Proyecto social cali

ESTUDIO DEL APROVECHAMIENTO DE LOS ÁRBOLES FRUTALES EN LA UNIVERSIDAD DEL VALLE CAMPUS MELÉNDEZ

Maria Isabel Mera Cifuentes

Brayan Stivent Mera Astudillo

Gineth Daniela Montero Arcos

Juan David Vásquez Mancilla

Facultad de Ingenierías, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad del Valle - sede Meléndez

Cali - Valle del Cauca

2018-1

ÁREA

Ingeniería Industrial

¿QUE?

(PROPUESTA DE INTERVENCIÓN)

Aprovechar los mangos de la universidad del Valle – Campus Meléndez.

¿CON QUIEN?

(POBLACIÓN)

El presente proyecto será elaborado y puesto en acción por cuatro estudiantes de Ing. Industrial de la Universidad del Valle.

La comunidad que será objeto de este proyecto se puede clasificar de la siguiente manera:

-Niños que hacen malabares cerca de la Universidad del Valle. Como grupo recolectar (aqui va el porcentaje de mangos que se tomarán de cada árbol) los mangos que pondremos a disposición para ellos, ya sea para consumo propio o para la venta.

¿PARA QUE?

(OBJETIVO)

Disminuir la pérdida de los frutos y mejorar el aspecto visual de la Zona de la 16.

Evitar enfermedades que los mangos en estado de descomposición y moscas en los alrededores pueden generar (tales como: cólera, fiebre tifoidea, disenteria, tracoma, etc.)

Entregar los mangos que se recolecten a los niños que trabajan en los semáforos cerca de la universidad del valle.

PROBLEMA

Los mangos caen en el concreto y se pudren.

PLANTEAMIENTO

DEL PROBLEMA

En temporada de “cosecha”, hay una elevada producción de mangos en la Universidad del valle superior a la demanda que la universidad ofrece. Los mangos que no son consumidos por los estudiantes, especialmente en la zona de la entrada de la calle 16, caen en el concreto y llegan a un estado de descomposición que a su vez generan una ausencia de estética en la zona. En factores contribuyen a que la comunidad universitaria genere una falta de sentido de pertenencia por las instalaciones universitarias. Además, los mangos que caen y se descomponen en el concreto llaman la atención de moscas.

No se debe negar que todos estos mangos, que debido a una sobreproducción se pierden en descomposición, son un recurso que se podría utilizar económicamente para beneficio de la misma universidad.

OBJETIVO DE INTERVENCIÓN

Aprovechar la cosecha de mangos que se genera cerca a la entrada de la calle 16, de la Universidad del Valle – Campus Meléndez.

RECURSOS REQUERIDOS EN EL MARCO DEL PROYECTO

RECURSOS MATERIALES:

Materia prima (mango)

Bolsas (biodegradables para distribuir el producto)

RECURSOS HUMANOS:

Estudiantes (coger y distribuir los mangos)

Marco teórico

Colombia a nivel mundial ocupa el lugar 21 como productor mundial de mango, superado por países latinoamericanos como Mexico y Brasil, con un crecimiento dinamico de 5.2%, aunque con la participación aun muy marginal que alcanza tan solo 0.52%. La expansión en el área de cultivo ha alcanzado un crecimiento durante la década 1994-2003 de 7%. (Agrocadenas, 2005).

tomada de: http://slideplayer.es/slide/11687837/

El mango es la segunda especie frutícola de mayor importancia económica en la región Caribe Colombiana después del banano, datos del Ministerio de agricultura reportan que durante el 2017, Colombia exporto 259.000 toneladas de mango fresco y seco a diferentes países, por valor de 582 mil dólares, siendo Estados Unidos el mayor receptor, seguido de Canada y Alemania. Los primeros 10 países productores acumulan el 92% de la producción de mango en el mundo, con India (38,9%) y China (11,8%) a la cabeza. Colombia participa con el 0,53% de la producción mundial ocupando la posición 21 entre 93 países productores (Ministerio de Agricultura, 2017)

Según datos del Ministerio de Agricultura, los departamentos del Cundinamarca , Tolima y Magdalena, representan el 68 % del total de área sembrada del país.

El Comportamiento del área y la producción en el país se mantiene, teniendo en cuenta que las variables climáticas han golpeado las zonas productivas, generando perdidas de predios y una alerta en temas fitosanitarios, de acuerdo a la coyuntura de los mercados internacionales y el alza en el consumo percápita del mundo a puesto a Colombia como un proveedor potencial. (Ministerio de agricultura, 2017)

MANGO

El mango procede originariamente del noroeste de la India y del norte de Birmania. Se cultivó por primera vez hace aproximadamente cinco mil años. Afortunadamente, el cultivo de los mangos se ha extendido a todas las áreas tropicales y subtropicales del mundo, siendo México el principal país exportador del mundo.

Gracias a su sabor peculiar y exquisito, es considerado el rey de las frutas tropicales. El árbol puede alcanzar hasta treinta metros de altura, el tronco de corteza gris es recto, cilíndrico y de 75-100 cm. de diámetro. Los frutos son ovales, alargados y en forma de riñón o corazón. La piel de la fruta madura adopta una gama de colores que va del verde, amarillo o naranja hasta

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