Presentación de una feria interna

PRESENTACIÓN:

Con motivo de presentación de una feria interna en nuestro instituto IFB, es que hemos tenido el agrado de elaborar nuestra mermelada de maracuyá esperando de que sea de su agrado y deán sus mejores expectativas de nuestro producto, lo cual al delicioso sabor de nuestra mermelada es que hemos elegido el nombre de delicia, con su eslogan “hace más dulce tu vida “.

Par ello hemos elaborado este tríptico para que así puedan conocer detalladamente la elaboración de nuestro producto, los beneficios de consumirlo, el por qué es importante el fruto de maracuyá.

INGREDIENTES:

1 kl de maracuyá

1 kl de azúcar blanca

Canela y clavo al gusto

Preparación:

 Cortar las maracuyás y retirarlas de la pulpa.

 Las mitades de cascara cortada ponerlas a hervir en una olla con agua.

 Colocar la pulpa en licuadora y prender y apagar rápidamente para que la fruta suelte el jugo y las semillas no se trituren.

 Colar el jugo presionando con una cuchara para que se desprenda lo que aún permaneció pegado a las semillas.

 Las cascaras después de estar sancochadas picarlas en cuadraditos.

 Colocar el jugo de la pulpa de maracuyá en la licuadora con la maracuyá picada echando de poco en poco hasta quedar en su punto o sea no tan espesa.

 Colocar todo en una olla agregando el azúcar, canela y clavo de olor.

 Llevar al fuego, moviendo frecuentemente, para evitar que se pegue al fondo de la olla, hasta que se consuma y tome punto.

 La mermelada está lista cuando al mover con la cuchara, se comienza a ver el fondo de la olla.

¿POR QUE ELEGIMOS LA FRUTA DE LA MARACUYÁ PARA NUESTRA MERMELADA?

Porque es una fruta exótica que se cultiva en los suelos subtropicales de América. Su forma es redonda, de color verde, rojiza o amarilla, dependiendo de la variedad, y por dentro está compuesta por una serie de diminutas semillas negras rodeadas de una pulpa amarilla, dicha pulpa es la parte comestible de la fruta, que tiene un cítrico aroma y sabor.

También porque l néctar del maracuyá es un aromático caldo que despierta los placeres gustativos, por su agradable sabor cítrico y dulce a la vez.

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