al mencionar esos temas, ayuda al autor a introducir a el porque, todas esas necesidades volvieron dañina a los alimentos, por lo que igual habla de los aditivos que existen (los cuales con 4: conservadores , modificadores organolépticos , modificaciones de la textura y agentes procesadores ) y las enfermedades o problemas que nos causan con el tiempo, como es la obesidad, reacciones alérgicas (muchas veces), intoxicación, daño al hígado y cáncer.

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