Teoría y diseño organizacional Act 8. Manuales administrativos
Enviado por Saam R • 8 de Noviembre de 2018 • Tareas • 256 Palabras (2 Páginas) • 114 Visitas
Jessica Samanta Rojas Reyes
Teoría y diseño organizacional
Act 8. Manuales administrativos
Prof. Dulce Karina Mendieta Diaz
Manuales administrativos
Para comenzar este tema primero debemos analizar y comprender lo que significa un manual, pudiendo definirlo como aquel método sistemático donde se explican las actividades que se planean desarrollar por los miembros de una organización, definiendo los procedimientos que se llevarán a cabo para cumplirlas.
¿Cuál es su importancia?
La importancia recae en la facilidad que se nos brinda para poder visualizar la organización, sus funciones, sus necesidades y los resultados que se buscan.
Estos manuales hacen más fácil el desarrollo de las actividades ya que se expresan por áreas y dentro de esas áreas que función ejerce cada elemento, de esta manera se tiene un orden ante todo y mayor fluidez en las actividades, generando resultados positivos que al final trabajan como un todo.
Y… ¿Cuáles has utilizado?
Dentro de mi ámbito laboral he utilizado manuales con respecto a su contenido específicamente:
- de procedimientos: dentro del desarrollo de las actividades gastronómicas a realizar en el restaurante
- De técnicas: de qué manera debo realizar determinados alimentos
- De producción: cómo es que debo llevar a cabo la preparación y manipulación de alimentos
- De operación: como generar eventos con su respectivo desarrollo
De igual manera he utilizado con respecto a su ámbito:
- Específicos: que, como y cuando se deben de realizar las actividades dentro del sector de la repostería.
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