TAREA Nº4 LECTURA 5 (CUESTIONARIO) “Margarina VS Mantequilla”
Enviado por jcandell • 22 de Febrero de 2017 • Apuntes • 295 Palabras (2 Páginas) • 254 Visitas
UNIVERSIDAD “SAN FRANCISCO DE QUITO”
Estefanía Alvarado Suárez 00137649
Nutrición
Prof. Aída Chisaguano Tonato
TAREA Nº4
LECTURA 5 (CUESTIONARIO)
“Margarina VS Mantequilla”
- Compare las definiciones de Margarina y Mantequilla
La mantequilla posee un alto índice de grasas saturadas, grasas trans y llega a un mayor nivel de colesterol en el organismo. Se produce a partir de la nata batida que pasa por varios procesos para obtener ese color característico y el olor, siendo esta mantequilla ácida o dulce, con o sin sal, dependiendo del uso que se le dé. Al igual que su contenido en vitamina A, el contenido de minerales depende del tipo de alimentación que se dé al animal proveedor y el clima o estación de ese momento, esos factores son muy importantes para determinar su contenido. (Chestrella 2015) Al contrario, la Margarina
- ¿Es la hidrogenación negativa o positiva?
- Consulte diferentes conceptos para definir de manera clara el concepto “LIGHT”. Según la definición opine sobre lo que usted suponía que significaba “Light” y como su concepción puede afectar el consumo de las personas y su salud.
- Es bueno consumir Margarina con su funcionalidad
- Según el análisis de la lectura explique cuál de las dos preferiría (Mantequilla o Margarina) con dos argumentos válidos a favor de la opción seleccionada y dos en contra de la opción no seleccionada.
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