Desarrollo Sustentable

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE LAS CHOAPAS

IMPLEMENTACION DE LAS 5’ S EN EXPENDIO BIMBO DE VILLA CUICHAPA

Proyecto

Control Estadístico de Calidad

Ingeniería Industrial

Melquisedec Islude Martínez

Las Choapas Veracruz, 20 de Septiembre del 2014

Índice

Introducción…………………………………………………………………………………………………………………………………………4

Programa 5’S.........................................................................................5

¿Qué significan las 5’s?............................................................................5

MANUAL DE IMPLEMENTACIÓN “PROGRAMA 5S”……….…………………5

Seiri (Clasificar)………………………………………………………………5

Seiton (Ordenar)……………………………………………………………..7

Seiso (Limpiar)……………………………………………………………….9

Seitsuke (Estandarizar)…………………………………………………….10

Shitsuke (Disciplina)………………………………………………………...11

Lugar de aplicación…………………………………………………………………………..13

Procedimiento utilizado……………………………………………………………………..14

Cronograma de actividades………………………………………………………………..16

Evidencias……………………………………………………………………………………17

Inicio de la implementación……………………………………………………………...19

Seiri (clasificar)………………………………………………………………………19

Seiton (Ordenar)…………………………………………………………………….20

Seiso (Limpiar)………………………………………………………………………20

Seitsuke (Estandarizar)…………………………………………………………….21

Shitsuke (Disciplina)………………………………………………………………..22

Resultados……………………………………………………………………………………23

Conclusiones…………………………………………………………………………………28

Bibliografía……………………………………………………………………………………29

Introducción

Grupo Bimbo es una empresa mexicana líder global en panificación. Tiene una gran cantidad de productos bajo muchas marcas de prestigio que manejan; algunas de ellas son Bimbo, Marinela, Tía Rosa, Oroweat, Lara, entre muchas más; mismos que son distribuidos en muchos establecimientos del país para su venta al público. Para esto la empresa ha tomado en cuenta muchas estrategias de venta para llegar hasta donde está ahora.

En este caso se hablará de una de las estrategias de venta utilizada en productos de menor vida consumible como son “los expendios de bimbo”, estos son una alternativa de salida a productos que no alcanzaron a ser vendidos de manera normal en algún establecimiento, dándoles el nombre de “pan de segunda selección” o “pan frío”; pero incluso en estos singulares negocios es necesario implementar algún método de innovación para hacer que la resultante sea con mayor beneficio; la clasificación, el orden, la limpieza, la estandarización y la disciplina son puntos importantes para dar un impulso en el desarrollo

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