Tema: “Instalación de una planta para la producción de yogurt con chía, en la Ciudad de Tacna 2015”.

1. IDENTIFICACION DEL PROYECTO

1. Denominación del proyecto

“Instalación de una planta para la producción de yogurt con chía, en la Ciudad de Tacna 2015”.

1. Promotores

• Sheyla Arévalo Chacolla
• Yassira Chochabot Ortiz
• Andrés Casanova Escobar

1. Objetivos del proyecto de inversión

• Brindar un producto natural, con altos beneficios naturales para contribuir con la salud del consumidor.
• Presentar un producto único e innovador.
• Mejorar el consumo orientado a las propiedades de la chía.
• Generar impacto en el cuidado de la salud con alimentos sanos.

1. Justificación del proyecto de inversión

Este proyecto tiene el propósito de brindar salud y nutrición, como también de fomentar el consumo al alimento sano y a la misma vez dando a conocer las propiedades de la chía, generando así el cuidado de la salud que cada ciudadano.  Y dando así, un producto único e innovador para el consumidor, ya que en el mercado no existe este producto mencionado.

1. Descripción del proyecto de inversión

El producto “yogurt con chía” se elaborará con maquinaria de  última generación, que ayudarán a brindar un producto por encima de los estándares de calidad; contribuyendo así a la calidad de vida del consumidor por ser  un producto altamente natural y nutritivo para la salud.

1. ESTUDIO DE MERCADO

1. El producto

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1. Identificación del  producto

Es un producto innovador, por ser el único yogurt acompañado con chía; por lo tanto la chía hace que sea un producto diferenciado en su categoría de los demás.

1. Características de consumo

1. Forma de uso

Este producto contiene dos divisiones, la primera es la parte superior ahí  se encuentra la chía, hay que destapar cuidadosamente y quitar la envoltura ahí mismo se encuentra  un cucharita que se debe quitar la envoltura, luego de la misma manera se procede con la parte inferior que se encuentra el yogurt  y  con la cucharita mezclar la chía con el yogurt y consumirlo.

1. Funcionamiento

El yogurt con chía necesita un almacenamiento refrigerado, y si estuviera afuera, lo recomendable sería que sea un lugar fresco y ventilado a una temperatura no mayor a 20°C y así poder conservarse, evitando daños y la propagación de bacterias dentro de envase.

1. Envase

El envase es de plástico grueso,  este producto se divide en dos, la parte superior se destapa, su textura es semidura, su tamaño es de 10cm, de forma circular, su peso es de 115gr. de color verde con un grosor de 0.25cm.

1. Etiquetado

Aquí se detalla de manera precisa los datos nutricionales, fecha de elaboración y de vencimiento, precauciones e indicaciones, ingredientes e identificación de la empresa.

1. Embalaje

El embalaje que se utilizará para movilizar el producto a diferentes puntos de ventas será de material de cartón, con un RPP listo para vender y SRP, listo para exponer ya que estos han sido desarrollados  para sacar fácilmente los productos de la caja.

1. Características técnicas más resaltantes del proceso

1. Diferenciación

Este producto destaca por ser el único yogurt acompañado con Chía, por lo tanto la chía es la diferenciación, además del olor agradable, y el color verde de la etiqueta que destaca por ser atractivo y de buen diseño.

1. Duración y condiciones de almacenamiento

El yogurt con chía tiene una fecha límite de consumo por 6 meses, este mismo debe ser refrigerado y/o en un lugar fresco y ventilado no mayor a 20°C del ambiente. De abrir el producto, se recomienda consumirlo lo más antes posible y así evitar que se eche a perder el producto.

1. Condiciones económicas del producto

Tipo de producto

• Sustituto

Nos referimos que nuestro producto puede ser sustituto ya que en el mercado encontramos la misma presentación de yogurt pero con diversos cereales como hojuelas, galletas y chocolates.

• Complementario (no corresponde)

• Bien normal

La demanda está en función al ingreso, por  lo que sí el ingreso sube, la demanda sube y si el ingreso baja por ende la demanda baja.

• Bien inferior (no corresponde)

• Bien de capital (no corresponde)
• Bien de consumo

Nuestro producto es un bien de consumo ya que contiene yogurt y la  chía con altas propiedades para la nutrición y salud del consumidor.

• Bien perecible

Es perecible porque es un producto lácteo y tiene una vida útil corta, se considera 6 meses.

• Bien duradero (no corresponde)

Tipo de mercado al que pertenecen

• Competencia perfecta

1. Porque existen muchas empresas en el mercado.
2. El mercado determina el precio.
3. El valor agregado se considera bajo.

1. Delimitaciones  geográficas del mercado

1. Ámbito espacial del proyecto

1. Mercado internacional (no corresponde)
2. Mercado nacional (no corresponde)
3. Mercado local

Este proyecto se enfocará en la ciudad de Tacna, las cuales está conformada por siete distritos que son: Alto de la Alianza, Ciudad Nueva, Pocollay, Gregorio Albarracín Lanchipa, Tacna Metropolitana, Leguía.

1. Análisis de la demanda

1. Segmentación de la Población

Principales indicadores:

• Tasa de crecimiento
• Distribución espacial
• Variables demográficas

• Edad, sexo (14 a 65 años)
• Área urbana, rural

• Variables sicograficas:
• Personalidad
• Estilo de vida
• Actitudes
• Variables de conducta:
• Índice de consumo
• Índice de compra
• Marca habitual de compra
• Lealtad de marca

1. Población Total del mercado

TABLA N°01: “Población total del ámbito del mercado (habitantes), año 2000 – 2015”

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TABLA N°02: MIGRANTES EXTRANJEROS QUE INGRESARON AL AMBITO DEL MERCADO AÑO 2000-2015                                                                                                                          

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