Higiene y seguridad ocupacional en la minería

Agentes higiénicos biológicos y microbiológicos.

Enzo cabello Uribe.

Higiene y seguridad ocupacional en la minería.

IACC.

15/12/18.

Desarrollo

Usted desarrolla labores de jefe de proyecto en una prospección minera, que involucra las etapas de establecimiento de campamento, instalaciones de cocina y comedor, habitaciones, instalaciones higiénicas y talleres. Específicamente, para el caso de las áreas de cocina y comedor se debe prestar particular atención a las instalaciones de almacenamiento y manejo de los alimentos y los residuos generados en este proceso. Considerando lo anterior, se le solicita lo siguiente:

1. Identifique los riesgos laborales biológicos y microbiológicos que se generarían en el proceso específico.

R) los riesgos existentes en general son muchos, sobre todos en el ambiente en donde se está trabajando. Según el caso dado, podemos apreciar que  la gran mayoría serian en los sectores de cocina y comedores de dicho recinto. Llamados en faenas mineras como casinos y los mineros más antiguos los llaman como “choquero” lugar en donde se consumía las chocas que los mineros llevaban. Dentro de ese proceso de cocina podremos identificar distintos riesgos ya sean de tipo físico, químico, microbiológico y biológico.

También hay muchos factores que influyen en el momento  de percibirlos y que son variantes de un establecimiento a otro. La idea es reducir al minino las posibilidades de que los peligros existentes en este proceso de elaboración y que se materialicen en los platos que se irán a servir. Dentro de este contesto podemos decir que los riesgos laborales biológicos son los que constituyen las bacterias, los parásitos, los hongos y los virus. Un riesgo prominente que no hay que dejar a fuera, son los llamados vectores que son transmitidos por ratones, moscas y baratas. Otro peligro que está sujeto esta actividad es la manipulación de alimento que se genera tanto en cocina como comedores. Todos estos pueden generar una enfermedad al receptor. Otro riesgo asociado a esta actividad es también la llamada cadena de frio de los productos que necesitan ser congelados y que son un gran riesgo que se generan al no seguir las normas existentes. Un ejemplo de esto son los pescados y mariscos.

1. En base al tipo de exposición, determine las vías de ingreso y la naturaleza de los agentes que ingresan al organismo.

R) una de las más importantes son las vías respiratorias o inhalatoria: es la vía de acción más rápida y fácil por el solo hecho que respiramos aire y al respirar inhalamos todo tipo de sustancias como son las sustancias liquidadas en forma de vapores y gases y sólida en forma de polvo en suspensión. En donde ahí  pueden ingresar. Virus, protozoos, baterías, hongos y parásitos. También la vía digestiva: atreves de la boca, estomago, esófago y los intestinos. Vía dérmica: por contacto de la piel en este caso por las manos sin que estas tengan algunas alteraciones notables o que se puedan apreciar a simple vista. Vía parental: por contacto con heridas corto punzantes y por contacto térmico o quemaduras, toda esta por un mal cuidado y mal protegida al momento de la manutención. Por eso es necesario que cada persona cumpla con las normas vigentes y se haga responsable del uso de procedimientos de trabajos y el uso correcto de equipos de protección personal (epp.). Como son los guantes, mascarillas, lentes y tomadores de cabello, entre otros. Otra parte fundamental en este caso es la higiene personal de todos los trabajadores que se desempeñen es los procesos de alimentos y su manipulación. Como por ejemplo: pelo, uñas y manos.

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