Actividad. Pastelería

• Pasteleria Actividad 1

  monpetitebelle9OBJETIVOS Saber cuánto debo tener para en dinero para hacer una buena pastelería y saber el costo de las máquinas para tener un presupuesto exacto. Saber cuáles son los cambios que tienen las masas dependiendo del agua que debe tener cada preparación. Actividad 1 Después de estudiar cuidadosamente los contenidos

• Pasteleria Actividad 1

  majoca3. Legislación Expone tu posición sobre lo expresado en los decretos sobre las buenas prácticas de manufactura (BPM): a. Las BPM son importantes para una fábrica de productos de pastelería? Y para un taller artesanal? R/. Las BPM son importantes en ambos casos ya que son los principios básicos y

• Pasteleria Actividad Uno

  98120609904a. Pues depende. Para la elaboración de masas batidas, ya sean ligeras o pesadas ocupan batidoras industriales, que son de gran calibre y capacidad. Para el trabajo de masas friables, hojaldres o cualquier otra masa consistente, ocupan laminadoras. Por lo general para el horneado, ocupan hornos de convección forzada, que

• Actividad 1 De Pasteleria

  jesssecastanedaActividad 1 1) La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: A) Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. La maquinaria que observe en las distintas pastelerías de mi ciudad es maquinaria de tipo industrial como lo son: batidoras, hornos rotatorios, laminadora de masas, cargador,

• Pasteleria Actividad 1 (1,2)

  ErikaAm31. La maquinaria usada en la pastelería. a. -Mobiliario: MESAS: Es un equipo muy necesario en pastelería, sus características más comunes son: Se fabrican de metal o madera resistente y pesada, para evitar que se muevan o dañen al trabajar en ellas. Usualmente, a las mesas de madera se les

• Pasteleria Y Actividad Fisica

  ferlulu17Maquinaria y equipos utilizados en la pastelería * HORNO: rotativo, el de tubo anulares, giratorio tradicional, el estático, modular, de convención, de barro, de aire. PESADORA: sirven para proporcionar la masa y hay varios modelos. * LAMINADORA DE MASA: es la que convierte la masa en láminas como para la

• Actividad Semana 1 Pasteleria

  selene1991ACTIVIDAD 1 1- La maquinaria y utensilios utilizados en la pastelería. a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. • Después de hacer el recorrido por las distintas pastelerías encontré que utilizan diferentes clases de maquinarias que son de tipo, industrial y caseras. Tales

• Actividad Semana 1 Pastelería

  Mike1002Actividad 1 1. LA MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA: a. En pastelería se tiene una gran variedad de maquinaria y utensilios que varían de acorde a la necesidad y los productos a elaborar. No todos son esenciales e indispensables a la hora de montar un negocio, sin embargo

• Actividad Curso Pasteleria Sena

  zhamakordzActividad 1 1) La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: A) Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. La maquinaria que observe en las distintas pastelerías de mi ciudad es maquinaria de tipo industrial como lo son: batidoras, hornos rotatorios, laminadora de masas, cargador,

• Actividad Semana 1 Pasteleria Sena

  luzanbaLa Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir sus experiencias apoyándose en su compañeros/as y

• Actividad 4 pasteleria sena virtual

  AlejandrazszPREPARACION DE PIES TRADICIONALES ACTIVIDAD SEMANA 4 ALEJANDRA ALZATE CARRILLO PUERTO LIBERTADOR CÓRDOBA COLOMBIA SEPTIEMBRE DEL 2015 PASTELERIA (1036771) ELABORACION PIE DE CAFÉ Y VAINILLA Elabore un Pie del sabor que más le guste diferente a los elaborados en la cuarta semana y decórelo, debe fusionar las técnicas aprendidas en

• Pasteleria ACTIVIDAD DE LA 2 SEMANA

  MarinelySENA VIRTUAL 529446 Curso virtual de Pasteleria ACTIVIDAD DE LA 2 SEMANA PRESENTADO POR: FIDEL ANTONIO OSORIO MARIN PARA LA TUTORA VIRTUAL DIANA CAROLINA ANGEL ESPINOSA PEREIRA, 31 DE MAYO 2013 Apreciado Aprendiz la realización de esta actividad, le ayudará a reforzar su aprendizaje sobre las cremas, salsas y sus

• Actividad 1. Primera Semana Pasteleria

  elenasuarezDESARROLLO DE ACTIVIDAD SEMANA 1 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: A. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. Haciendo el recorrido por dos de las pastelerías del sector encontré que algunos de los utensilios, así como las maquinas eran similares en

• Actividad La Ciencia de la Pastelería

  YEILLYLa Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir sus experiencias apoyándose en su compañeros/as y

• Actividad Pasteleria. La crema pasteler

  Miguel0_323En cuanto a las cremas que se usan en las pastelerías cercanas, la crema de chantilly se utiliza para cubrir y adornar tortas y dulces, como lo son las fresas con crema; la crema de mantequilla es utilizada para decorar tortas, es ligera y saborizada según el gusto del consumidor

• La Ciencia de la Pastelería Actividades

  Alejo9322La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir sus experiencias apoyándose en su compañeros/as y

• La Ciencia de la Pastelería Actividades

  alimentos30PASTELERIA SEMANA UNO MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN PASTELERÍA ÁNGEL SIMÓN VALDERRAMA PÉREZ 4192199 GUIDO ENRIQUE FONSECA SOLAR SENA REGIONAL BOGOTÁ D.C AGOSTO 2011 La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso

• La Ciencia de la Pastelería Actividades

  marhersLa Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir sus experiencias apoyándose en su compañeros/as y

• Pasteleria Sena - Solo Actividad Semana Dos No Desarrollo

  infofs2Actividad Semana 2 Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta segunda semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. La realización de esta actividad, le ayudará a reforzar su aprendizaje sobre las cremas, salsas y sus aplicaciones. Siga

• Actividad Maquinaria y utensilios utilizados en pastelería

  victastridACTIVIDAD 1 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. En pastelerías que visite encontré: • Vitrinas exhibidoras • Horno • Batidoras manuales e industriales • Diferentes tipos de moldes • Rodillos, espátulas • Mangas para decoración • Balanzas, etc. b. Ventajas y Desventajas MAQUINARIA INDUSTRIAL VENTAJAS DESVENTAJAS Mayor

• Actividad principal Elaboracion de panificados y pasteleria

  FABI2013ACTIVIDAD PRINCIPAL La actividad principal de la empresa seleccionada se basa en la fabricación y transporte de sustancias alimenticias utilizando como materia prima harina de trigo RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA PANIFICADORA SAN CARLOS ESTRUCTURA DEL PERSONAL La organización interna utilizada en esta empresa es de carácter lineal, partiendo de:

• Actividad Maquinaria y utensilios utilizados en la pasteleria

  lismayeMaquinaria y utensilios utilizados en la pasteleria: a. haga un recorrido por diferentes pastelerias e identifique el tipo de maquinaria utilizada. En las pastelerias q visite tienen estas maquinas y utensilios -hornos estáticos. -batidoras manuales. -escabiladora. -vitrinas: exhibición del producto terminado. -y todos los utensilios de cocina para la elaboración

• Actividad La maquinaria y utensilios utilizados en pastelería

  vugtoonActividad 1 Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el

• Actividad Pasteleria. Maquinaria industrial Ventajas y desventajas

  bibi7812Actividad 1 Pastelería Documentos de Investigación: Actividad 1 Pastelería Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 2.488.000+ documentos. Enviado por: victastrid 10 septiembre 2013 Tags: Palabras: 1556 | Páginas: 7 Views: 473 Leer Ensayo Completo Suscríbase ACTIVIDAD 1 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. En

• COSTEO BASADO EN ACTIVIDADES DE PANADERÍA, PASTELERÍA “DON JULIO”

  Karina Cajusol NiquenCOSTEO BASADO EN ACTIVIDADES DE PANADERÍA, PASTELERÍA “DON JULIO” 1. OBJETOS DE COSTO La empresa PANADERÍA, PASTELERÍA “DON JULIO” es una empresa dedicada a la producción de pan y distintas variedades, tortas de distintos sabores y variedades, y panetones, por lo tanto los objetos de costos vienen a ser dichos

• Actividad 1 Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería

  MonpoActividad 1 Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el

• Ciencia de la pasteleria. Actividad 1 – Condiciones necesarias para elaborar ricos postres

  mari_francoLA CIENCIA DE LA PASTELERIA Actividad 1 – condiciones necesarias para elaborar ricos postres MARILUZ FRANCO GOMEZ DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD: Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. Investigue

• Actividades y estrategias de aprendizaje. La maquinaria y utensilios utilizados en pastelería

  ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Descripción: Para la semana uno: Las actividades calificable, evaluación de conocimientos. Actividad semana uno Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes