Ingenio Azucarero El Mante

Resumen

Este proyecto consiste en analizar la importancia que tienen los ingenios azucareros tanto en la economía del país como en el sector energético. Es por eso que se realizó un estudio de caso tomando como proyecto energético el ingenio de El Mante ubicado en Tamaulipas, ya que este ingenio cuenta con un alto grado de sustentabilidad para la región donde se ubica. En este estudio de caso se hizo una investigación sobre las ventajas y desventajas de la cogeneración de electricidad a través del vapor generado por el bagazo de caña y además se hizo un análisis de impacto ambiental, en donde se muestran los beneficios que trae para la sociedad llevar a cabo todas las actividades para la producción de azúcar, desde la cosecha de la caña hasta los productos finales obtenidos e incluso también se analizaron los problemas ambientales que pueden afectar a los habitantes como el deterioro de ecosistemas.

Introducción

Los ingenios azucareros son instalaciones que procesan la caña de azúcar para obtener el jugo de caña, con el cual se obtienen productos finales como el azúcar, ron y alcohol. Sin embargo el residuo de la caña después de obtener el jugo es el bagazo, el cual se utilizar para la cogeneración de energía eléctrica.

Un ingenio genera el bagazo suficiente para usarlo como combustible en la cogeneración. Esto permite ser autosuficiente en energía y vender el excedente a la red nacional.

La agroindustria de la caña de azúcar requiere de grandes cantidades de energía para la obtención del azúcar; el vapor generado en las calderas es utilizado como combustible, empleado en los turbogeneradores, que producen energía eléctrica y/o mecánica para el ingenio. El vapor vivo restante, se emplea para el accionamiento de las turbinas de molinos, donde después de realizar su trabajo se expande y sale del proceso como vapor de escape, que se utiliza en los pre-evaporadores del jugo claro de caña. De esta manera se disminuye el consumo de combustibles fósiles en los procesos industriales del ingenio azucarero y se promueve la sustentabilidad.

La producción de energía eléctrica a base de bagazo presenta una metodología aprobada para cuantificación y certificación, en los términos del Mecanismo de Desarrollo Limpio, de conformidad con lo establecido en el Protocolo de Kyoto.

Antecedentes

• El Mante Tamaulipas

Se ubica al sur del estado a 158 km al noroeste de Tampico, en la cuenca del Río Guayalejo o Río Tamesí. Colinda al norte con el municipio de Gómez Farías y con el Municipio de Xicoténcatl. Por el sur colinda Ciudad Valles del estado de San Luis Potosí. Tiene por el lado este colindancia con el municipio de González y al oeste con los municipios de Ocampo y Antiguo Morelos. Está ubicado entre los paralelos 22º 44' de latitud norte y 98º 58' de longitud oeste, a una altura de 80 msnm.

La región tiene un clima semiseco extremoso, con temperaturas medias de 40º a 46º C en los meses de junio y julio, así como mínimas de 4º a 26º C en los meses de noviembre; la precipitación alcanza los 1,000 milímetros; los vientos dominantes provienen del este y sureste.

El municipio de El Mante se encuentra 80 metros (en promedio) sobre el nivel del mar, tiene una población total de 117 648 habitantes. En este municipio existen infinidad de canales debido a que es de categoría de cultivo. La economía del municipio gira mayormente en torno a la agricultura (producción de caña), además de la ganadería, pequeña y mediana industria y el comercio.

• Historia del proyecto

Este proyecto se inició en 1928, el cual llevaba el nombre de Compañía Azucarera del Mante, S.A. En 1931 realizó su primera Zafra, este Ingenio molió 156,904 toneladas de caña con una producción de azúcar de 15,938 toneladas. En el año de 1940 fue expropiado por el Presidente  Lázaro Cárdenas, convirtiéndose en la Sociedad Cooperativa de Ejidatarios y Obreros del Ingenio del Mante. Del año 1990 a 1992, fue administrado por el Gobierno Federal (FINASA) y a partir de 1992 el Grupo Sáenz adquirió el ingenio siendo su actual propietario hasta la fecha.

• Planteamiento del problema

A las tierras del Mante se les había definido como las más fértiles de esta zona, había mucha disponibilidad de agua debido a que la corriente de estos ríos era constante a lo largo del año y las tierras de mayor calidad estaban situadas entre los ríos Guayalejo y Mante, su humedad permitía el cultivo de diversos productos, dentro de los cuales está la caña y el algodón. En 1926 fue considerada como una zona adecuada para cultivar caña y producir azúcar.

Justificación

El crecimiento económico del municipio se debe gran parte a la industria azucarera ya que, desde los años treinta la producción de azúcar trajo un gran auge para su economía.

Este proyecto es importante porque está en la lista de los 12 ingenios de cogeneración con un alto grado de sustentabilidad, la cual es mayor o igual al 91%. Además está dentro de los 3 principales cogeneradores de electricidad a nivel nacional, ya que es de gran importancia económica

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El estado de Tamaulipas es de los principales productores de azúcar, sin embargo, no es el principal productor de caña, ocupa el quinto lugar de los estados.

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El Mante tiene una producción de caña propia de 950 mil toneladas más 100 mil toneladas más de la zona de Xicoténcatl teniendo así una molienda total de 1, 000,050 toneladas y una producción de azúcar de 115 mil toneladas de azúcar refinada.

En el ingenio se produce azúcar 100% refinada con las mejores normas de calidad, la cual se distribuye principalmente a: Embotelladoras, Maquileros de Te, Galleteros, Chocolateros, Productores de Gelatinas y exporta principalmente a E.U. para empresas como PEPSICO para la elaboración de cereales.

La producción primaria de azúcar en México genera un valor de alrededor de 30 mil millones de pesos cada año. Es por eso que la industria azucarera es una de las más relevantes para la economía del país.

Objetivos Generales

• Analizar la sustentabilidad del proyecto energético y definir su importancia
• Conocer la importancia de un ingenio azucarero en el sector energético.
• Analizar la situación socioeconómica de la región donde se implementó el proyecto
• Conocer las ventajas y desventajas que implica la cogeneración de electricidad utilizando bagazo de caña como materia prima

Objetivos Particulares

• Conocer el trabajo realizado por el ingenio azucarero al momento de cogenerar electricidad y al momento de producir azúcar
• Analizar el impacto ambiental que se genera al cosechar la caña de azúcar
• Saber cuáles son los requerimientos energéticos necesarios para llevar a cabo el procesamiento de la caña

Metodología

• Funcionamiento de un ingenio azucarero

La mejor época para cosechar es durante los primeros seis meses del año, ya que las condiciones climatológicas permiten tener la mayor producción. En México, Veracruz es el estado líder en producción de caña de azúcar, seguido por San Luis Potosí y Jalisco. Al periodo de cosecha de caña de azúcar se le conoce como “zafra”, todos los ingenios del país participan para producir y satisfacer la demanda de azúcar a nivel nacional e internacional.

La caña de azúcar es un producto delicado, por lo que una vez cortada, debe transportarse lo antes posible vía ferroviaria o terrestre a un almacén acondicionado para evitar su deterioro y descomposición por levaduras y microbios.

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