Fortalecimiento de la producción de chontaduro mediante el establecimiento y sostenimiento de los cultivos en el departamento del cauca

INFORMACIÓN GENERAL

Nombre del proyecto:

Fortalecimiento de la producción de chontaduro mediante el establecimiento y sostenimiento de los cultivos en el departamento del cauca.

Patrocinador:

Este proyecto se ejecutara con recursos aprobados por el Sistema General de Regalías y ejecutados por la Gobernación del Cauca “Cauca Territorio de Paz” 2016 2019.

Fecha de presentación:

Noviembre del 2017 fecha en la cual fue presentado.

Propietario del proyecto:

Gobernación del Cauca “Cauca Territorio de Paz” 2016 2019. Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural.  

Municipios de cobertura:

El presente proyecto tendrá como área de influencia 04 municipios del departamento del Cauca. Estos son Cajibío, El Tambo, Morales, Timbío.

Población beneficiada:

Teniendo en cuenta que la producción de chontaduro en el departamento del Cauca es practicada por diversos grupos poblacionales que habitan la zona rural, el proyecto prevé la participación de campesinos, hasta completar 550 beneficiarios los cuales deberán cumplir con los siguientes criterios de selección:

1. Que habiten en los municipios de cobertura geográfica del proyecto.

2. Que cuenten con terreno de 10.000 mts2.

3. Que cuenten con título de propiedad, de arrendamiento, o de comodato de la tierra (mayor a 5 años).

4. Que su actividad económica principal, sea la producción de chontaduro.

5. Que posean cultivos con una extensión mínima de una hectárea de chontaduro con un establecimiento mayor o igual a tres años (sostenimiento).

6. Que de manera preferencial cuenten con disposición para vincularse y/o participar en procesos asociativos.

7. Que no sean o hayan sido beneficiarios de la oferta programática del Ministerio de Agricultura (Alianzas Productivas, Oportunidades Rurales, Jóvenes Rurales), en el sector chontadurero.

8. Estar en el nivel de Sisben I o II, o ser reconocido como pequeño productor.

Antecedente

De acuerdo a la proyección del censo DANE para el 2016, el departamento del Cauca tiene una población de 1.391.889 habitantes de los cuales 554.704 se encuentran en los cascos urbanos y los restantes 837.158, equivalentes al 60,15% de su población, se encuentran en la zona rural. Dicha zona rural se reconoce por la alta incidencia de conflicto armado, como consecuencia de la ausencia de orden público, las mayores inequidades se presentan en esta población con un porcentaje de personas en situación de pobreza multidimensional del 61,97% frente al 24,2% del sector urbano y un porcentaje de pobreza extrema rural del 30% frente al 6,8% del área urbana del departamento. En este sentido, el cauca supera los promedios nacionales en los cuales el porcentaje de pobreza rural es de 53,5% y el de pobreza extrema de 25,7%. Lo anterior ha influido en el alto índice de cultivos ilícitos en la zona, preferiblemente de coca que se muestran como una alternativa para salir de dicha pobreza en algunos habitantes.

No obstante, otra alternativa de ingresos en la mayor parte de la población rural es la comercialización de chontaduro, sin embargo, esta comercialización se está desarrollando actualmente sin un valor agregado al producto, el cual debido al déficit en el acompañamiento y capacitación técnica, se produce con gran cantidad de problemas a nivel de la calidad del fruto y manejo postcosecha, sumado a ello se minoriza su valor en el mercado al desconocer otras alternativas del producto como el mejoramiento del empaque, manejo integral de los residuos de producción y un sistema de distribución que permitan el aprovechamiento sostenible y la ampliación de su mercado. La comercialización de frutos promisorios como el Chontaduro (Bactris gasipaes) se debe enmarcar dentro de los principios de sostenibilidad, permitiendo una buena organización administrativa para el manejo de los recursos naturales y la optimización en el uso de la materia prima y los derivados del proceso productivo. La estructura de un sistema de comercialización y transformación del chontaduro debe incluir las herramientas necesarias que garanticen una producción limpia hacia la plena cobertura de la demanda en el mercado, puesto que actualmente ésta no ha sido suplida debido a la deficiente estructura de producción, transformación, distribución y comercialización del fruto.

JUSTIFICACIÓN

En el Departamento del Cauca una de las líneas productivas agrícolas que genera ingresos al pequeño productor campesino, por su demanda y calidad de los productos de gran importancia en los municipios de El Tambo, Morales y Timbío, después del café y la panela, es el chontaduro. Sin embargo, las familias dedicadas a este cultivo presentan bajos niveles de producción en sus cultivos, debido al mal estado agronómico y fitosanitario que presentan las plantaciones. La anterior situación se evidencia en la alta incidencia de enfermedades como: El tizón del racimo (Graphium sp), la pudrición negra del fruto (Ceratocytis spp) que ennegrece el fruto y causa su descomposición, la pudrición blanca del fruto (Monilia sp) en el amarillamiento, necrosamiento, la mancha amarilla (Pestolotiopsis sp.) y defoliación de un alto porcentaje de las palmas; en algunos cultivos se presenta el secamiento y caída de las plantaciones, condición que llevado a la pérdida de cosechas y cultivos en las zonas donde se cultiva el chontaduro. Adicionalmente se presentan un alto grado de infestación de plagas como: el picudo (Rhynchophorus palmarum), el barrenador que posiblemente puede ser el vector del anillo de la palma enfermedad que causa el marchitamiento y necrosamiento de la palma, pasador del fruto y masticador de raíz. Este escenario de los cultivos se complementa con la falta de capacitación a los productores, debido a la débil presencia institucional encargada de atender el sector agropecuario en la región.  La población de los tres municipios productores que se beneficiaran directamente corresponde a 550 familias, que centran su economía mercado regional. Los pobladores beneficiarios corresponden a 2250 personas en la producción de chontaduro y comercialización en fresco en el que desarrollan actividades de jornaleo, cosecha, transporte, mercadeo, suministro de insumos y distribución.

Por otra parte, la comercialización de frutos promisorios como el Chontaduro (Bactris gasipaes) se debe enmarcar dentro de los principios de sostenibilidad, permitiendo una buena organización administrativa para el manejo de los recursos naturales y la optimización en el uso de la materia prima y los derivados del proceso productivo. La estructura de un sistema de comercialización y transformación del chontaduro debe incluir las herramientas necesarias que garanticen una producción limpia hacia la plena cobertura de la demanda en el mercado, puesto que actualmente ésta no ha sido suplida debido a la deficiente estructura de producción, transformación, distribución y comercialización del chontaduro. Con lo anterior se justifica soluciones para este sector productivo de los municipios a través de la dotación de equipos de fumigación espalderas manuales y establecer nuevas áreas de chontaduro con el fin de ir renovando cultivos envejecidos de bajas producciones a través de la siembra de 250 hectáreas bajo un sistema agroforestal con el fin de fomentar la biodiversidad como práctica favorable para la conservación y protección ambiental y sostenimiento de 300 hectáreas, para un total de 550 has en el Departamento del Cauca.

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