Vitamina B8 Biotina

Vitamina B8

También conocida como: Biotina y vitamina H del alemán Haut, piel

Al principio del decenio de 1040, kohl y du vigneaud descubrieron en forma independiente la estructura de la biotina. Existen ocho estero isómero pero solo uno (denominado d-(+)-biotina o solo biotina) se encuentra en la naturaleza y tiene actividad enzimática. La biocitina (E-N- biotinil-L-lisina) es casi tan activo como la biotina sobre una base molar en estudios de crecimiento.

Compuesto biciclico formado por 2 heterociclos condensados:

• Imidazolinico (superior)

• Tetra hidrotrofeno (inferior) se une a una cadena lateral de acido valerico.

La biotina se encuentra unida de modo covalente a las proteínas enzimáticas con las que colabora, mediante la formación de un enlace amidico, entre un carboxilo de la cadena lateral del acido valerico y un grupo épsilon-amino de un residuo de lisina de la citada enzima, que al menos es tan activo como la biotina.

La formación del complejo biotina-enzima (o biotina carboxilasa) se lleva a cabo mediante una reacción de condensación catalizada por la holocarboxilasasintetasa, mediante el enlace amidico.

Es una molécula soluble en agua y soluciones alcalinas.

Digestión absorción y metabolismo.

La biotina se encuentra generalmente unida a las proteínas en los alimentos:

• Viaja en plasma o libre.

• Especialmente en albumina.

• También en alimentos de origen animal. Se convierte en bicitina en el tubo digestivo

Una vez hidrolizadas estas proteínas a nivel digestivo, los restos oligopeptidicos que contienen biotina (biotinil oligopeptidos) son hidrolizados por medio de una enzima pancreática específica, la biotidinasa, que ataca el enlace amidico de la biocitina.

La biotina libre es absorbida por un proceso de transporte activo de elevada especificidad estructural atreves de yeyuno e íleon proximal, cuando las concentraciones son elevadas también se observa difusión pasiva e incluso parece existir una absorción de biotinil oligopeptidos a través de un mecanismo interespesífico de absorción de péptidos. Asimismo existe absorción en colon proximal que seria la vía lógica de la vitamina sintetizada por la microbiota intestinal.

No se conocen datos adicionales sobre el metabolismo.

En la sangre la concentración de la biotina es variable (entre 200 y 1 200 mg/L) la mayor parte libre y alrededor de 10% dentro de los eritrocitos.

La biotina en forma libre puede ser excretada como tal por la orina o sufrir metabolización en un 50% aproximadamente, dando como metabolitos la bisnorbiotina y tetranorbiotina, pero con 2 y 4 carbonos menos respectivamente en la cadena lateral del acido valerico.

Las concentraciones de biotina se eliminan por la materia fecal superan las cantidades ingeridas, el excedente debe proceder de la síntesis bacteriana.

Efectos fisiológicos.

• Piruvato carboxilasa: Formación de oxalacetato a partir del piruvato, favoreciendo el funcionamiento del ciclo de Krebs; por esta reacción también es una enzima clave en la gluconeogénesis a partir del lactato o alanina (sustratos que conducen al piruvato).

• Acetil-CoA- carboxilasa (ACC): Por el papel de la vitamina en la gluconeogénesis se puede justificar la acidemia láctica, la acidosis lactica del sistema nervioso central y las anomalías del metabolismo de la glucosa en estados carenciales de biotina.

• Propioni-CoA carboxilasa (PCC): Formación de malonil CoA a partir de acetil CoA; esta reacción constituye un paso crucial en la biosíntesis de los ácidos grasos.

• Beta-metil-crotonil-CoA carboxilasa: interviene en la degradación de la leucina hasta acetil-CoA

Ingesta recomendada.

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