INFORME DE PASANTIA PROFESIONALES REALIZADAS EN LA CENTRAL AGRÍCOLA C. A. CALABOZO ESTADO GUÁRICO
CatmuaInforme13 de Abril de 2019
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 1][pic 2]
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA
DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA
UNEFA
NÚCLEO CAMAGUÁN
INFORME DE PASANTIA PROFESIONALES REALIZADAS EN LA CENTRAL AGRÍCOLA C. A. CALABOZO ESTADO GUÁRICO
TUTOR ACADÉMICO: | TUTOR INSTITUCIONAL: |
Apellidos y Nombres: Dr. Welman Núñez Orangel Wilfredo | Apellidos y Nombres: Castillo Jorge |
Cédula de Identidad: C.I. V - 7.276.326 | Cédula de Identidad: C. I. V – 11.236.258 |
ESTUDIANTE: | |
Apellidos y Nombres: Pérez Ortíz Carmen Amelia | |
Cédula de Identidad: V - 19.160.228 | |
Carrera y/o Especialidad: Ingeniería Agroindustrial |
ESTEROS DE CAMAGUÁN, MAYO DEL 2018[pic 3]
INDICE DE CONTENIDO
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ÍNDICE GENERAL………………………………………………………… DEDICATORIA…………………………………………………………….. INTRODUCCIÓN…………………………………………………………… CAPÍTULO I. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA…………………….. Ubicación geográfica……………………………………………………….. Reseña histórica…………………………………………………………….. Visión…………..…………………………………………………………… Misión…………………………..…………………………………………... Objetivos de la institución……………………………..…………………… Estructura organizativa……………………………………………………... Descripción del departamento donde desarrollo la práctica profesional…… Nombre del jefe o encargado del departamento……………………………. Funciones del departamento……………………………………………….. CAPÍTULO II. PROYECTO………………………………………………... Resumen……………………………………………………………………. Título del Proyecto………………………………………………………….. Planteamiento del Problema……………………………………………….. Objetivos………………………………………….………………………… Alcances…………………………………………………………………….. Limitaciones………………………………………………………………… CAPÍTULO III. PLAN DE ACTIVIDADES……………………………….. Diagrama de Grant………………………………………………………….. Logros del Plan de Actividades…………………………………………….. CAPÍTULO IV. CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS DURANTE LAS PRÁCTICA PROFESIONAL……………………………………………….. Conclusiones……………………………...………………………………… Recomendaciones……………..……….…………………………………… Referencias Bibliográficas…………………………………………………… Anexos…………………..………………………………………………………….. Control de Asistencia………………………………..……………………… | ii iii 1 4 4 4 5 5 5 8 8 8 8 10 10 10 11 12 12 14 14 15 16 28 29 30 31 33 34 |
DEDICATORIA
A Dios Todopoderoso por estar conmigo en todo momento, por guiarme, protegerme y permitirme vivir y alcanzar esta nueva meta.
A mis Padres, Pablo Pérez y María Ortíz, quienes día a día me impulsan a seguir adelante. Sé que mis logros son parte de sus sueños.
A mi hijo Eduin Aponte, motor de mi inspiración para alcanzar mis objetivos y trazarme nuevas metas... Por ti hijo
A mis hermanos (a), por ser el apoyo insustituible como tíos y hermanos, alentándome a continuar con la carrera, con las pasantías y dando lo mejor de mí en cada etapa.
INTRODUCCIÓN
El arroz (Oryza sativa L) es el cereal más cultivado en el mundo y su importancia crece cada día, debido a su industrialización y al aumento de población mundial. En América Latina la tercera parte de caloría que consumen sus habitantes proviene de este grano. El cultivo del arroz requiere de variedades con características agronómicas favorables y tolerancia a las principales enfermedades (Pyricularia y Helmithosporium oryzae), resistencia al acame, habilidad de macollamiento adaptación a condiciones agroclimáticas y altos rendimientos. En este sentido, la Central Agrícola C. A. Calabozo tiene como premisas asegurar a los consumidores un producto de alta calidad.
Partiendo de allí, las prácticas profesionales tiene como premisa adentrar al futuro ingeniero en un sin número de experiencias propias de la carrera, a fin contar con habilidades laborales, a la vez que favorece la contrastación de los conocimientos teóricos adquiridos durante su etapa de formación, como aprendizaje prácticos vividos en la en la empresa correspondiente. En virtud de ello, la Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada, promueve en sus estudiantes un período de pasantía que les permita al universitario hacerse de vivencias sociales, laborales y educativas en pro de desarrollar en ellos un espíritu de trabajo, cooperación, eficiencia y eficacia a lo largo de estas.
En concordancia con lo antes expuesto, el ingeniero agroindustrial realiza control de calidad de los procesos de almacenamiento, y conservación de productos agroindustriales bajo normas de calidad integral. Asimismo, puede desempeñar estas funciones trabajando para una empresa, ofreciendo servicios de asesoría o incluso dirigiendo su propio negocio. Si estás pensando en seguir esta carrera, recuerda que debes sentir inclinación por las ciencias naturales y las matemáticas. Además, debe gustarte el trabajo de campo y la investigación. De allí que, en el presente informe se hace una descripción de las actividades desarrolladas durante las 16 semanas de prácticas profesionales en la empresa Central Agrícola de Calabozo Estado Guárico.
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CAPÍTULO I
INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
Ubicación Geográfica
La Central Agrícola C. A. se encuentra ubicada en la avenida principal Calabozo, entre el Barrio Dinámicas y la Castañuela.
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Nombre de la Institución
Central Agrícola C. A.
Reseña Histórica
En el año 1970 en Calabozo estado Guárico, Municipio Francisco de Miranda, zona industrial el Ique, fue creada la arrocera La Reinita, cuyos fundadores fueron Rosendo Hernández y Luis Cartoya, la empresa tenía para ese entonces una capacidad de Trilla entre 2000 y 3000 kg/h. Para el año de 1980 pasa a ser Central Agrícola C.A, el cual la producción de la empresa asciende abasteciendo a Cetral Madeirense y otras empresas, teniendo para ese entonces una capacidad de 4000 kg/h. Sus principales productos son: Blancor, La Pajarita, Grano Blanco, El compadre.
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