PROYECTO PANIFICADOS ARTESANALES
Enviado por Nestor Garrido • 27 de Junio de 2019 • Prácticas o problemas • 736 Palabras (3 Páginas) • 223 Visitas
PROYECTOS ESCOLARES PRODUCTIVOS DE BASE LOCAL DENOMINACIÓN DEL PROYECTO: CON LAS MANOS EN LA MASA (PAN, PAN DULCES ARTESANAL) “CONTINUACION” ESCUELA SECUNDARIA DE REFERENCIA: E.P.E.S N° 37 LOCALIDAD: Las Lomitas DIRECTOR: CICLO SECUNDARIO RURAL: C.B.O.S.R N°: 402 CAMPO TRES POZOS.JURISDICCIÒN JUAN G. BAZAN CUE: 3401012-00 DIRECCIÓN: CAMPO TRES POZOS. COORDINADOR/A: TELÉFONO: 03704-566038 CORREO ELECTRÓNICO: DOCENTE RESPONSABLE DEL PROYECTO: OTROS DOCENTES PARTICIPANTES: |
PROBLEMA AL QUE SE PRETENDE DAR RESPUESTA: La comunidad no cuenta con una panadería cercana, ya que la misma se encuentra retirada de la zona urbana más cercana 7 km, aproximadamente que tampoco cuenta con panadería y por lo tanto se vuelve muy difícil la posibilidad de adquirir panificados para el desayuno o el almuerzo de los alumnos de nuestra institución educativa, surge la necesidad de elaborar nuestro propio pan. Para que los alumnos y la comunidad toda consuman pan de calidad y a la vez crear habito de trabajo cooperativo grupal y de producción de un bien que será aprovechado por los alumnos y sus familias.
OBJETIVOS:
ACTORES SOCIALES CONVOCADOS:
PRODUCTO / RESULTADO POR LOGRAR: Con la realización del proyecto se espera la participación activa de la comunidad entera, así como la articulación con los contenidos de las diferentes áreas. Tiene como expectativa aportar la producción obtenida al comedor escolar tanto en el desayuno como el almuerzo proporcionando a los alumnos variedades de panificados con control de alta calidad. REFLEXIONES SOBRE LA ETAPA DE INDAGACÓN – IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA La implementación de un proyecto vinculado a la elaboración de panificados posibilitará a los pobladores disfrutar de una gran variedad de panificados artesanales, fomentará nuevas alternativas de trabajo en la Localidad, sin dejar de lado las ya las habituales. Esto permitirá a la comunidad adquirir nuevos conocimientos y tomarlo como una herramienta de trabajo. |
COMPONENTES DIDÁCTICOS:
CAPACIDAD A DESARROLLAR | AREA/DISCIPLINA INVOLUCRADA | CONTENIDOS PROPUESTOS | EVALUACIÓN | TIEMPO PROBABLE |
Compresión lectora. Producción Escrita | Ciencias Naturales | Los alimentos clasificación por su función. | Ciclo lectivo 2018/2019 | |
Resolución de problemas. Comprensión Lectora. Producción Escrita. | Tecnología | Materiales. Técnicas. Máquinas y Herramientas. Proyectos Tecnológicos. Procesas Productivos. | Ciclo lectivo 2018/2019 | |
Comprensión lectora. Resolución de problemas. Producción Escrita. | Lengua | La comunicación, funciones de la lectura y de la escritura. Diálogos. Argumentación. Tipos de textos, clasificación de los textos según sus funciones y tramas. Informes escritos y orales. | Ciclo lectivo 2018/2019 | |
Resolución de problemas Trabajo con otros. Comprensión Lectora. Producción Escrita. | Ciencias Sociales y F.E.C | La sociedad y los espacios geográficos. | Ciclo lectivo 2018/2019 | |
Resolución de problemas. | Matemática | Números naturales, Enteros y racionales, figuras y cuerpos geométricos. Ecuaciones lineales con una incógnita, regla de 3 simple, estadística. Tabla de frecuencias. porcentaje. Gráficos porcentuales | Ciclo lectivo 2018/2019 | |
Comprensión Lectora. Producción Escrita. Trabajo en Equipo. | Proyecto de Educación de Salud. | La importancia de la higiene como prevención de enfermedades en la elaboración y consumo del producto. | Ciclo lectivo 2018/2019 | |
Proyecto de educación y Trabajo Proyecto de Calidad de Vida | Elaboración del pan. Ingredientes. La harina. Distintos tipos de harina. Distintos tipos de masa y sus usos. Especialidades. El leudado. La levadura. Métodos eficientes para la elaboración de los panificados. Tiempos de horneado. |
COMPONENTES TÉCNICOS:
ACTIVIDADES ESPECÍFICAS | PARTICIPANTES | INSUMO Y MANO DE OBRA | EVALUACIÓN | TIEMPO PROBABLE |
RESULTADOS ESPERADOS:
En esta nueva etapa del Proyecto se pretende la participación de los padres y de la comunidad entera con el fin de que se apropien de las técnicas para la utilización de la harina de algarroba y tomarlos como una fuente de trabajo.
Con la producción obtenida se espera ayudar al comedor escolar para el servicio alimenticio con el que cuenta asegurando a los alumnos una alimentación sana y balanceada con el más alto control de seguridad e higiene.
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