Dulce De Lechoza PSP

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

LICEO BOLIVARIANO “SANTIAGO AGUERREVERE”

PUERTO AYACUCHO - ESTADO AMAZONAS

ELABORACIÓN DE DULCE DE LECHOSA COMO ALTERNATIVA DE UNA ALIMENTACION SANA POR PARTE DE LOS ESTUDIANTES DEL LICEO BOLIVARIANO “SANTIAGO AGUERREVERE”

Prof. Integrante

Rolando Sierra SILVA ANTONIO

SILVA VICTOR

SALILLO LUIS

Puerto Ayacucho, marzo de 2013

FASE l. IDENTIFICACIÓN

1. IDENTIFICACIÓN DEL ESTADO: AMAZONAS

Municipio. Atures

Parroquia Fernando Girón Tovar

Institución Escolar: Liceo Bolivariano "Santiago Aguerreve

Código del Plantel: 50491D0203

Código Administrativo: 007918240

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO:

ELABORACIÓN DE DULCE DE LECHOSA COMO ALTERNATIVA DE UNA ALIMENTACION SANA POR PARTE DE LOS ESTUDIANTES DEL LICEO BOLIVARIANO “ SANTIAGO AGUERREVERE”

Año Fecha: 28 de enero del 2013

Nombre y apellido de los integrantes:

Silva Antonio

Silva Victor

Salillo Luis

Profesor tutor: Rolando Sierra

Cedula de identidad: 12.628.496

FASE II EL PROYECTO

2.- FINALIDAD DEL PROYECTO

Diseño de un Plan de acción para la elaboración de bebida y dulce de lechosa en los niños y jóvenes, conocimientos y habilidades sobre la agricultura, especialmente en el cultivo de las frutas, bajo el principio de conservación del medioambiente y la salud humana

PROPÓSITO DEL PROYECTO

EN LO PEDAGÓGICO:

Lograr que los alumnos conozcan y describan las propiedades curativas de la lechosa o papaya en el cuerpo humano

EN LO PRODUCTIVO:

Explicar el ciclo de cultivo y cosecha de la lechosa o papaya.

EN L O SOCIAL:

Promover un plan de accion para la preparacion y el consumo bebidas y dulces de lechoza.

2.2 ¿A QUlEN BENEFICIA?

El siguiente trabajo beneficia a los estudiantes mediante la adquisición de conocimientos de las diferentes propiedades que tiene la lechoza para la salud, a los profesores mediante el uso académico que les proporciona la técnica de la elaboración y aprovechamiento lechoza, al personal obreros, familiares, comunidad, personal administrativo y a la institución mediante la compra del producto en la institución a precio solidario.

2.3 ¿QUIÉNES PARTICIPAN?

Para el desarrollo de estas actividades que corresponde a la elaboración de Dulce de lechoza, participan de manera presente los Estudiantes responsables del grupo de proyectos, sus familiares con el asesoramiento y apoyo económico , la comunidad e institución.

2.4.- CARACTERIZACIÓN DE LOS FÍSICO - NATURAL.

a) Datos de la ubicación geográfica, histórica, situación socioeconómica de la comunidad o institución, condiciones climáticas y física de la localidad.

Contexto físico natural: el liceo Bolivariano "Santiago Aguerrevere", localizado en el Municipio Atures, estado Amazonas, pertenece a la Parroquia Fernando Girón Tovar, ubicado en la Av. 23 de Enero, por el sur con el barrio Aramare, por el Oeste con la Av. Rómulo Gallego, por el Norte con la Urb. Andrés Eloy Blanco .

Contexto histórico: se inició con el nombre del Liceo Amazonas por decreto del gobernador de esa Época, el Dr. Guzmán el 12 de Octubre de 1975, pero no fue sino hasta noviembre del mismo año, cuando inicio las actividades es colares. Su primer director el Prof. Alberto Bueno. Se inició una sección del primer año, y una matrícula de 26 alumnos. Para el año de 1971 paso a depender del ministerio de educación y en el año de 1975, paso a llamarse Liceo "Santiago Aguerrevere."

Clima: por su ubicación geográfica es una zona templada con dos estaciones, verano e invierno.

b) MATRICULA DE ESTUDIANTES POR AÑO Y SEXO

Año SECCION F M TOTAL

4TO A 12 15 27

4TO B 08 12 20

4TO C 16 06 22

4TO D 12 09 21

4TO E 10 14 24

4TO F 09 05 14

4TO G 06 05 11

4TO H 10 08 18

e) FACTILIDAD Y SUSTENTABILIDAD

El presente proyecto y su éxito no depende de los participantes de él, sino más bien de la concientización que tome la sociedad al respecto del consumo de yogurt a base de frutas autóctonas, sin embargo se pretende suministrar información que haga pensar a la comunidad sobre el beneficio que trae el consumo de yogurt a base de frutas autóctonas.

d) RESULTADOS ESPERADOS

Esperamos que este proyecto satisfaga las necesidades de cada persona implicada en este estudio como maestros, alumnos, obreros y personal directivo, así como también Buscar lograr concienciar los maestros, alumnos, obreros y personal directivo, comunidad en general para que consuman mas Dulces de Lechoza y que disminuya el consumo refrescos gaseosos ya que los mismos ocasionan enfermedades.

e) MATERIALES Y RECURSOS.

MATERIALES CANTIDAD PRECIO

Hojas blancas 100 50,00 bs.

Azucar 2 50,00 bs.

Vasos con tapas 2 Paquetes 35,00 bs

Bicarbonato 2 10 bs

Lechozas 10kg 200 Bs

EQUIPOS UTILIZADOS

- BANDEJAS

- CUCHILLO

- PAILA GRANDE

- COCINA A GAS

FASE III ACCIONES A SEGUIR (PLAN DE ACCION)

a) Diagnostico participativo integral, incluyendo las necesidades de recursos para el desarrollo del proyecto.

Los elementos fundamentales del desarrollo de los niños y de sus futuros medios de vida son una educación y una nutrición adecuadas. Sin embargo, la realidad a la que millones de niños se enfrentan es que estas metas están lejos de alcanzarse.

Los niños que van hambrientos a la escuela no pueden aprender bien: su actividad física es reducida, su capacidad cognitiva está disminuida y presentan una menor resistencia a las infecciones. Su rendimiento escolar es con frecuencia escaso, y suelen abandonar la escuela muy pronto. A largo plazo, la mal nutrición crónica disminuye el potencial del individuo y tiene efectos adversos sobre la productividad, la capacidad de generar ingresos y también sobre el desarrollo nacional. Así, el futuro de un país depende de sus niños y jóvenes.

A este aspecto, es importante hacer hincapié en que los micros ambientes escolares constituyen una plataforma de aprendizaje. El micro ambiente no debería ser considerado como una fuente de alimentos, rentas o ingresos, sino como un medio para mejorar la nutrición y la educación.

Para que los niños puedan crecer y convertirse en ciudadanos saludables, con medios de subsistencia seguros, una de las necesidades más urgentes es hacer posible que los niños permanezcan en la escuela y adquieran los conocimientos teóricos y prácticos importantes para su vida y su medio ambiente. Se entiende por ello aprender a preparar un micro ambiente para que produzca la fruta como lo es la lechosa; conservar el agua y otros recursos naturales; plantar, procesar y preparar alimentos para obtener el mayor valor nutricional posible y los mayores ingresos; mantener la debida inocuidad de los alimentos, higiene personal y saneamiento; aprender a trabajar en grupo y a resolver problemas; aprender a seguir un régimen alimentario y un estilo de vida saludables. Son éstas algunas de las aptitudes que ayudarán a los niños a manejarse con eficacia en el futuro, frente a las distintas situaciones que les plantee la vida. Y puede lograrse introduciendo una enseñanza basada en los micro ambiente.

El micro ambiente vinculado con el tema utilización en las bondades de los frutos como la lechosa y beneficio que brinda, ha tenido como finalidad, Diseñar de un Plan de acción para la elaboración de bebida y dulce de lechosa en los niños y jóvenes, conocimientos y habilidades sobre la agricultura, especialmente en el cultivo de las frutas, bajo el principio de conservación del medio ambiente y la salud humana

b) Planificar las actividades para la realización del proyecto, ubicando fechas, participantes, responsables, tipo y frecuencias para realizar el control y seguimiento.

Las actividades para la realizacion de este proyecto, se llevaran a cabo tomando en cuenta las caracteristicas de la planta, su cliclo de vida. La lechosa es una especie polígama por presentar formas hembras, machos y hermafroditas. La flor masculina se encuentra en árboles machos y en ramilletes de pedúnculo largos, tiene 10 estambres y un ovario vestigial; normalmente no produce frutos. La flor femenina se forma en árboles

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