Maiz Amarillo Duro

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

OFICINA ACADÉMICA DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL AGROBANCO

GUÍA TÉCNICA

CURSO – TALLER

MANEJO INTEGRADO DE MAIZ AMARILLO DURO

“JORNADA DE CAPACITACIÓN

UNALM – AGROBANCO”

Expositores:

Ing. Pedro Injante Silva

Ing. Germán Joyo Coronado

MOCÁN – CASA GRANDE – ASCOPE –

LA LIBERTAD - PERU

-2010-

Contenido

I. INTRODUCCIÓN ..........................................................................3

II. IMPORTANCIA DE LA PREPARACIÓN DEL SUELO ..................4

III. PREPARACIÓN Y REQUISITOS DEL SUELO.............................4

3.1. Trabajos a realizar previo a la siembra: ................................4

3.3. Labranza mínima ..................................................................5

IV. ÉPOCAS DE SIEMBRA ................................................................6

4.1. La Semilla del Maíz Amarillo Duro ........................................7

4.2. Densidad de siembra ............................................................8

4.3. Siembra mecanizada ............................................................8

V. FERTILIZACIÓN ...........................................................................9

5.1. El efecto de las sales en el cultivo del maíz. .........................9

5.2. Requerimiento de Fertilizantes por el maíz .........................10

5.3. Fertilizando el Maíz (época y dosis) ....................................12

5.4. Usos de Microelementos en el cultivo del maíz...................12

VI. RIEGO EN EL CULTIVO DEL MAÍZ AMARILLO DURO .............13

6.1. Ventajas de Riego Por Goteo..............................................13

6.2. Necesidades de agua en el cultivo del maíz .......................13

VII. CONTROL DE MALEZAS...........................................................15

7.1. Métodos de Control eficiente:..............................................15

VIII. Cosecha y Trilla ....................................................................16

8.1. La cosecha del maíz para grano .........................................16

8.2. Trilla Mecánica ....................................................................16

IX. PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD .............................................17

9.1. Costos de producción .........................................................17

9.2. Análisis de Rentabilidad ......................................................17

X. PLAGAS DEL MAIZ CHOCLO ....................................................19

10.1. Gusanos de tierra ...............................................................20

10.2. “Gusano picador de la caña”, “Gusanos de los corazones

muertos” ........................................................................................21

10.3. “Cigarrita del maíz”..............................................................24

10.4. “Cigarrita” ...........................................................................26

10.5. “Gusano Cogollero”, “Cogollero del maíz” ...........................27

10.6. “Barreno de la caña de azúcar”, “Borer” ..............................30

10.7. “Gusano de la Mazorca”......................................................32

10.8. “Polilla de la Mazorca”.........................................................34

10.9. “Moscas de la Mazorca” ......................................................35

XI. PRINCIPALES GRUPOS DE ENFERMEDADES DEL MAIZ .37

11.1. Enfermedades de plántulas causadas por hongos y bacterias ........................................................................................37

11.2. Enfermedades causadas por hongos foliares ..................38

I. INTRODUCCIÓN

El maíz amarillo duro es uno de los cultivos más importantes del Perú. Se siembra mayormente en la costa y la selva, siendo Lambayeque, La Libertad, Áncash, Lima y San Martín los principales departamentos productores, que, en conjunto, representan el 55% de área cultivada, siendo la zona de Lima (Cañete, Chancay –Huaral, Huacho, Barranca) la que ocupa el 1er lugar en su participación con el 20 % de la producción total de este cultivo. En orden de importancia sigue La Libertad con el 15%. Es pertinente señalar, que en estas dos regiones están instaladas las empresas avícolas más importantes del país, que han propiciado el crecimiento de las áreas y producción del maíz para atender el requerimiento para la alimentación de las aves.

En la actualidad en la costa peruana los agricultores utilizan diferentes tecnologías en el manejo agronómico del cultivo de maíz amarillo duro.

Algunas de ellas no son apropiadas para las diferentes zonas maiceras, generando pérdidas, bajos rendimientos y altos costos en su producción, lo que no permite al cultivo expresar su máximo potencial.

Además el maíz amarillo duro, es un cultivo que es atacado durante todo su desarrollo por muchos insectos, que disminuyen su rendimiento, calidad y valor alimenticio. Algunos insectos son muy importantes por la frecuencia y gravedad de sus daños, mientras que otros, sólo se presentan en raras oportunidades, considerándoseles plagas secundarias.

La presente guía técnica está basado en las experiencias del autor, de los mejores agricultores y de los expertos maiceros de la costa peruana, y está dirigida a los agricultorse de la comunidad de Mócan, en el distrito de Casa Grande- La Libertad.

Ing. Pedro Injante Silva

MANEJO AGRONÓMICO DE MAIZ AMARILLO DURO

II. IMPORTANCIA DE LA PREPARACIÓN DEL SUELO

La Importancia del Análisis de Suelo

Antes de preparar el suelo donde se instalará el cultivo de maíz, se toma las muestras para hacer los análisis de suelo. El cual nos permitirá determinar las necesidades nutritivas de la planta y los tipos de nutrientes que requiere para su óptimo desarrollo.

Como Tomar una Muestra de Suelo Correctamente

1) Reconocer el área antes de tomar muestras.

2) Delimitar las variaciones del suelo (textura, color, pedregosidad, drenaje, etc.)

3) De cada lote (1–3 has). Tomar 05 puntos en zig – zag y formar una

“muestra compuesta”

4) De la “muestra compuesta” se toma ¾ Kg. Para su análisis, se

identifica y se envía a un laboratorio.

Recuerde lo siguiente:

a) No mezclar muestras de lotes diferentes.

b) No tomar las muestras en zonas rocosas, charcos de agua, suelo con ceniza, ni con estiércol.

c) Las muestras de manchas salinas se sacarán por separado.

III. PREPARACIÓN Y REQUISITOS DEL SUELO

3.1. Trabajos a realizar previo a la siembra:

Los mejores terrenos son los que son profundos y sin mucha pendiente. Es acosenjable usar subsolador o también puede ser disco, la preparación se hace en seco. La finalidad es retener la mayor cantidad posible de agua, pemitirle a que las raíces del maíz en el futuro se desarrollen en forma normal y como una amplia

cabellera le ayude a absorber agua y nutrientes del suelo. Se debe de aplicar un riego de machaco o riego pesado.

3.2. Preparando el suelo

Cuando el terreno está a punto (capacidad de campo), se usa una rastra ligera y posteriormente se nivela el terreno. Esto mejora los riegos y las condiciones de aprovechamiento de la humedad en el perfil suelo.

Por lo general la agricultura moderna en el Perú, está utilizando varios tipos de labranza:

a) Las labranzas convencionales b) La labranza mínima.

3.3. Labranza mínima

Esta labranza se puede considerar como una práctica intermedia entre la labranza convencional y labranza cero o sistema de siembra directa (SSD), para esto se realiza las labores de labranza, estrictamente necesarias y su principal implemento que es el subsolado el cual se puede utilizar en surcos de un cultivo anterior siempre y cuando se tenga un distanciamiento entre surcos de 0.70 a 0.80 cm (recomendado para el maíz) y en suelos que recién se van a preparar, primero se rufea el terreno y posteriormente se debe subsolar, esto se realiza en la dirección de cada uno de los futuros surcos, lo podemos observar en la figura N°2. Esta práctica es muy importante en terrenos que utilizan el riego por gravedad. En las zanjas que quedan por el subsolado, debe de aprovecharse para ser rellenarlos con compost, humus de lombriz. Este tipo de labranza es el más indicado en verano en los valles que tienen altas temperaturas ambientales como la costa peruana. De esta manera optimiza el desarrollo radicular del cultivo, se nota un incremento en el rendimiento del maíz en un 40%, y las leguminosas en 50%, esta práctica deja

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