ACTIVIDAD CASO PRÁCTICO - INDIVIDUAL
Enviado por Marco Antonio Manjarrez • 22 de Noviembre de 2017 • Ensayos • 613 Palabras (3 Páginas) • 183 Visitas
[pic 2]
ACTIVIDAD 6 CASO PRÁCTICO - INDIVIDUAL
Administración de la producción.
[pic 3][pic 4]
Introducción
Caso practico
En el caso práctico que se presenta se hacen ciertas suposiciones sobre el incremento de la demanda en el futuro, pues esta es una determinación clave. No se hace una determinación puntal para no forzar la obtención de una solución única y directa, sino más bien se tratará de aplicar el principio de flexibilidad de distribución de la planta para demostrar cómo se puede incrementar la capacidad instalada con una inversión mínima, pero dejando abierta la posibilidad de crecimiento no solo gradual sino con el mínimo esfuerzo de inversión.
Nos enfocaremos a la empresa elaboradora de mermelada la cual hemos venido analizando a lo largo del texto, pues con esto ya se tiene una base de comparación y ya se cuenta con una serie de datos de mercado, tecnológicos y de costos.
Desarrollo
Análisis de la demanda
Suponiendo que actualmente la capacidad de producción de la empresa productora de mermelada es de 300 ton anuales, laborando con tres turnos de lunes a sábado, la demanda y la producción ya están en ese nivel, y que se quiere predecir el crecimiento para los próximos 5 años, es decir, se debe instalar una nueva capacidad la cual nos permita durante los próximos 5 años obtener un crecimiento en la producción sin tener problemas de saturación de capacidad instalada.
Los propietarios de la empresa pretenden:
• Realizar la menor inversión posible para no arriesgar su dinero.
• No detener la producción de las instalaciones actuales, instalar y empezar a operar el nuevo equipo sin detener la producción en ningún momento.
• Dotar a las nuevas instalaciones de suficiente flexibilidad, de forma que si fuera necesario incrementar aún más la capacidad instalada se pueda lograr menor cantidad de esfuerzo y de inversión.
Producción esperada para los próximos 5 años:
Año | Producción mínima | Incremento anual (ton) | Producción máxima | Incremento anual (ton) |
1 | 3100 | 100 | 3250 | 250 |
2 | 3200 | 100 | 3700 | 450 |
3 | 3300 | 100 | 4200 | 500 |
4 | 3400 | 100 | 4800 | 650 |
5 | 3500 | 100 | 6000 | 1150 |
Maquinaria para el proceso de elaboración
• Esterilizadora
• Envasadora
• Tapadora
• Etiquetadora
Condiciones de trabajo actuales
• 7 lotes / turno; 1 lote=1,000 frascos; 1 frasco=500gr c/u; Producción por turno= 7,000 frascos
• 1,094 francos /hr.; Producción diaria: 21,000 frascos; Producción anual (300 días laborales): 63 millones de frascos, 500 gr c/u.
...