ALIMENTOS CON PROPIEDADES ANTIBACTERIANAS

ALIMENTOS CON PROPIEDADES ANTIBACTERIANAS

Capítulo III

Marco Metodológico

Tipos de Investigación

El Proyecto…. Está basado en una investigación descriptiva que según la universidad Santa María (2001) define “Como una investigación que consiste en caracterizar un fenómeno o situación concreta indicando sus rasgos más peculiares o diferenciadores (P.42) de esta manera dicho proyecto se realiza de una manera sencilla, encabezando positivas soluciones a través del análisis de interpretación del resultado.

También, se presenta la investigación de dos tipos. La investigación documental que según la Universidad Pedagógica Experimental Libertadora (2006). Señala: “Se entiende por investigación documental el estudio de problemas con el propósito de ampliar y profundizar el conocimiento de su naturaleza, con apoyo, progresivamente, en trabajos previos, información y datos divulgados por medios impresos, electrónicos. La originalidad del estudio se refleja en el enfoque, criterio, reflexiones, conclusiones y recomendaciones, y en general el pensamiento del autor (P15) posteriormente como segunda fase se presento la investigación de campo: que la universidad pedagógica libertadora (2006) conceptualiza basándose en “El análisis sistemático de problemas con el propósito de describir, y explicar sus causas y efectos, entender su naturaleza y factores constituyentes a producir (P5)”.

Diseño de la Investigación

Para desarrollar la investigación se considera pertinente dividir el contenido por partes:

Parte inicio I: revisión y documental. Se recopila la mayor cantidad de teorías posibles relacionadas con el tema que se está estudiando a objeto de desarrollar el marco teórico de la investigación, procedentes, de trabajo anteriores y de expertos o teóricos que han abordado el problema o el uso de alimentos antibacterianos.

Parte II: Trabajo de campo se inicia con un diagnostico partiendo del objetivo de la investigación y la sustentación teórica en cuanto a la población, se define y se selecciona la muestra y se diseña el instrumento de medición, se determina la validez, y con probabilidad del instrumento designado aplicándolos y luego se tabula los datos recopilados conclusiones y recomendaciones.

Población y Muestra

La universidad Pedagógica Experimental Libertadora (2006) describe la población como: “El universo afectado por el estudio, el grupo seleccionado, las características, tamaño y Metodología (P-27). Para efectos de este estudio sobre proponer el consumo de Alimentos Antibacterianos como Alternativa para la prevención de enfermedades en los alumnos de la U.E Colegio Nuestra Señora de Altagracia, la población está constituida por población matriculada (2012-2013).

Muestra

La muestra es definida por la universidad Pedagógica Experimental Libertadora (2006) como: “la solución de la muestra o de los sujetos, la asignación de las unidades, grupos o categorías y otros aspectos que se consideren necesario” (P.27). En este estudio, en virtud de la pequeña de la población se hace una selección censal que sugiere Ramírez (1994) la muestra censal es la que “equivale al ciento de la población del estudio”, por lo tanto la muestra se especifica en el cuadro 1.

Cuadro Nº 2.- Distribución de la Muestra (Alumnos sección “B” de 3er año (2012-2013)

Técnicas e Instrumentos para la Recolección de Datos.

Para recopilar los datos se utilizo la técnica de encuesta a través de un instrumento que se le aplica a los 10 alumnos seleccionados con el objetivo de obtener información clara y precisa, relacionada con la utilización y consumo de alimentos antibacteriales como alternativa de prevención de enfermedades en la U.E Colegio Nuestra Señora de Altagracia. También a través de esta técnica se puede obtener información

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