PLAN PARA LA VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DEL COVID-19 EN EL MERCADO DE ABASTOS

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PLAN DE VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DEL COVID-19 EN EL MERCADO DE ABASTOS

“PARTICULAR BOLÍVAR”[pic 3]

VERSIÓN 2 - 2020

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        4

1. DATOS DE LA MUNICIPALIDAD        5
2. DATOS DEL LUGAR DE TRABAJO        5
3. DATOS DEL SERVICIO DE SEGURIDAD Y SALUD DE LOS TRABAJADORES         5
4. MIEMBROS DEL COMITÉ DE AUTOCONTROL SANITARIO - CAS        5
5. NOMINA DE LOS VENDEDORES        6
6. NOMINA DE VENDEDORES POR RIESGO DE EXPOSICION A COVID-19        6
7. OBJETIVOS        6

7.1. OBJETIVO GENERAL        ……………………………………………………………….……….6

7.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS        …………………………………………………….………...6

1. ALCANCE Y VIGENCIA DEL PLAN        6
2. MARCO NORMATIVO.        7

X.    TÉRMINOS Y DEFINICIONES……………………………………….…………………….…......7

XI.    PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS DE PREVENCIÓN DEL COVID-19…………………9

11.1. INSTALACIONES Y SERVICIOS………………………………………………………..…9

11.1.1. REQUISITOS BÁSICOS…………………………………………………….…….…9

11.1.2. ABASTECIMIENTO DE AGUA…………………………………………………….10

11.1.3. SANEAMIENTO………………………………………………………………….….10

11.2. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL MERCADO DE ABASTOS (INSUMOS Y FRECUENCIA DE REALIZACIÓN)……………………………………………………………...10

11.3. GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS…………………………………………………....12

11.4. PROCESOS OPERATIVOS EN PUESTOS DE VENTA DE ALIMENTOS PREPARADOS…………………………………………………………………………………....13

11.5. IDENTIFICACIÓN DE SINTOMATOLOGÍA COVID-19 PREVIO AL INGRESO DEL MERCADO DE ABASTOS (PERSONAL, METODOLOGÍA, REGISTRO)………………....15

11.6. LAVADO Y DESINFECCIÓN DE MANOS OBLIGATORIO…………………………....16

11.7. SENSIBILIZACIÓN DE LA PREVENCIÓN DEL CONTAGIO EN EL MERCADO DE ABASTOS (MATERIAL A UTILIZAR)……………………………………………………………17

11.8. MEDIDAS PREVENTIVAS COLECTIVAS……………………………………………....17

11.9. MEDIDAS DE PROTECCIÓN PERSONAL…………………………………………...…18

11.10.VIGILANCIA PERMANENTE DE COMORBILIDADES RELACIONADAS AL TRABAJO EN EL CONTEXTO COVID-19……………………………………………………..19

11.11. LINEAMIENTOS, SENSIBILIZACIÓN Y ORIENTACIÓN A LOS CONSUMIDORES Y PROVEEDORES…………………………………………………………………………………..20

XII. PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS PARA EL REGRESO Y REINCORPORACIÓN AL TRABAJO……………………………………………………………………………………..…………20

12.1. PROCESO PARA EL REGRESO AL TRABAJO………………………………………..20

12.2. PROCESO PARA LA REINCORPORACIÓN AL TRABAJO…………………………..21

12.3. REVISIÓN Y REFORZAMIENTO A VENDEDORES EN PROCEDIMIENTOS DE TRABAJO CON RIESGO CRÍTICO EN PUESTOS DE TRABAJO (DE CORRESPONDER)……………………………………………………………………………….21

12.4. PROCESO PARA EL REGRESO O REINCORPORACIÓN AL TRABAJO DE VENDEDORES CON FACTORES DE RIESGO PARA COVID-19……………………….....21

XIII. RESPONSABILIDADES DEL CUMPLIMIENTO DEL PLAN……………………….…………22

XIV.PRESUPUESTO Y PROCESO DE ADQUISICIÓN DE INSUMOS PARA EL CUMPLIMIENTO DEL PLAN……………………………………………………………………..23

XV.  LISTA DE CHEQUEO (CHECKLIST) DE VIGILANCIA……………………………………….24

XVI. ACTA DE APROBACIÓN DEL PLAN POR COMITÉ DE SEGURIDAD Y SALUD DEL MERCADO PARTICULAR BOLIVAR ……………………………………………………….…26

ANEXOS

ANEXO N° 01: NÓMINA DE VENDEDORES…………………………………………………….….29

ANEXO N° 02: NÓMINA DE TRABAJADORES POR RIESGO DE EXPOSICIÓN A COVID-19……………………………………………………………………………………………………….…31

ANEXO N° 03: FICHA DE REPORTE DE SIGNOS Y SÍNTOMAS ASOCIADOS AL COVID 19………………………………………………………………………………………………..………..32

ANEXO N° 04: FORMATO DE CONTROL DE TEMPERATURA AL INGRESAR AL MERCADO PARTICULAR BOLIVAR…….………………………………………………………………………………………….32

ANEXO N° 05: DECLARACIÓN JURADA DE ASUNCIÓN DE RESPONSABILIDAD VOLUNTARIA……………………………………………………………………………………………33

ANEXO N° 06: PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE SUPERFICIES..…34

ANEXO N° 07: CARTEL DEL CORRECTO LAVADO DE MANOS…………………………….…45

ANEXO N° 08: CARTELES DE COMPRA Y VENTA SEGURA…………………………………...46

ANEXO N° 09: CARTELES DE DESINFECCIÓN Y AFORO MÁXIMO…………………………..46

ANEXO N° 10: INSTRUCTIVO DE USO DE MASCARILLA……………………………………….47

INTRODUCCIÓN

La enfermedad por Coronavirus 2019 (COVID-19) es la enfermedad producida por un nuevo tipo de coronavirus denominado Virus del Síndrome Respiratorio Agudo Severo – 2 (SARS-CoV-2) que afecta a los humanos, reportado por primera vez en diciembre de 2019 en la ciudad de Wuhan, provincia de Hubei en China. La epidemia de COVID-19 se extendió rápidamente, siendo declarada una pandemia por la Organización Mundial de la Salud el 11 de marzo del 2020. El día 6 de marzo del 2020 se reportó el primer caso de infección por coronavirus en el Perú, ante este panorama se decretó el Estado de Emergencia Sanitaria a nivel nacional mediante Decreto Supremo N°008-2020-SA, publicado el 11 de marzo de 2020, y se dictan medidas de prevención y control para evitar la propagación del COVID-19.

A través del Decreto Supremo N°044-2020-PCM, publicado el 15 de marzo de 2020, se declara el Estado de Emergencia Nacional, y se dispone el aislamiento social obligatorio por las graves circunstancias que afectan la vida de la Nación a consecuencia del brote del COVID-19; plazo prorrogado mediante los Decretos Supremos N°051-2020-PCM N°064-2020-PCM, N°075-2020- PCM.

La exposición al virus SARS-CoV-2 que produce la COVID 19, representa un riesgo biológico por su comportamiento epidémico y alta transmisibilidad, siendo los mercados espacios que constituyen lugares de exposición y contagio por lo que se deben considerar medidas para su vigilancia, prevención y control.

El Censo Nacional de Mercados de Abastos 2016, llevado a cabo por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), muestra como resultado que el 25,3% de los mercados de abastos del país tienen comercio ambulatorio dentro de sus instalaciones, en tanto que el 58,5% reporta la presencia de ambulantes en los exteriores, situación que se agrava al interior del país cada vez más. La aglomeración de personas tanto de comerciantes como de compradores, que se produce en los mercados de abastos hace que estos se conviertan en focos de propagación masiva de COVID-19, lo que requiere redoblar las acciones de salubridad, implementando medidas sanitarias, acordes a las normas vigentes; estando a cargo de las municipalidades garantizar su cumplimiento.

Por lo expuesto el Mercado PARTICULAR BOLIVAR en coordinación con la Municipalidad de Pueblo Libre y en cumplimiento de su rol de abastecedor de alimentos y productos de primera necesidad, y el compromiso con la comunidad, Implementa el presente “Plan de Vigilancia, Prevención y control de COVID-19 en el Mercado de Abasto Mercado PARTICULAR BOLIVAR – Versión 2” el cual permitirá contribuir a la reducción de los peligros de infección, protegiendo la vida y salud de los consumidores y de los propios comerciantes.

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