ANÁLISIS DE ÁCIDO ACÉTICO EN VINAGRE
Enviado por lidia.acevedo • 5 de Septiembre de 2019 • Informes • 488 Palabras (2 Páginas) • 131 Visitas
Informe No. 3, (01/agosto/2019)
ANÁLISIS DE ÁCIDO ACÉTICO EN VINAGRE
LIDIA ACEVEDO MARTÍNEZ
C.C: 1003078679
Correo: lidia.acevedo@udea.edu.co
JHOAN ANDRÉS PÉREZ PRADA
C.C: 1001443871
Correo: jhoan.perez@udea.edu.co
Objetivos:
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Una valoración ácido-base es la determinación de la presencia de un ácido o de una base que se encuentra en una disolución, utilizando una solución, ácido-base, de concentración conocida. El punto de equivalencia en una titulación es el punto en el que las concentraciones, tanto del titulante como de la solución titulada, se igualan, son las mismas concentraciones.
Datos
[NaOH]= 0.1M
VNaOH =20 ml
[CH3COOH] = 5.2% (p/v)
VCH3COOH= 10ml
Volumen CH3COOH (ml) | 20ml | 20ml | 20ml |
Gasto de NaOH (ml) | 17.35 | 17.40 | 17.70 |
Tabla #1: en esta tabla se muestra el volumen de NaOH 0.1M usado para titular 20 ml de CH3COOH de concentración desconocida.
Modelo de cálculo
[pic 4] Fórmula 1: cálculo de la media
[pic 5]Fórmula 2:Desviación estándar.
%Error= Fórmula 3: %error[pic 6]
Resultados y porcentaje de error
%p/v=******100= 5.2%[pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12]
∑= 17.48ml
%Error = *100% = 1.52%[pic 13]
DS= 0.18
Análisis de Resultados y conclusiones
El porcentaje de ácido acético en la muestra de vinagre arrojó un valor de 5.2%, el cual es muy cercano al esperado, ±5%; esto indica cuantitativamente la presencia del ácido en el vinagre. La diferencia entre estos valores es de 0.2%, esto puede deberse a errores cometidos durante la medición de las alícuotas y/o al momento de la titulación.
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