OBESIDAD EN MATAMOROS

OBESIDAD EN MATAMOROS

   El ser obeso no es sinónimo de salud. La población pobre y con bajo nivel educativo es la que padece más gordura debido a que consume alimentos baratos, ricos en grasas, harinas y carbohidratos, el otro factor es la falta de actividad física, esto informó el doctor Dagoberto Paz Tamez, egresado de la Universidad Autónoma de Tamaulipas con diplomado en la Universidad de Harvard.

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   Las áreas geográficas en que la población tiene menores ingresos son aquellas donde se registra el mayor número de casos de gordura, esto de acuerdo a la gráfica que demuestra que el 60% de la población en Matamoros presenta sobrepeso a partir de los 8 años en adelante. La doctora Licenciada Carmen Esther González González, especialista en Nutriología en el Hospital San Ángel, en la ciudad de Valle Hermoso nos aclara el por qué de esta situación.

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   Las abuelas tienen la costumbre de atacar de galletas a los nietos para mantenerlos quietos, pero hay que comprender que muchas veces comer mucho no significa salud. Los alimentos que consumen los niños tienen que ser balanceados, hay que seleccionar muy bien los tipos de alimentos que se les van a dar, éstos deben contener vitaminas, minerales y proteínas con poca caloría, cuando menos calorías tiene el alimento, es mejor. Para esto la doctora Licenciada Alda Enna de la Garza, especialista en Nutrición y Peso aquí en Matamoros explica cuál es la diferencia entre desnutrición y nutrición.

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   Esto significa que las personas que son muy flacas, de muy bajo peso y que éste no es el adecuado para su estatura, están en desnutrición y es causada por la falta de acceso a los alimentos, y un ejemplo son las poblaciones de los países africanos, donde los niños no tienen acceso a la comida, por eso son flaquitos y no crecen. Es diferente a las personas que tienen otro tipo de calidad de vida y que pueden comprar diversos tipos de alimentos de calidad nutricional y no lo hacen, por diversos factores que influyen en su vida social cotidiana o por vanidad en hombres y mujeres. A lo que el doctor Albert Peltz, catedrático asociado de departamento de Ciencias Biológicas de la UTB/TSC, explica algo muy raro que sucede con nuestros matamorenses y nuestros vecinos gringos.

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   La población gorda, muy gorda con sobrepeso, tiene dificultades para adquirir una alimentación balanceada. Educar a la población a consumir alimentos nutritivos es labor de todos, pese  a que es difícil cambiar los hábitos de alimentación o el estilo de vida de cada persona. Por lo que el doctor Peltz, explicó que su departamento de Investigaciones Biomédicas está tratando de determinar cuál es el factor que hace que la hormona liptona sea menos funcional en los mexicanos de esta zona fronteriza, ya que puede ser algún perfil genético, tal vez la situación geográfica o un nuevo factor desconocido.

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