Tipología del mercado y otras características del mercado

. Además veremos los procesos de innovación tecnológica y los efectos internacionales sobre la empresa.

Este trabajo pretende ser una aproximación a una empresa de grandes capitales como lo es San Fernando. El cual puede jactarse de ser la única que tiene su planta de procesos con certificaciones ISO 9000 y 14000, además de HACCP. Estos últimos le permiten a la empresa tener una ventaja competitiva sobre el mercado. Es así que evaluaremos diversos puntos de la estrategia de la empresa y como ello ha colaborado a ser que San Fernando sea el líder de su sector.

INDICE

INTRODUCCIÓN 3

INDICE 4-5

I. PRIMERA PARTE – Descripción de la naturaleza de la empresa……………………………..…..…6-17

Datos generales de la empresa 6

Principales directivos de San Fernando 7

Empresas que conforman el grupo San Fernando 8

Misión, visión e historia de la organización 9-11

Giro de negocios 12

Signos Distintivos 12-14

Estrategia de negocios 15

Información financiera 15-17

II. SEGUNDA PARTE – Descripción del mercado en el que opera la empresa…………………..17-24

Bienes y servicios 17-19

Empresas competidoras 19-20

Mercado de bienes homogéneos o diferenciados 20

Sustitutos cercanos 20-22

Bienes complementarios 22-23

Barreras de entrada y salida 23

Economías de escala 24

Economías de alcance 24

III. TERCERA PARTE – Tipología del mercado y otras características del mercado…………..24- 26

Tipo de mercado 24-25

Matriz de mercado 26

IV. CUARTA PARTE – Estructura del mercado de la empresa………………………………………….26-33

En términos de competencia o tipo de mercado (análisis de Porter) 26-31

Cadena de producción 31-32

Los consumidores o clientes de San Fernando 32

Los consumidores y la definición de sus preferencias 32-33

Restricciones presupuestales de los consumidores 33

V. QUINTA PARTE – Consideraciones adicionales sobre la empresa……………………………….33-41

Relaciones agente – principal en la empresa. Stakeholders (grupos de interés) de la empresa 33-37

Enfoque de innovación de tecnologías y productos 37-38

Influencia de los mercados en el negocio 38-39

La empresa San Fernando ante la crisis actual 39-40

La estrategia a largo plazo de la empresa 40-41

BIBLIOGRAFÍA 42-43

GRUPO SAN FERNANDO, una aproximación a su mercado

“El Grupo peruano San Fernando, dirigido por la familia Ikeda, se encarga de la crianza y venta de aves desde 1948”[1]. Este grupo lo conforman 7 empresas de las cuales 2 se encuentran en proceso de liquidación

San Fernando S.A. es la principal del grupo. Es la “empresa líder en el Perú en todas las líneas que produce y comercializa: Pollo, Pavo, Huevo, Cerdo y Productos Procesados. Y este liderazgo, que a base de esfuerzo conjunto produce para San Fernando ventas anuales alrededor de los $300'000,000 de dólares americanos y una marca que es sinónimo de calidad y garantía”[2].

PRIMERA PARTE – Descripción de la naturaleza de la empresa

1. Datos generales de la organización[3]

|Razón Social |: San Fernando S.A. |

|Nombre Comercial |: San Fernando |

|Ruc |: 20100154308 |

|Tipo De Empresa |: Sociedad Anónima |

|Vigencia De La Empresa |: Activo |

|Actividad Económica |: CRIA DE ANIMALES DOMESTICOS |

|Ciiu |: 01224 |

|Inicio De Actividades |: 10-09-1992 |

|Marca De Actividad Comercio Exterior |: Exportador |

|Dirección Completa |: Av. Avenida República De Panamá #4295 |

|Ubicación Geográfica |: Lima / Lima / Surquillo |

|Fax |: 2416365 |

|Teléfonos |: 2417555- 2135300- 2417555 |

PRINCIPALES EJECUTIVOS, REPRESENTANTES O DIRECTORES DE SAN FERNANDO S.A.[4]

DIRECTORIO

GERENTES

2. Empresas que conforman el grupo San Fernando[5]

Además de la empresa San Fernando S.A., el grupo San Fernando lo conforman 6 empresas. A continuación las detallaremos:

• Chimú Agropecuaria S.A.: “Agropecuaria CHIMU fue fundada el 10 de Junio de 1985 el departamento La Libertad, constituyéndose como una empresa de Producción y Comercialización de aves para consumo humano como Pollo vivo y beneficiado”[6].

Tiene operaciones en Tumbes, Piura, Chiclayo, Jaén, Cajamarca, Chimbote, Huaraz, Lima, Huancayo, Huánuco, Tingo María.

• Agropecuaria Campo Verde S.A.

• Industrial Agroselva S.A.

• Mai S.A.

• Promoción y distribución de alimentos S.A.

• Pesquera San Andrés del Sur S.A.

Mai S.A. y Promoción y distribución de alimentos S.A. son empresas que durante el 2008 no han presentado operaciones, encontrándose en proceso de liquidación. Mientras que Pesquera San Andrés

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