Dirección de Proyectos Socio-productivos
Enviado por Xiomeris • 31 de Octubre de 2023 • Síntesis • 6.330 Palabras (26 Páginas) • 39 Visitas
República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular Para la Educación.
Fundación Misión “José Félix Ribas” Productiva Bruzual.
Ambiente: Hermes Escalona
Dirección de Proyectos Socio-productivos
Bruzual- Estado Yaracuy
Elaboración y transformación de los subproductos artesanales lácteos, para el fortalecimiento de la economía y seguridad alimentaria, que garantice un aporte nutricional de un vaso de leche a los niños de la Escuela Nude "Santa Lucia" parroquia Chivacoa, Municipio Bruzual, Estado Yaracuy.
Autores:
Alvarado, Orasil
Álvarez, Jairo
Rincones, Melita
Escalona, Dan Richi
Facilitador (a): Yecerra Dilia
Tutor Académico: Martínez, Erlen
República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular Para la Educación.
Fundación Misión “José Félix Ribas” Productiva Bruzual.
Ambiente: Hermes Escalona
Dirección de Proyectos Socio-productivos
Bruzual- Estado Yaracuy
Elaboración y transformación de los subproductos artesanales lácteos, para el fortalecimiento de la economía y seguridad alimentaria, que garantice un aporte nutricional de un vaso de leche a los niños de la Escuela Nude "Santa Lucia" parroquia Chivacoa, Municipio Bruzual, Estado Yaracuy.
Autores:
Alvarado, Orasil
Álvarez, Jairo
Rincones, Melita
Escalona, Dan Richi
Facilitador (a): Yecerra Dilia
Tutor Académico: Martínez, Erlen
ÍNDICE
Pág | |
LISTA DE CUADROS | |
INTRODUCCIÓN | |
PARTE I | |
Reseña Histórica de la Comunidad de Santa Lucia | |
Características Geográficas de la Comunidad | |
Globalización de la Comunidad | |
Características Demográficas de la Población | |
Croquis de la Comunidad | |
PARTE II | |
Planteamiento del Problema | |
Objetivo General | |
Objetivos Específicos | |
Justificación | |
Misión | |
Visión | |
PARTE III | |
Marco Teórico | |
Marco Legal | |
PARTE IV | |
Plan de Acción | |
Ejecución del Plan de Acción | |
PARTE V | |
Conclusión | |
Recomendaciones | |
ANEXOS | |
I Vinculación Subproductos Lácteos | |
II Vinculación Beneficios de la Leche | |
III Vinculación | |
IV Vinculación |
LISTA DE CUADROS
Pág | |
CUADROS | |
Composición de la Leche | |
Valor Nutricional de la Leche | |
Valor Nutricional del Queso Fresco | |
Valor Nutricional de la Mantequilla | |
Valor Nutricional del Suero | |
Valor Nutricional del Yogurt | |
Plan de Acción | |
Ejecución del Plan de Acción |
Introducción
La producción láctea reviste vital importancia no solo por ser un producto básico e indispensable en la alimentación humana, sino además por las connotaciones que tiene en el sector rural y urbano siendo la tercera actividad más importante dentro de la rama de la industria de alimentos, después del maíz y de la carne; sin embargo, presenta un ritmo de crecimiento mayor que estas dos última. En la actualidad se observa un incremento en la demanda de una variedad de alimentos, entre los que se encuentran la leche y sus derivados.
En la comunidad de Santa Lucia, parroquia Chivacoa del Municipio Bruzual, se ha evidenciado la necesidad de obtener el producto lácteo ( leche) y sus derivados cómo: queso, natilla, suero, yogurt, entre otros, con la finalidad de satisfacer las necesidades alimenticias del hogar y llevar a cada niño, niña, adolescentes un vaso de leche que les permita avanzar en su desarrollo nutricional.
Conforme lo anterior, es de carácter importante estudiar y diseñar aquellas estrategias que pueden ejecutarse para la distribución de leche y sus derivados en la comunidad, por tal razón los "Vencedores en el campo Agropecuario", proponen la producción y distribución de leche en la comunidad, para la realización no solo de sus derivados ( queso, natilla, suero, yogurt, etc.), así como también dulces, que permita a los habitantes satisfacer sus necesidades alimenticias del día a día y ayudar a adquirir dichos productos a precios accesibles.
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