Gastronomia Francesa ensayos gratis y trabajos
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Gastronomia
CARNES Y SU COMPOSICIÓN FISICOQUÍMICA Tabla de contenido 1 Introducción 2 Objetivos 3 Desarrollo del tema 3.1 Efecto del método de cocción en el valor nutricional de las carnes 3.2 Parámetros de valor nutricional 3.2.1 Humedad 3.2.2 Proteína 3.2.3 Grasa 3.2.4 Ácidos grasos 3.2.5 Colesterol 3.3 carne de res 3.4 carne de pollo 3.5 carne de cerdo 3.6 carne de pescado 3.7 Cuidados a tener en el manejo y consumo de carnes 4 Conclusiones 5
Enviado por dianytaramirez / 6.229 Palabras / 25 Páginas -
LA GASTRONOMIA EN LAS CULTURAS PREHISPANICAS DE MEXICO
LA GASTRONOMIAEN LAS CULTURAS PREHISPANICAS DE MEXICO INTRODUCCIÓN La cocina mexicana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia prehispánica y española la gastronomía mexicana reúne los sabores de dos continentes en platillos de gran colorido y sabor. La mujer es quien ha tenido la mayor influencia en la conservación y mejoramiento. El sentimiento propio de conocer y mantener la tradición aun es patente entre las mujeres
Enviado por chucknorris / 3.672 Palabras / 15 Páginas -
Revolucion Francesa
Revolución francesa Saltar a: navegación, búsqueda Revolución francesa Prise de la Bastille.jpg Toma de la Bastilla, 14 de julio de 1789. Contexto del acontecimiento Sitio Flag of France.svg Francia Impulsores Sociedad de Francia Gobierno previo Gobernante Luis XVI de Francia Forma de gobierno Antiguo Régimen, Monarquía absoluta Gobierno resultante Forma de gobierno Asamblea Nacional Constituyente La Revolución francesa fue un conflicto social y político, con diversos periodos de violencia, que convulsionó Francia y, por extensión
Enviado por Moisesjr7 / 208 Palabras / 1 Páginas -
Colonización Francesa
Los franceses controlaban Canadá y Luisiana, que comprendían toda la vertiente del río Misisipi: un imperio vasto con pocos habitantes. Entre 1689 y 1815, Francia y la Gran Bretaña sostuvieron varias guerras, y América del Norte se vio envuelta en cada una de ellas. En 16 Francia e Inglaterra estaban enfrascadas en la Guerra de los Siete Años, conocida en Estados Unidos como la Guerra Francesa e Indígena. El primer ministro británico, William Pitt, invirtió
Enviado por byrus / 790 Palabras / 4 Páginas -
Revolución Francesa
1. CAUSAS DE LA REVOLUCIÓN FRANCESA • Causa económica: las causas económicas son muy importantes para explicar el inicio de la revolución francés, puesto que el mal uso de los dineros por parte del rey Luis XVI y la reina María Antonieta, en sus banalidades, van llenando poco a poco de rabia al pueblo contra sus gobernantes, al ver que ellos ya no tenían ni siquiera pan para poder comer. Otro de los problemas para
Enviado por sarahospina / 2.496 Palabras / 10 Páginas -
Antecedentes De La Gastronomia En Mexico
Antecedentes de la Gastronomía en México. La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras. La cocina mexicana ha influenciado a diversas cocinas del mundo y también ha sido influenciada por otras cocinas como: española, africana, del Oriente Medio, asiática. El 16
Enviado por alfonsoGomez / 411 Palabras / 2 Páginas -
La Revolución Francesa
Revolución Francesa: La Revolución francesa fue un conflicto social y político, con diversos periodos de violencia, que convulsionó Francia y, por extensión de sus implicaciones, a otras numerosas naciones de Europa que enfrentaban a partidarios y opositores del sistema denominado del Antiguo Régimen. Se inició con la autoproclamación del Tercer Estado como Asamblea Nacional en 1789 y finalizó con el golpe de estado de Napoleón Bonaparte en 1799. Si bien la organización política de Francia
Enviado por Paolaotono21 / 13.405 Palabras / 54 Páginas -
Monografia De Gastronomia Arequipeña
UNIVERSIDAD ANDINA NESTOR CÁCERES VELASQUEZ FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACION EN TURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA I SEMESTRE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: MATERIA DE METODOLOGÍA DEL TRABAJO UNIVERSAL GASTRONOMIA EN LA CIUDAD DE AREQUIPA ROY ANTONIO SANCHEZ SOSA JULIACA Julio, 2013 INTROUCCION Dentro de una sociedad, las personas se interrelacionan unas con otras para satisfacer sus necesidades sociales, culturales y económicas, pero sin lugar a dudas un aspecto que une de manera increíble
Enviado por roizito06 / 6.071 Palabras / 25 Páginas -
Origen de la gastronomía japonesa
Origen de la gastronomía japonesa. La comida japonesa, así como su cultura son milenarias y reciben fuertes influencias de su vecina la China imperial. A lo largo del tiempo ha ido desarrollándose aparte del mundo pero la abertura de las fronteras convierte en ocasión y mejoras. Comida como la tempura, Yôshoku o la cocina de fusión tienen claros tientes occidentales. Los casos más estravagantes sería ver la pizza japonesa (pizza con corazones de maíz, mahonesa,
Enviado por kathmelo3 / 1.132 Palabras / 5 Páginas -
Revolucion Francesa
DESARROLLO: La Revolución Francesa fue el cambio político más importante que se produjo en Europa, a fines del siglo XVIII. No fue sólo importante para Francia, sino que sirvió de ejemplo para otros países , en donde se desataron conflictos sociales similares, en contra de un régimen anacrónico y opresor, como era la monarquía. Esta revolución significó el triunfo de un pueblo pobre, oprimido y cansado de las injusticias, sobre los privilegios de la nobleza
Enviado por dorami / 3.692 Palabras / 15 Páginas -
Las flotas británica y francesa en el istmo
Las flotas británica y francesa en el istmo. Llegada del británico sir William Gore Ouseley y naves de guerra al istmo, le cualquería quitar los compromisos entre Reino Unido y Centroamérica. Belly inaugura las obras del Canal de Napoleón. El embajador usamericano quiere plantar una colonia francesa en Nicaragua(L´Androméde). Se formula un proyecto del canal marítimo interoceánico. Auguste Comte expone el imperio del positivismo. Nicaragua quería involucrar a USA
Enviado por raqueh / 298 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia Porteña
CAPITULO I METODOLOGIA DE INVESTIGACION 1.1 Planteamiento del problema GASTRONOMIA PORTEÑA 1.1.1 Enunciado del problema Veracruz es uno de los estados con mayor tradición culinaria y cada una de las Regiones que lo integran tiene su toque especial. La gastronomía es una cultura de conocimientos que caracterizan a una sociedad determinada y es un orgullo jarocho y uno de los principales atractivos turísticos que conquistan a los visitantes. Es una investigación que mostró una serie
Enviado por 082108 / 228 Palabras / 1 Páginas -
La Revolución Francesa y la vida de Georges Jacques Danton (1759-1794).
La Revolución Francesa y la vida de Georges Jacques Danton (19-1794). 1/6/98 1) Danton y la Revolución. Los hechos políticos poseen, siempre, una gran influencia en las vidas de los individuos de una sociedad. La política afecta, en las personas, no solo aspectos ideológicos sino también emocionales. De esta forma en muchos casos las personas que realizan la actividad política crean situaciones conflictivas en las que los valores ideológicos pasan a ser desplazados por un
Enviado por nachoflor / 1.379 Palabras / 6 Páginas -
Revolución Francesa
DIPOSITIVA 1 Tema DIAPOSITIVA 2 DEFINICION DE LA REVOLUCION FRANCESA FER Au même qui a apporté comme conséquences l'abolition de la monarchie absolue et la proclamation de la République, en éliminant tout à fait n'importe quel reste économique ou social du régime ancien. Il a eu beaucoup de force en Europe et dans le monde entier. DIAPOSITIVA 3 PERIODO LUZ DECIRLA TODA Diapositiva 4 ANTECEDENTES RICARDO Leer todo ANTES DE LA DIAPOSITIVA 5,6 y 7
Enviado por AbisaiCorona / 665 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomia Tex Mex
Anteproyecto de Investigación. Gastronomía Tex Mex. Su nombre hace referencia a la zona fronteriza entre México y Estados Unidos, en particular a la zona del estado de Texas. Principalmente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los norteamericanos. Situación que ha ocurrido con un sin fin de comidas típicas que se tienen que ir amoldando a los paladares locales. La comida Tex-Mex se caracteriza por los sabores fuertes. Al
Enviado por agustinbravo1 / 1.727 Palabras / 7 Páginas -
Gastronomia
A la mayoría de las personas y me incluyo, les gusta la comida, compartir con los seres queridos una buena comida, para conversar y disfrutar de una excelente compañía. Muchas veces compartir un plato de cuál sea el alimento; sirve para conocer a una persona, sus gustos, lo que piensa y a fin de cuentas instaurar una conversación que tiene mejor agrado si va acompañado de algo que nos encanta como lo es la comida.
Enviado por alex.vargas / 255 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia Semana 2
Gastronomía colombiana ACTIVIDAD SEMANA 2 1. De las recetas vistas de estas regiones Andina y Orinoquia cual le pareció más práctica para preparar? Y porque? Personalmente me llama mucho la atención la preparación de la bandeja paisa, además porque me parece un plato muy completo y muy elegante a la hora de servirlo. Y no es precisamente el más práctico debido a lo complejo de su preparación ya que tiene diversidad de ingredientes y todos
Enviado por DianajaquelinMon / 1.144 Palabras / 5 Páginas -
Gastronomia
istoria de la pastelería francesa A GRAN HISTORIA DE LA PASTELERÍA FRANCESA La historia de la cocina francesa empieza a finales de la Edad Media con un personaje al que se le puede considerar como el primer gran chef de la historia. Su nombre era Guillame Tell pero el apelativo que lo hizo famoso fue Taillevent. Hasta entonces, las recetas se transmitían de maestro a operario siguiendo la tradición oral. Taillevent fue el primero en
Enviado por cindyrinconm / 841 Palabras / 4 Páginas -
Geopoliticas Francesas
LAS GEOPOLÍTICAS FRANCESA, ITALIANA Y RUSOSOVIÉTICA LA GEOGRAFIA POLITICA FRANCESA, ENTRE LA ESCUELA REGIONAL Y SUS CRITICOS La geopolítica como la geografía política fueron rechazadas en Francia por identificarse con el determinismo y con la política exterior Alemana. La evolución de la polémica es bien conocida entre los geógrafos radicales franceses de los años 70 y la escuela regional. Yves Lacoste acusa a la geografía académica de su país de haber escondido todo lo que
Enviado por andreaRENTE / 636 Palabras / 3 Páginas -
Ejercicio Nº 1 Hegel y la Revolución francesa
Ejercicio Nº 1 Hegel y la Revolución francesa I. La Revolución francesa, como fenómeno político, económico, social y cultural, no sólo transformó el país de origen, sino también toda Europa. II. Tanto estudiantes como filósofos alemanes estuvieron fascinados por la Revolución francesa. III. Señala que la Revolución francesa fue una tentativa por someter la historia a la razón. IV. Pocos fenómenos resultan tan trascendentes en la historia como la Revolución francesa. V. En Fenomenología del
Enviado por abraxas00 / 482 Palabras / 2 Páginas -
La Influencia De La Revolución Francesa En La Ciencia
Influencia de la revolución francesa en la ciencia La revolución francesa fue un proceso social y político que tuvo lugar entre 1789 y 1799 en Francia y que, con el tiempo, se extendió a otros países. Entre sus principales consecuencias, aparece el derrocamiento del rey Luis XVI, lo que supuso el fin del Antiguo Régimen (un sistema donde el poder recaía en una única persona y donde no existía la movilidad social).Es importante dar a
Enviado por yunizhito / 889 Palabras / 4 Páginas -
Revoluciones Francesas Y Volchevique
LA REVOLUCION FRANCESA La Revolución Francesa fue un proceso que se inició el 14 de julio de 1789, y que por una serie de razones se destaca de las demás revoluciones de esta época. Francia era el país más poblado de Europa Occidental, el más próspero del continente y también el que gozaba de mayor prestigio intelectual como centro de iniciativa de la revolución ideológica del Siglo XVIII.Este día contrarios a la monarquía que gobernaba,
Enviado por davishoyostorres / 633 Palabras / 3 Páginas -
REVOLUCION FRANCESA
2. Causas de la Revolución Francesa. La Revolución Francesa de 1789 fue el fenómeno más importante y que más trascendencia tuvo en la Europa del siglo XVI II y es tal su impor tancia que marca el inicio de la Historia C ontemporánea. Desde el punto de vista político supone la eliminación del Antiguo Régimen, la monarquía absoluta fue sustituida por la parlamentaria o, incluso, por la República; en general supone el ascenso al poder
Enviado por daniel220489 / 1.400 Palabras / 6 Páginas -
Alimentación Y Gastronomía Con 5 Sentdos
ALIMENTACIÓN Y GASTRONOMÍA CON LOS CINCO SENTIDOS Carmen Cabezudo Manuel Profesora de Cocina del CEA El Tiemblo La principal diferencia entre alimentación y gastronomía es que la alimentación sirve para satisfacer nuestras necesidades físicas, básicas para poder sobrevivir y conseguir la energía suficiente para nuestro día a día; mientras que la gastronomía permite enaltecer esta función y convertir el acto de comer en un placer para los sentidos, y por qué no, para el intelecto,
Enviado por poncho94 / 543 Palabras / 3 Páginas -
Unidad n°5: "La Revolución Francesa Y Los Derechos De Las Personas"
PRUEBA DE HISTORIA, GEOGRAFÍA Y CIENCIAS SOCIALES 8° Unidad n°5: “La Revolución Francesa y los derechos de las personas” Nombre: ___________________________________ Curso: 8° ____ Fecha: _______________ Puntaje máximo: 48 Puntos. Puntaje obtenido: _____________ Nota: ________________ Objetivos: Contextualizar la Revolución francesa en el devenir histórico de la humanidad. Establecer relaciones pasado presente. I. Selección Múltiple: Encierra en un círculo la alternativa que consideres correcta. (1 Punto c/u) 1. Antecedentes de la Revolución Francesa son: I- Desigualdad
Enviado por andreariv / 1.549 Palabras / 7 Páginas -
LA REVOLUCION FRANCESA
La revolución francesa Causas Las causas de la revolución francesa es tarea casi imposible, dada la constante revisión historiográfica del tema, impulsada por la reciente celebración del bicentenario (1989). La interpretación tradicional difería en función de dos ópticas: la conservadora y la liberal. La conservadora ( Burke, de Maistre, de Bonald ) hacía hincapié en el descontento del Tercer Estado, alentado por activistas sin escrúpulos que habían tramado la conspiración contra el Antiguo Régimen en
Enviado por 90Dalicia / 566 Palabras / 3 Páginas -
Breve Historia De La Gastronomia De Argentina
Breve historia de la gastronomía argentina power point Presentation Transcript • 1. Breve historia de la gastronomía ArgentinaLa llegada del siglo XX encuentra a la gastronomía Argentina en el mayor grado de pobreza y aburrimiento. Esto cambió muchísimo con la llegada de los emigrantes españoles e Italianos, porque con ellos llegó también toda su cultura en el arte de comer... • 2. La época Colonial Durante el siglo XIX se comía en forma muy variada.
Enviado por motin / 486 Palabras / 2 Páginas -
Arquitectura Gotica Francesa
Orígenes de la arquitectura gótica francesa La arquitectura gótica surgió en Francia y Normandía a mediados del siglo XII y desde ahí, se expandió por toda Europa durante los siglos XIII y XIV en gran parte debido al movimiento de la reforma cisterciense, llevado a cabo por San Bernardo, en 1112, ya que surgen en toda Europa una serie de abadías, que se hacen eco de las nuevas técnicas. Es así, como a principios del
Enviado por joser1509 / 2.225 Palabras / 9 Páginas -
Gastronomia Andina
Aproximaciones a la historia de la gastronomia andina An approximation to the history of Andean gastronomy Rafael Cartay* Economía, XXI, 11 (1996), pp. 35-43 * Universidad de Los Andes, Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales Resumen En este artículo se explica la evolución de las investigaciones del autor en el área de la historia de la alimentación particularmente andina, iniciadas en la década de 1980 y dentro de la temática de la historia de las
Enviado por sabionohay / 2.639 Palabras / 11 Páginas -
Gastronomia Del Egipto
Alimentación en el Antiguo Egipto Ofrendas de alimentos en la tumba del escriba Menna (1400 A.E.C.) Conocemos la alimentación de los egipcios de la Antigüedad por los textos grabados en las paredes de los templos y tumbas y por los restos de ofrendas a los muertos, donde nos han dejado muchos testimonios de su modo de alimentarse. En el arte funerario egipcio, que retrata escenas de la vida cotidiana, se muestra mucha información sobre las
Enviado por airishrusia / 700 Palabras / 3 Páginas -
Duro Reves Para La Economia Francesa
DURO REVÉS PARA LA ECONOMÍA FRANCESA INFORME DE LECTURA ANA MARÍA VELOZA MORALES PROFESOR: Miguel Ángel Vásquez Mira Planeación UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y AFINES MEDELLÍN 2013 INTRODUCCIÓN Imponer en un gobierno un “súper impuesto” es bastante controversial hay quienes dicen que es justo y hay quienes dicen que no ya que se estarían espantando a uno cientos de ciudadanos con capacidad de inversión. DURO REVÉS PARA LA ECONOMÍA FRANCESA
Enviado por anaskarlata / 324 Palabras / 2 Páginas -
Revolucion Francesa
Robespierre (18-1794) Abogado en Arrás se le elige en el Tercero Estado del Artois. Mal orador se impone por su fuerza de persuasión a la Componente y al club del Jacobinos. Hostil a la guerra en 1792. Cargo electo al Convenio, se toma inmediatamente para objetivo por los Girondinos. Hace bloque ayudado de Marat y Danton y será su principal acusador en mayo de 1793. Entrado al Comité hola de Público él debe compartir su
Enviado por 5846 / 440 Palabras / 2 Páginas -
5. LA REVOLUCIÓN FRANCESA.
Fue una revolución liberal que marcó el momento histórico en el que la burguesía francesa acaba con el absolutismo monárquico y la organización jurídica y fiscal que favorecía a los estamentos privilegiados. Las dificultades financieras se agravaron y se intentaron introducir reformas impositivas que chocaron con los intereses de los grupos privilegiados. Se convoca los Estados generales que se reúnen en Versalles y comienza la evolución hacia una situación revolucionaria, al plantear al tercer estado
Enviado por katty0101 / 624 Palabras / 3 Páginas -
Historia De La Cocina Francesa
Particularidades de la gastronomia francesa La historia de la cocina francesa comienza al final de la edad Media con un personaje que aparece como el primer chef: Guillaume Tirel o Taillevent. Hasta entonces la cocina se transmite de maestro a aprendiz. Taillevent será uno de los primeros en codificar su cocina en libros (no había imprenta). Se utiliza el servicio a la francesa, el cual consistía en poner a la mesa una multiplicidad de platos;
Enviado por lizz99 / 5.965 Palabras / 24 Páginas -
Proyecto De Grado Gastronomia
RESTAURANTE LORRAINET “UN MUNDO DE SENSACIONES Y SABORES” AUTORES: MARSIGLIA LUIS SIMON RUBIANO RICO JAVIER OSWALDO UNIVERSIDAD EDUCACION PARA EL TRABAJO CAFAM BOGOTA 2011 PROYECTO DE GRADO PARA OPTAR TITULO TECNICO DE ALIMENTOS AUTORES: MARSIGLIA LUIS SIMON RUBIANO RICO JAVIER OSWALDO DOCENTE DIRECTOR: JUAN ARMANDO UNIVERSIDAD EDUCACION PARA EL TRABAJO CAFAM BOGOTA 2011 ACEPTACION Este trabajo cumple con los requisitos académicos con los que acredita a sus autores para optar por el título de Técnicos
Enviado por 1988jj / 8.371 Palabras / 34 Páginas -
Gastronomia
1.1 NOCIONES GENERALES: Punto de partida: toda ruta de montaña debe comenzar, en principio, en un núcleo habitado con carácter permanente (aldea, pueblo, villa, ciudad). Tiene una ventaja fundamental. En estos núcleos de población es muy fácil encontrar lugareños que nos informen de la ruta a seguir, los peligros que presenta y las posibles variantes que faciliten o enriquezcan la excursión programada. También nos informarán adecuadamente de los nombres de los lugares por los que
Enviado por izzyxaviluis / 2.353 Palabras / 10 Páginas -
Pensadores De La Revolucion Francesa
Jean-Jacques Rousseau(Ginebra, Suiza, 28 de junio de 1712 – Ermenonville, Francia, 2 de julio de 1778) fue un escritor, filósofo, músico; usualmente es definido como un ilustrado, pero parte de sus teorías son una reforma a la Ilustración y prefiguran el posterior Romanticismo. Las ideas políticas de Rousseau influyeron en gran medida en la Revolución Francesa, el desarrollo de las teorías Republicanas, y el crecimiento del nacionalismo. Su herencia de pensador radical y revolucionario está
Enviado por ironbody95 / 342 Palabras / 2 Páginas -
Revolucion Francesa
LA REVOLUCIÓN FRANCESA DESDE EL SIGLO XXI A diferencia de otros procesos históricos presentados en Historias Desde Abajo, la Revolución Francesa está lejos de ser un hecho olvidado. Por el contrario, forma parte de cualquier programa académico vinculado a la historia contemporánea, se encuentra en todo manual de historia universal y es un tema abordado obligatoriamente en varias instancias del sistema educativo. Tampoco esta revolución, a diferencia de otras incluidas en esta colección, fue una
Enviado por Andrea98Rm / 605 Palabras / 3 Páginas -
Gastronomia Olmeca
Gastronomía olmeca La gastronomía es sin duda, una de sus mejores herencias, claramente se diferencian platillos mestizos de criollos, entre los primeros están las "talludas", los chapulines dorados, el quesillos, el chocolate, tamales chiapanecos, y los moles característicos de Oaxaca en donde se pueden encontrar más de siete tipos, siendo el negro el rey de los moles. Como bebida, el mezcal ha dejado la costumbre de celebrar las fiestas, como postres encontramos los buñuelos, la
Enviado por alt95 / 283 Palabras / 2 Páginas -
LA BURGUESIA FRANCESA
Antecedentes Los escritores del siglo XVIII, filósofos, politólogos, científicos y economistas, denominados philosophes, y desde 11 enciclopedistas, contribuyeron a minar las bases del Derecho Divino de los reyes. Pero ya en el racionalismo de René Descartes podría quizá encontrarse el fundamento filosófico de la Revolución. De este modo, la sola proposición «Pienso, luego existo» llevaría implícito el proceso contra Luis XVI[cita requerida]. La corriente de pensamiento vigente en Francia era la Ilustración, cuyos principios se
Enviado por MARISALATORRE / 1.468 Palabras / 6 Páginas -
Gastronomia
Antigua Roma[editar · editar fuente] En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetales, legumbres y cereales, a la riqueza de la época imperial, donde se importaban numerosos alimentos de países extranjeros, con gran influencia de la cocina griega. Los romanos practicaron la avicultura y la piscicultura, así como la elaboración de embutidos, y perfeccionaron las técnicas relacionadas con el vino y el aceite. Solían cocinar con
Enviado por alex19950920 / 1.691 Palabras / 7 Páginas -
GASTRONOMÍA ESPAÑA
INTRODUCCIÓN Ya desde tiempos muy remotos la sopa ha sido considerada como un plato que jamás debe faltar en la mesa de ningún hogar. La razón de esto es que la sopa es un plato altamente nutritivo y rendidor, características que lo hace muy apreciado en las familias numerosas. Seguramente, la sopa surgió en tiempos muy primitivos como un medio que permitió ablandar la dura carne de algunos animales y que sin pasar por este
Enviado por Chefbeky / 2.829 Palabras / 12 Páginas -
Gastronomia
Historia de la gastronomía Peruana Con la llegada de los españoles a Perú, se introdujo a ésta parte de América nuevas especies animales, frutas y plantas. Ésta fusión de la cocina inca con española dio luz a la comida criolla peruana. Con la fusión de éstas culturas nacieron nuevos platos que fueron evolucionando de generación en generación, Por ejemplo la Ocopa, la salsa típica de la ciudad de Arequipa, que es una mezcla de maní
Enviado por fatenas / 459 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia peruana
El cuy chactado es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de las serranías del país. Como no se ha podido determinar de qué provincia es el orígen, se la disputan Arequipa, Ayacucho y Huancavelica, pero se la puede disfrutar en toda la sierra del país. Este plato rico en sabor, proteínas y minerales, tiene como principal protagonista al cuy, un mamífero pequeño doméstico, muy utilizado en zona andina de Perú, para preparar deliciosos
Enviado por PATRIACI / 350 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia
Bebidas El vino estaba reservado a los ricos, era una bebida de lujo en Egipto, y, al igual que hoy en día, la procedencia, año de cosecha y nombre del viticultor se marcaba en los recipientes. Era muy apreciada una bebida denominada shedeh elaborada a partir de granadas (Punica granatum). La cerveza fue durante mucho tiempo la bebida nacional. Barata y abundante, se bebía en todo el país, ya que gustaba tanto al Faraón como
Enviado por thebimbo / 358 Palabras / 2 Páginas -
La Gastronomia Del Peru
1 Ensayo: El éxito de la comida peruana Por largos años el Perú se ha encontrado en un sitial bastante relegado, pococompetitivo y sin representación e identificación de ningún tipo, de esta manera lossectores productivos del país eran poco sostenibles para una economíatercermundista. Sin embargo, actualmente las cosas han cambiado en el Perú yuno de los sectores potenciales que nos viene representando con mucho éxito es lacomida peruana. En efecto, valdría la pena preguntarnos ¿
Enviado por axel159 / 335 Palabras / 2 Páginas -
Baguette tradicional francesa
Una baguette (en francés literalmente ‘largo’) es una variedad de pan que se caracteriza por emplear harina de trigo, por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente. Es ideal para la elaboración de bocadillos. Baguette tradicional francesa. Una baguette estándar mide unos cinco o seis centímetros de ancho por tres o cuatro de alto, y unos 85 centímetros de largo como máximo. Suele pesar 250 gramos. Su masa requiere un amasado
Enviado por Sandra980217 / 645 Palabras / 3 Páginas -
GASTRONOMÍA DE ESPAÑA
GASTRONOMIA ESPAÑA 1. RESEÑA HISTORICA: El nombre de España deriva de Hispania, nombre con el que los romanos designaban al conjunto de la península Ibérica, Los primeros humanos llegaron al territorio de la actual España hace 1 200 000 años. Durante los milenios siguientes el territorio fue invadido y colonizado por celtas (aunque se baraja la posibilidad de que éstos se tratasen de un pueblo autóctono de la Península), Mientras gran parte del resto de
Enviado por cenina / 2.740 Palabras / 11 Páginas -
Antecedentes De Segunda Intervencion Francesa
Antecedentes[editar · editar fuente] Ciertas disputas con el clero, así como con los diplomáticos de España en México, habían iniciado una cadena de intranquilidades entre México y varios países europeos. Además, las complicaciones económicas causadas por la Guerra de Reforma y la Revolución de Ayutla, a pesar de las medidas tomadas por el gobierno para reducir los costos de la guerra (por ejemplo la reducción de las fuerzas militares), forzaron al gobierno a suspender la
Enviado por jponce2714 / 262 Palabras / 2 Páginas -
Gastronomia
Nouvelle cuisine: Es un enfoque a la cocina y presentación de comidas. Este nuevo estilo, que fue una reacción a la cocina clásica francesa, se basó en platos más livianos y delicados, sin salsas pesadas ni vegetales cocidos en exceso La presentación de la comida y el atractivo visual son fundamentales en la nouvelle cuisine. La comida tenía que estimular los cinco sentidos, especialmente la vista Se puso mayor hincapié en el uso de hierbas y
Enviado por chinampina / 389 Palabras / 2 Páginas