Pescados Y Mariscos ensayos gratis y trabajos
Documentos 151 - 200 de 305
-
CONSERVA DE PESCADO
LAVADO Y ESTERILIZADO Los envases son llevados a una lavadora automática en donde con agua caliente y detergente se separan el aceite y residuos de pescado existentes, preparándolo para su esterilización. Este proceso consiste en someter el producto en envases herméticamente cerrados a la acción combinada del calor y presión, por periodo suficiente para destruir organismos bacterianos. • LIMPIEZA, REVISADO Y ENCAJONADO Cuando las latas son enfriadas se quita la suciedad con una franela, quitando
Enviado por sheylamezarina / 308 Palabras / 2 Páginas -
Prevención Y Control De Incendios En Fabricas De Harina De Pescado
A mis padres que son mi mayor motivación, y mi empuje del día a día, mis ganas y mi gran inspiración para salir adelante. INDICE GENERAL CAPITULO I 1) Caracterización del problema Pág. 05 2) Formulación del problema Pág. 05 CAPITULO II 3) Objetivo General Pág. 06 4) Objetivos Específicos Pág. 06 CAPITULO III 5) Marco Teórico Pág. 07 5.1. Definiciones Pág. 07 5.2. Concepto Pág. 10 5.3. Clases de fuego Pág. 11 5.4. Transmisión
Enviado por neezfk / 7.209 Palabras / 29 Páginas -
Nutrividad de pescado
En general el pescado es muy nutritivo, pero proporcionalmente menos que la mayoría de los animales terrestres y aviares, aunque ha conspirado contra su mayor consumo al menos un par de factores, la menor saciedad que suelen provocar las carnes de pescado en relación a las de aves y de mamíferos, y las mayores dificultades de conservación (la conservación por ahumado y salazón es eficaz pero insume por lo general más gastos energéticos que la
Enviado por lexon1 / 267 Palabras / 2 Páginas -
Directrices para la inspeccion del pescado basada en los riesgos
DIRECTIVA Nº 10 DE 1985 DE LA FAO 1. DIRECTRICES PARA LA INSPECCION DEL PESCADO BASADA EN LOS RIESGOS Estas directrices fueron creadas gracias a los antecedentes de enfermedades intestinales e intoxicaciones que se produjeron en años anteriores en países Europeos en su gran mayoría y en china por el consumo de animales de mar que se habían recolectado en lugares contaminados. OBJETIVOS Este tiene como función garantizar la calidad en los alimentos y la
Enviado por macastrocarr / 940 Palabras / 4 Páginas -
Filetes De Pescado
ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO El pescado constituye uno de los alimentos de mayor valor proteico consumido. También contiene grasas insaturadas altamente beneficiosas, así como vitaminas, minerales, etc. ANTECEDENTES La piscicultura particularmente en Bolivia se inicia a partir de los años 1939 y 1940 en la zona altiplánica. En el Departamento de Pando se realizan los primeros ensayos de piscicultura a partir de la década del 90 con la introducción de alevines de pacú. Paralelo a
Enviado por ROCIO_CONDE / 1.304 Palabras / 6 Páginas -
Pescado en el Peru
¿Cómo reconocer un pescado fresco de uno complejo? Según los criterios bromatológicos de Gunten Vollmer y otros, un pescado se reconoce por su aspecto físico y su aroma. Debe lucir como si estuviera vivo. Es decir sus ojos deben de ser brillantes, llenos, saltones. La córnea debe ser transparente y sus pupilas de negro brillantes. Las agallas rojas y húmedas se ven laminillas sin moco las escamas deben estar adheridas al cuerpo. El musculo elástico
Enviado por karinakyu / 502 Palabras / 3 Páginas -
Pescado De Ishikawa
El Ing. Raúl Ramírez acaba de ser contratado como gerente de control de sistemas de comunicación en la empresa donde usted labora como Subgerente de Producción de una de las 5 plantas que existen en el país, que en los últimos dos meses no han podido lograr las metas de producción. El ingeniero Ramírez fue contratado por que la empresa enfrentaba graves problemas de comunicación en donde sólo 70 de los 100 equipos de computo
Enviado por FATIMITAARIAS / 237 Palabras / 1 Páginas -
Tipos de mariscos
Mariscos Los mariscos son diferentes por su cuerpo, son similares en lo que respecta a su valor nutritivo para nuestro organismo. Se recomienda que el consumo de peces y mariscos se realice 3 veces por semana como mínimo y que esta comida se alterne con otros alimentos de origen animal (carne, huevos, leche), vegetales en general, legumbres, cereales y frutos secos. Los mariscos nos proporcionan numerosas proteínas, ácidos grasos omega 3 y 6, vitaminas y
Enviado por ednarc_ / 724 Palabras / 3 Páginas -
La matriz FODA de la empresa “Mariscos El Ostión”
Una de las herramientas de análisis de información que se utilizó, para poder observar la funcionalidad organizacional de la empresa “Mariscos El Ostión” es la matriz FODA, la cual se presenta a continuación. Fortalezas Oportunidades La empresa cuenta con una excelente ubicación. Los dueños de la empresa se preocupan constantemente por innovar en las instalaciones para ofrecer un mejor servicio a los clientes. Capital. El ambiente físico que ofrece a los
Enviado por Miltonft09 / 719 Palabras / 3 Páginas -
Procesadora de pescado
Procesadora de pescado La práctica tiene como objetivo entrenar a los alumnos a trazar un diagrama de flujo a partir de una descripción de proceso o de la primera impresión de una visita inicial a una compañía. La solución que se elabore es solamente una de las posibilidades de hacer un diagrama de flujo apropiado para esta procesadora de pescado. Tarea: Dibujar un diagrama de flujo de una compañía procesadora de pescado para la materia
Enviado por lichita14 / 588 Palabras / 3 Páginas -
TACU T DE QUINUA EN SALSA DE MARISCOS
TACU TACU DE QUINUA EN SALSA DE MARISCOS (MOLDE PERSONAL) INGREDIENTES: MASA: ½ taza de quinua cocida graneada. ½ taza de arroz cocido a punto medio. 1 taza de frejol canario cocido. 4 cucharadas de aceite de oliva. 3 cucharadas de pasta de ají amarillo aderezado. 1 cucharada de cebolla china picada finamente. Pisca de sal. RELLENO DE MARISCOS: 4 cucharadas de ají amarillo aderezado. 40
Enviado por andres / 266 Palabras / 2 Páginas -
Pescado Al Ajillo
PESCADO AL AJILLO 4 Porciones Prep: 15 Min Cocción: 10 Min INGREDIENTES 1 lb. filete de pescado ¼ de taza de aceite de oliva 2 cdas. de mantequilla 4 dientes de ajo rebanados sal a gusto perejil picadito PROCEDIMIENTO Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén mediana. Añade los ajos y saltea a temperatura media, de 2 a 3 minutos, hasta que queden doraditos. Añade el pescado y cocina por 5 minutos. Sazona
Enviado por andrytovar / 348 Palabras / 2 Páginas -
Ventajas del mercado de mariscos
La principal fortaleza es la ausencia de un mercado que comercialice los productos del mar de esta manera; además de la disposición total de los socios a trabajar. Oportunidad principal el mercado creciente en la adquisición de productos derivados de la pesca. No es significativo los Incrementos de las materias primas: la actividad de este tipo se no se encuentra directamente vinculada con los cambios de precios en los productos extraídos del mar, puede suceder
Enviado por fedevalenz / 316 Palabras / 2 Páginas -
Comercializacion Pescados Quito
CLASIFICACIÓN Y COSTO POR LIBRA DE PESCADOS QUE SE COMERCIALIZAN EN LA CIUDAD DE QUITO D.M Precio de expendio en los mercados de la Carolina y la América Feria de pescados y Mariscos Provenientes de las provincias de Esmeraldas y Manabí principalmente 1. Corvina de río o Perca: 3,50 USD por libra ( La carolina) 2,80 ( La América) Origen: Río. • Corvina de Mar: 5,50 USD lb (La Carolina) 4,00 (La América) Origen: Mar.
Enviado por Danny.1993 / 297 Palabras / 2 Páginas -
Los Pescados
FODA INACAP • Fortalezas 1. Plataforma virtual con la información que requiere tanto el alumno como el profesor. 2. Variedad de carreras acreditadas 3. Áreas de estudio diversas, ámbito reflejado en sus carreras 4. Profesores con experiencia en el rubro 5. Jefes de carrera comprometidos y cercanos a los alumnos 6. Salas tecnológicamente equipadas 7. Talleres aplicados para cada carrera (talleres de cocina, mecánica, etc.) 8. Equipo humano especializado en cada área de estudio 9.
Enviado por xxcrizisxx / 331 Palabras / 2 Páginas -
PLATO PRINCIPAL PESCADO CON LULO CHOCUANO
PLATO PRINCIPAL PESCADO CON LULO CHOCUANO INGREDIENTES Pescados de rio mediano, lulos chocoanos pelados y cortados en rodajas, aceite o mantequilla,cuatrocucharadas de limón, sal y pimienta. Se limpian los pescados se frotan con mantequilla o el aceite limón y sal. Se abren en el vientre y se introducen los lulos Se asan a la brasa por ambos lados y se acompaña con arroz y yuca sancochados. BEBIDA JUGO DE CARAMBOLO INGREDIENTES 12 carambolos, azúcar al
Enviado por lorenapte / 246 Palabras / 1 Páginas -
Pescado Ahumado
Pescado ahumado I. Objetivos Conocer el proceso de elaboración de ahumado Conocer los parámetros a seguir durante el proceso II. Fundamentos Productos ahumados: el ahumado es un método de procesamiento que consiste en la combinación del salado, cocido y adicion de compuestos químicos resultantes de la combustión de la madera a fin de proporcionar el pescado un sabor olor agradable. El ahumado se puede realizar por dos métodos. • Ahumado en frio.
Enviado por Xjhonathanvilela / 481 Palabras / 2 Páginas -
Pescado blanco embarazo
Aparte de llevar una dieta variada y equilibrada (no comeremos pescado todos los días, ni el mismo pescado siempre), para obtener los beneficios del omega3 existen muchos otros alimentos, pero si hablamos de pescado y excluímos los que acumulan exceso de mercurio, ¿qué nos queda? Estarían el atún blanco (y atún en lata) o el salmón, las sardinas, los arenques, la caballa, boquerón o bocarte, salmonete, anguila, jurel o chicharro común, verdel, palometa, trucha marina,
Enviado por NathalyVictoria / 595 Palabras / 3 Páginas -
PRACTICA ELABORACION DE CHORIZO DE PESCADO
PRACTICA ELABORACION DE CHORIZO DE PESCADO Objetivo.- Elaborar un producto curado, como lo es el chorizo, pero a partir de carne de pescado. INTRODUCCIÓN El chorizo es un tipo de embutido crudo, en el que las sustancias conservadoras son el vinagre y la sal. Características de la Sal: 1.- Abate la presión osmótica. 2.- Preserva por deshidratación. 3.- Produce un producto seco y estable que no requiere refrigeración. La sal tiene también ciertas desventajas como:
Enviado por Lalahaa / 352 Palabras / 2 Páginas -
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE LAS VISCERAS DEL PESCADO
INSTITUCION EDUCATIVA PÚBLICA “INDUSTRIAL PILOTO MIGUEL GRAU” FISICA ELEMENTAL Método Científico Experimental ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE LAS VISCERAS DEL PESCADO I BIMESTRE-2015 TRABAJO DE INVESTIGACION EN LA LOCALIDAD DE PUERTO HUARMEY Integrantes: Dámaso Obregón Jhanella Lisbet Espinoza Bailón Yuri Natali Farromeque Díaz Santiago Gonzalo Hurtado Flores Jackelin Del Rosario Bazalar Cruz Branco Raí Profesor: Mamani Butrón, Wilfredo Puerto Huarmey – Perú 2015 Dedicatoria Agradecimiento INTRODUCCIÓN El propósito fundamental de este trabajo de investigación es ver
Enviado por nathas / 2.904 Palabras / 12 Páginas -
Filete De Pescado Con Berenjenas
Filete de pescado con berenjenas Una rica forma de preparar los filetes de pescado además de ser saludable por la cantidad equilibrada de verduras. Ingredientes: - 8 filetes de pescado sin piel ni espinas. (Suprema, blanco del Nilo o el de su preferencia) - 2 berenjenas - 1 cebollas - 1 pimiento morrón verde -1 pimiento morrón amarillo - 4 dientes de ajo - Aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto - 1
Enviado por fer9719 / 242 Palabras / 1 Páginas -
El consumo de pescado
Controlar las formulaciones para el producto, según especificaciones del cliente y volúmenes del producto. Tecnología Pescados y mariscos Entregado A Verónica Barboza G Por Dairo Atencio zurita Jader luis carrasquilla Yorlis enrique quesada Luis miguel castillo Sena Cinaflup Ficha 657476 Cartagena de indias D, T Y C 05 de mayo de 2015 Introducción El consumo de pescado sigue siendo alto a diferencias de antes en las especies tradicionales y a pesar de la existencia de
Enviado por zuraatencio / 2.996 Palabras / 12 Páginas -
Métodos de ahumado de pescado
Son los productos sometidos a la acción del humo de madera en cámaras apropiadas. El ahumado del pescado tiene un efecto conservador, bactericida y antioxidante (debido a algunos compuestos del humo). Existen dos métodos de ahumado: Ahumado en frío durante varios días, en que las temperaturas no sobrepasan los 30 ºC. Este tipo de ahumado es muy aromático y da origen a la presencia en el pescado de sustancias conservadoras. Se suele utilizar este método
Enviado por merlybr / 649 Palabras / 3 Páginas -
Consumidor de pescado en las urbanizaciones de Villa María del Triunfo.
TITULO. CURSO: Microeconomía Alumna: ESCUELA DE ADMINISTRACION LIMA, 2014 El presente artículo pretende abordar de manera general y aplicativamente el comportamiento del consumidor de pescado en uno de los principales distritos pesqueros de nuestra capital, teniendo en cuenta factores como la variación del precio del mismo bien ofertado y la variación del precio de bienes sustitutos INTRODUCCION La comercialización de masiva de pescado es una de las principales actividades económicas que caracteriza al distrito de
Enviado por thepancri / 882 Palabras / 4 Páginas -
Filetes de pescado
“FERIA CIENCIA TECNOLOGICA EMPRESARIAL” 2014 FILETES DE PESCADO TITULO EN CATELLANO: * ESTUDIO DE MERCADO PARA FILETE DE TRUCHA EN LA CIUDAD DE EL ALTO TITULO EN INGLES: * MARKET RESEARCH FOR TRUCHA´S FILLET IN EL ALTO CITY AUTOR: * ING. Richard Raymundo Ramos Yana * Univ. Nataly Apaza Torrez * Univ. Jorge Luis Clemente Maldonado DIRECCION ELECTRONICA AUTORES: * rramosyana@yahoo.com * Naty.at.97@gmail.com * Jorcle.luismal@gmail.com ABSTRAST: The meat of land animals as much as the
Enviado por NatyEv / 2.175 Palabras / 9 Páginas -
Filetes de pescado
“FERIA CIENCIA TECNOLOGICA EMPRESARIAL” 2014 FILETES DE PESCADO TITULO EN CATELLANO: * ESTUDIO DE MERCADO PARA FILETE DE TRUCHA EN LA CIUDAD DE EL ALTO TITULO EN INGLES: * MARKET RESEARCH FOR TRUCHA´S FILLET IN EL ALTO CITY AUTOR: * ING. Richard Raymundo Ramos Yana * Univ. Nataly Apaza Torrez * Univ. Jorge Luis Clemente Maldonado DIRECCION ELECTRONICA AUTORES: * rramosyana@yahoo.com * Naty.at.97@gmail.com * Jorcle.luismal@gmail.com ABSTRAST: The meat of land animals as much as the
Enviado por NatyEv / 2.175 Palabras / 9 Páginas -
Espina pescado
La personalidad. Zuly Lorena López Molina. Julio 2015. SENA. Centro de servicios financieros. Servicio al cliente: Un reto personal. ________________ Introducción. Muchas veces las personas hablan de la personalidad, pero no tienen un concepto claro sobre este; algunas veces hablan como si la personalidad consistiera en rasgos admirables, pero no vemos que la personalidad abarca muchos elementos e incluye rasgos positivos y negativos. La personalidad también implica un pronóstico sobre como actuara y como reaccionara
Enviado por lorenalopez2481 / 336 Palabras / 2 Páginas -
Diagrama de pareto y pescado
Hospital “La alegría de la huerta” En la tabla siguiente se encuentran los problemas encontrados dentro del hospital “La alegría de la huerta” y la frecuencia con que ocurren. Esta tabla nos permitir realizar tanto el diagrama de Pareto como el de pescado, en orden de poder observar de dos maneras distintas los problemas que afectan el hospital, para así encontrar las prioridades en la resolución de los mismos. Diagrama de pescado Los problemas
Enviado por danis415 / 351 Palabras / 2 Páginas -
Espina de pescado
ANALISIS AREA TALENTO HUMANO SUPERMERCADO TIENDA EL PORTAL R.S UBICADO EN LA LOCALIDAD DE SUBA DE LA CIUDAD DE BOGOTA. CAMARGO CABRERA SARITA DEL PILAR MORALES GAMBA CAROL DANIELA RUSINQUE GUERRA JAVIER ALEXANDER SAENZ HEREDIA NATALIA SENA CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS TECNOLOGO EN GESTION EMPRESARIAL FICHA 902563 BOGOTA D.C 2015 ANALISIS AREA TALENTO HUMANO SUPERMERCADO TIENDA EL PORTAL R.S UBICADO EN LA LOCALIDAD DE SUBA DE LA CIUDAD DE BOGOTA. CAMARGO CABRERA SARITA DEL PILAR
Enviado por Karol Morales / 3.504 Palabras / 15 Páginas -
Pescado ahumado. HISTORIA. ANTECEDENTES
1. HISTORIA. Las técnicas contemporáneas, más o menos complejas, se benefician de un "saber hacer" ancestral, actualizado y mejorado por los conocimientos científicos. La utilización de los recursos naturales se da a partir del momento en que aparece el hombre sobre la Tierra. Con esta utilización surgieron las primeras técnicas de tratamiento de los alimentos, que se han ido perfeccionando a través de la historia. El estudio de restos fósiles hace suponer que crustáceos, moluscos
Enviado por Maikel Ruben Portal Vasques / 1.399 Palabras / 6 Páginas -
Plan de proyecto de comercializacion de mariscos
UNIVERSIDAD LAICA VICENTE ROCAFUERTE DE GUAYAQUIL Formulario para la Presentación de Proyectos de Investigación Científica, Desarrollo Tecnológico o Innovación A. DATOS GENERALES DEL PROYECTO 1. Título del proyecto: ESTUDIO DE LA FACTIBILIDAD DEL PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CUY COMO ALTERNATIVA PARA EL CONSUMO LOCAL DE LA CUIDAD DE GUAYAQUIL. 2. Tipo de proyecto : Investigación Científica( x ) Desarrollo Tecnológico( ) Innovación Tecnológica ( ) Saberes Ancestrales ( ) 3.
Enviado por isabel251186 / 1.021 Palabras / 5 Páginas -
Cuento: El pescado grande y el pescado chico
Comprensión de lectura I-Lee el siguiente Cuento El pescado grande y el pescado chico En la poza de la laguna Vivian dos pescados. Uno era grande y robusto, el otro era flaco y chico. Cuando aparecía algo de comer, el pescado gordo siempre llegaba primero, el pescado chico estaba cada día más flaco. El pescado grande cada día mas gordo. Un dia llegaron unos pescadores y echaron sus redes en la laguna. Sin darse cuenta
Enviado por ippo71 / 388 Palabras / 2 Páginas -
Mariscos “El Moyo” ofrece una gran variedad de entradas, pulpos, coctelería, caldos, camarones, langostinos etc
3.- DESCRIPCION DE LA EMPRESA. 3.1.- RAZÓN SOCIAL, MACROLOCALIZACIÓN Y MICROLOCALIZACIÓN. Mariscos “El Moyo” es un restaurant de mariscos ubicado en Morelia, Mich. con dirección Vicente Sta. María 1731, Col. Félix Ireta, CP. 58070 3.2.- PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE OFRECE. Mariscos “El Moyo” ofrece una gran variedad de entradas, pulpos, coctelería, caldos, camarones, langostinos, spaguettis, pescados, filetes, postres y bebidas. A continuación se muestra el menú. 3.3.- ORGANIZACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE PUESTOS. * El dueño
Enviado por mfernandac / 982 Palabras / 4 Páginas -
¿Como descongelar pescado?
De la Torre Santoyo Luis Grupo: 505 ¿Como descongelar pescado? Existen diferentes técnicas para descongelar el pescado de una forma rápida, sumergirlo en agua fría, en el microondas… Pero nosotros no recomendamos ni una ni otra opción. Tanto en el primer como en el segundo caso, con este tipo de descongelación se sufre una considerable perdida nutritiva. La mejor opción para descongelar pescado, es disponer de tiempo y descongelarlo en la parte baja de la
Enviado por Luis Blu / 1.343 Palabras / 6 Páginas -
Proceso Industrial de La Harina de Pescado
FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL TRABAJO INDIVIDUAL Proceso Industrial de La Harina de Pescado AUTOR: RAMOS MALLMA, Alexander DOCENTE: Padilla Sandoval, Dennis Joseph LIMA- PERÚ 2015 Introducción La industria de la harina y aceite de pescado ha crecido en los últimos años, siendo Perú en uno de los mayores productores en el mundo. Esta industria es conocida en la década de los 50, que a través de los años mantuvo un lugar
Enviado por Alexander RM / 2.436 Palabras / 10 Páginas -
Manual de Organziación para un restaurante dedicado a la venta de mariscos preparados
________________ DEDICATORIA Quiero dedicar este trabajo a mis padres, por toda su ayuda en esta etapa de mi vida, y por orientarme en lo que he querido realizar. A mis hermanos, por estar conmigo en todo momento y por hacerme reír en todo momento. A mi novio, por estar en todo momento apoyándome y alentándome en cada proyecto en que quise estar. RESUMEN En la actualidad es importante que en las organizaciones exista una herramienta
Enviado por Mahiely Balvanera García Cruz / 15.870 Palabras / 64 Páginas -
Pescados y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos
SECCION I Capítulos 1 AL 5 Animales vivos y productos del reino animal 1. Animales vivos 2. Carne y despojos comestibles 3. Pescados y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos 4. Leche y productos lácteos; huevos de ave; miel natural; productos comestibles de origen animal, no expresados ni comprendidos en otra parte 5. Los demás productos de origen animal no expresados ni comprendidos en otra parte SECCION II Capítulos 6 al 14 Productos del reino
Enviado por pppaloma / 2.329 Palabras / 10 Páginas -
Recomendaciones sobre el consumo de pescado y pesca de captura y liberación
http://earthcharterinaction.org/contenido/content_images/3/logo%20universidad%20peru.jpg INGENIERÍA INDUSTRIAL El río Hudson empieza de PCB Una luz al final del túnel DOCENTE: MSC. ANTJE CHIU WERNER ALUMNO: DIAZ CARTAGENA RICHARD El río Hudson empieza de PCB - Una luz al final del túnel En todo su esplendor, la réplica sloop Clearwater navega el valle del río Hudson en su misión de educar al público sobre la historia del río y del medio ambiente desafíos. Por Maná Jo Greene Ha sido un
Enviado por Jely Torres Daza / 1.884 Palabras / 8 Páginas -
.RESTAURANTE DE MARISCOS “LAGUNA BEACH” HISTORIA DEL GIRO
RESTAURANTE DE MARISCOS “LAGUNA BEACH” HISTORIA DEL GIRO El restaurante mas antiguo del mundo es casa botin, hoy llamado: sobrino de botin, fue fundado en la calle Cuchilleros #17 junto a la Plaza Mayor de Madrid por el francés: Jean Botin y su mujer en 1725. Inicialmente el nombre que ostentaba era el de : Hosteria Botin y se trataba de una posada que ofrecía comida y alojamiento, actualmente ocupa 4 plantas el mismo edificio
Enviado por HernandezLuis95 / 602 Palabras / 3 Páginas -
PUBLICIDAD EN EL RESTAURANTE “EL MESON DE LOS MARISCOS”
logo nuevobaja.png logosep Imagen2 INGENIERÍA EN GESTIÒN EMPRESARIAL Materia: SISTEMA DE INFORMACION DE MERCADOTECNIA Semestre-Grupo: 6TO “UNICO” Producto Académico: PROYECTO INTEGRADOR Tema: LA PUBLICIDAD Presenta: BETZY ALEJANDRA OROPEZA HERNÁNDEZ No.126Z0152 ANA KAREN LUNA PÉREZ No. 126Z0158 YITZEL ZAMUDIO GONZÁLEZ No. 126Z0154 Docente: M, R.H. Y M.A. GUADALUPE SANTILLÁN FERREIRA H. Y G. ALVARADO, VER. A 13 DE MAYO DEL 2015 ÍNDICE Publicidad en el restaurante “el meson de los mariscos” Planteamiento del problema Pregunta central
Enviado por anaklp / 4.147 Palabras / 17 Páginas -
PROCESO DE ACEITE DE PESCADO.
EL CEITE DE PESCADO D:\PRODUCTO DETERGENTE\escudo-industrial.png Informe e Investigación de Elaboración de Aceite de Pescado FACULTAD: INGENIERÍA INDUSTRIAL, SISTEMAS E INFORMATICA E.A.P: INGENIERÍA INDUSTRIAL. CURSO: METODOLOGÍA DEL TRABAJO INTELECTUAL. TEMA: PROCESO DE ACEITE DE PESCADO. DOCENTE: VICTOR SILVA TOLEDO ALUMNO: beramendi olor tegui Alejandro HUACHO – Perú AGRADECIMIENTO A mis padres quienes Me han apoyado para seguir con mis estudios. A dios por darme salud Y así pueda realizar este trabajo Con empeño el cual
Enviado por Alejandro Beramendi Olortegui / 9.313 Palabras / 38 Páginas -
Estudio del trabajo. Diagrama de espina de pescado etc
LABORATORIO 1: PROCESO DE DISEÑO PAOLA ANDREA ALDANA VÉLEZ (2540) LINA MARÍA ARDILA SOLANO (259207) CESAR ANDRÉS PALOMINO SANABRIA (258777) MARÍA CRISTINA TORO CÁCERES (255678) Universidad Pontificia Bolivariana Facultad de Ingeniería Industrial, Escuela de Ingeniería Bucaramanga 2016 LABORATORIO 1: PROCESO DE DISEÑO PAOLA ANDREA ALDANA VÉLEZ LINA MARÍA ARDILA SOLANO CESAR ANDRÉS PALOMINO SANABRIA MARÍA CRISTINA TORO CÁCERES Informe del laboratorio estudio del trabajo Docente: Edward Parra Flórez Universidad Pontificia Bolivariana Facultad de Ingeniería Industrial,
Enviado por Linamaría Ardila / 2.412 Palabras / 10 Páginas -
PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL PESCADO.
Aporta tú la solución Armando José Pérez Rondón PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL PESCADO El pescado constituye una fuente importante de nutrientes y contribuye a una dieta equilibrada y saludable, calórica bajo, buenas fuentes de proteína de alto valor biológico. Vitaminas, minerales y lípidos, contiene 12% de grasas, pero una grasa rica en ácidos. La carne de pescado está compuesta en su mayoría por agua, proteína y lípidos, rico en minerales, de fácil digestión y fortalece las
Enviado por NORELISBOCANEY / 703 Palabras / 3 Páginas -
Finas láminas de pescado y salsa ponzu a base de soya y jugo de limón.
CEVICHES Y TIRADITOS: USUZUKURI Finas láminas de pescado y salsa ponzu a base de soya y jugo de limón. S/. 30.00 Tradicional De pescado o mixto al estilo Tatami. S/. 30.00 Tataki Atún o salmón sellado a la pimienta y salsa ponzu. S/. 34.00 Dos Texturas Ceviche mixto y chicharrón de calamar a la crema de culantro. S/. 34.00 MISCELÁNEAS Combinación de Sushi Sashimi y makis servidos con sopa o ensalada 1 Persona 6 cortes
Enviado por Martin Martin / 1.102 Palabras / 5 Páginas -
Salchichas de pescado
Salchichas de pescado 2014 http://1.bp.blogspot.com/_o6t8vv9WX10/TRV9nbKp3YI/AAAAAAAAA_c/Uyq_A4SWM14/s1600/pescado+frito.jpg http://www.magmarsas.com/wp-content/uploads/2014/01/salchichas-extra-depescado.png http://www.pequerecetas.com/wp-content/uploads/2010/05/salchichas-de-atun.jpg http://deewebs.files.wordpress.com/2010/11/calvo.jpg . ¿Por qué elegir el pescado? Chile nunca ha tenido una cultura proclive al consumo de alimentos del mar, por lo tanto los productores no ven en nuestro país nichos interesantes desde el punto de vista económico esto se debe a la demanda insatisfactoria de diversas razones, es por el fácil deterioro de estos alimentos, otra razón se debe a que las familias de menos ingresos prefieren
Enviado por Catalina Fuentes Correa / 1.132 Palabras / 5 Páginas -
EVALUACIÓN DE LA FRESCURA DEL PESCADO
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA LABORATORIO DE BIOQUÍMICA Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL EVALUACIÓN DE LA FRESCURA DEL PESCADO (RÓBALO BLANCO) ASPECTO CALIFICACIÓN MÍN – MÁX CALIFICACIÓN Introducción 0.0 - 0.5 puntos Objetivos 0.0 - 0.5 puntos Fundamentos 0.0 - 1.5 puntos Memoria de cálculo 0.0 – 2.0 puntos Discusión 0.0 – 3.0 puntos Conclusiones 0.0 – 2.0 puntos Bibliografía 0.0 – 0.5 puntos Total
Enviado por jenniehdz / 1.402 Palabras / 6 Páginas -
Buque “EL PESCADO FELIZ”
Laura Jazmin Carrillo Valdivia 12/04/16 Buque “EL PESCADO FELIZ” http://st.depositphotos.com/1742172/4830/v/950/depositphotos_48308241-cartoon-happy-fish.jpg http://st.depositphotos.com/1742172/4830/v/950/depositphotos_48308241-cartoon-happy-fish.jpg Guadalajara, Jalisco 23 de Junio del 2015 Por medio de este contrato se manifiesta lo siguiente: Datos del Trabajador Nombre: Gonzalo Carrillo. Nacionalidad: Mexicano. Edad: 32 años. Sexo: masculino. Estado civil: Casado. Domicilio: Av. Patria #17. Datos del Patrón Nombre: Alex Martínez. Nacionalidad: Mexicano. Edad: 45 años. Sexo: Masculino. Estado civil: Casado. Domicilio: Jardines Japoneses #3497. La contratación será por tiempo INDETERMINADO. El puesto
Enviado por conejito8 / 438 Palabras / 2 Páginas -
Materiales y métodos gastro pescados.
Materiales y métodos Tabla 1. Materiales Ingredientes Utensilios Equipos Aceite ¼ lt Bowl 2 piezas Licuadora Palitos para brochetas 5 Bowl mediano 1pza Estufa Carne molida de res 250 gr Cuchara 2 piezas Cebolla 1/2 kg Tablas 5 piezas Cebolla morada 1 pieza Plato trinche 4 piezas Champiñón ½ kg Cuchillo 6 piezas Chiles cuaresmeños 4 piezas Exprimidor de limón 1 pza Laurel 6 hojas Sartén de teflón 3 piezas Perejil 30 gr Cacerola con
Enviado por maggi esteves / 480 Palabras / 2 Páginas -
AGENTES QUE DETERIORAN AL ACEITE DE PESCADO
AGENTES QUE DETERIORAN AL ACEITE DE PESCADO Deterioro biológico Este es causado por el proceso normal de añejamiento, el cual ocurre en todas las materias vivientes, tal como vegetales, frutas y también por cambios microbiológicos asociado con bacterias, mohos y levaduras. Este proceso de deterioro, puede ser frecuente disminuido o demorado por un adecuado procesamiento o empacado de estos alimentos y por un adecuado control de temperatura y humedad dentro del almacenamiento. Crecimiento bacteriano Las
Enviado por fabiolaalcantara / 1.154 Palabras / 5 Páginas -
Propuesta de refrigeracion de pescado en la Dorada, Caldas (Colombia)
ESCUDO USTA UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS DIVISIÓN DE INGENIERÍAS FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO ESCUDO ING MECANICA Carlos Rubiano, Mario Rojas Propuesta de trabajo: Diseño de una cámara frigorífica para almacenamiento y refrigeración de Pescado. Ubicación: La Dorada, Caldas. Condiciones ambientales: Con el reciente Fenómeno del niño, hubo una gran complicación durante los meses de febrero a marzo, con lo cual las temperaturas del municipio eran muy elevadas, lo que causaba que los
Enviado por Karlos Rubiano / 1.593 Palabras / 7 Páginas