Vino De Manzana

Cómo hacer vino casero de manzana

El vino de manzana es un vino dulce, afrutado, que todos los amantes de las manzanas adorarán. Como sabrán muchos conocedores de vino, hay distintas formas de hacer cada tipo de vino y conseguir el sabor original y perfecto. El vino de manzana puede hacerse de jugo de manzana, de manzanas frescas, de sidra y de salsa de manzana.

Nivel de dificultad:

Moderada

Necesitarás

• 3 1/2 libras de manzana

• 2 1/2 libras de azúcar

• Un galón de agua fría

• 1 cucharadita de levadura de vino

• 1/2 cucharadita de nutriente de levadura

• 1/2 cucharadita de encima péctica

Instrucciones

1. 1

Enjuaga bien las manzanas y luego córtalas en dados; no las peles ni les quites el corazón.

2. 2

Colócalas en un balde y vierte el agua fría encima de ellas.

3. 3

Cubre el balde y deja las manzanas durante una semana, revolviéndolas una vez al día con una cuchara larga para llegar al fondo del balde.

4. 4

Pasa el líquido por un colador a otro balde después de una semana.

5. 5

Agrega el azúcar, revolviendo bien hasta que el se disuelva.

6. 6

Agrega la levadura de vino, los nutrientes de levadura y la encima péctica a la mezcla.

7. 7

Cubre el balde y deja que se asiente durante 24 horas.

8. 8

Vuelve a colar el líquido y colócalo en una jarra. Ciérrala herméticamente y deja fermentar el líquido durante cuatro meses para que se convierta en vino transparente.

Consejos y advertencias

• Puedes usar levadura de horneado para hacer vino; sin embargo, ésta sólo produce un 14% de contenido de alcohol, mientras que la levadura de vino produce entre el 15% y el 18%.

• El tipo de manzanas usado puede cambiar drásticamente el sabor; experimenta con distintos tipos para decidir que clase de vino de manzana prefieres.

Cuáles son las propiedades de la manzana verde

La manzana verde es una de las frutas más deliciosas y con mayor cantidad de propiedades para nuestro organismo que podemos encontrar.

Se las puede disfrutar crudas o cocidas, pelada o con cáscara, incluyéndolas tanto en platos dulces como salados, en bebidas y hasta en aderezos para las comidas. Por ello en el día de hoy te contamos cuáles son las propiedades de la manzana verde.

Existen algunas propiedades de la manzana verde que a su vez están presentes en todas las variedades de manzanas. Por ejemplo reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, infecciones bacterianas y virales; poseen propiedades antialérgicas y antiinflamatorias.

Todas las variedades de manzanas, verdes, rojas o amarillas, son una importante fuente de fitonutrientes, como por ejemplo ácido fenólico y flavonoides, los cuales actúan en nuestro cuerpo como antioxidantes y ayudando a reparar el daño celular.

A su vez las manzanas son una inagotable fuente de pectina, proteína, calcio, carbohidratos, sodio, magnesio, potasio, fósforo, zinc y hierro.

Propiedades de las manzanas verdes

Existen diferentes variedades de manzana verde, siendo la Granny Smith (Abuela Smith) una de las más conocidas.

La fibra dietética que contiene la manzana verde la convierten en una excelente reguladora de los movimientos intestinales; sus importantes propiedades digestivas hacen que sea un excelente alimento para consumir tanto en casos de diarrea como de estreñimiento. Su alto contenido de ácidos málico y tartárico neutralizan tanto el estreñimiento como la diarrea.

Si se come una manzana verde luego de una comida pesada, sus propiedades digestivas y hepáticas favorecen a realizar una mejor digestión.

A su vez sus altos contenidos en fibra hacen, no sólamente que no aumente

...