APARATO DIGESTIVO O SISTEMA DIGESTIVO

República Bolivariana de Venezuela

Centro Técnico de Altos Estudios Empresariales y Petroleros

Maturín – Estado Monagas

Aparato Digestivo

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        Profesora:                                                        Integrantes:

        Carmen García                                                Yoleidys Serrano

                                                                        Oskari Sagaray

Maturín, agosto 2017

INTRODUCCIÓN

El sistema o aparto digestivo es un conjunto de procesos mecánicos y químicos que tienen lugar en el seno del tracto gastrointestinal. El tubo digestivo se extiende desde la boca; que es un orificio d entrada, hasta el ano, que es el orificio terminal o de salida de los residuos de la digestión.

        En el tubo digestivo se distinguen la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino grueso y el intestino delgado.

APARATO DIGESTIVO O SISTEMA DIGESTIVO.

Es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión; es decir, la transformación de os alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.

Función: Ingestión, digestión, absorción y excreción.

Estructuras básicas del sistema digestivo: Boca, lengua, laringe, esófago, hígado, estómago, páncreas, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano.

1. Boca. También denominada cavidad bucal o cavidad oral, es la abertura corporal por la que se ingieren alimentos. Está ubicada en la cara y constituye en su mayor parte, el aparato estomatognático, así como la primera parte del aparato digestivo. Está cubierta por los labios superiores e inferiores y desempeña funciones importantes en diversas actividades como el lenguaje y en expresiones faciales, como la sonrisa.

Paredes de la cavidad oral o boca:

• Pared anterior; formada por los labios.
• Paredes laterales; formadas por las mejillas.
• Pared inferior; formada por el piso de la boca, donde se ubica la lengua.
• Pared superior o paladar; conformada por una porción ósea (paladar duro, la bóveda palatina) y membranoso (paladar blando).
• Pared posterior; es un orificio irregular llamado istmo de las fauces que comunica la boca con la faringe.

Los anexos de la boca son los dientes, las encías y las amígdalas.

Enfermedades de la boca o cavidad oral:

Las alteraciones que afectan a la mucosa presentan ulceración, vesículas y cambio de color.

• Ulceraciones; son frecuentes en alergias, infecciones, traumatismos y algunas neoplasias.
• Vesículas. Características de algunas infecciones (herpesvirus), patologías inmunitarias ((pénfigo vulgar, eritema multiforme).
• Masas: pueden ser sólidas o quísticas en cualquier parte de la boca.

Patologías: Estomatitis, Candidiasis bucal, Estomatitis aftosa y Cáncer de boca.

1. Lengua: Es un órgano (contiene glándulas salivales) móvil situado en el interior de la boca, impar, medio y simétrico, que desempeña importantes funciones como la hidratación de boca y alimentos mediante la salivación, la deglución, el lenguaje y el sentido del gusto.

Las partes de la lengua son:

• Cara superior: También se llama dorso de la lengua, que presenta la V lingual, abierta hacia delante, formada por las papilas circunvaladas o caliciformes; está relacionada con el paladar.
• Cara inferior: Descansa en el suelo de la boca. En la línea media se encuentra el frenillo o filete lingual, de forma semilunar, muy resistente que limita los movimientos de la lengua. De no ser por este frenillo, podríamos incluso morir tragándonos la lengua, de allí su gran importancia.
• Bordes linguales: Son libres, redondeados y en relación con los arcos dentarios e importantes.
• Base de la lengua: Es gruesa y ancha y está en relación de adelante hacia atrás con los músculos milohioideos y genihioideos, con el hueso hioides y con la epiglotis a la que se halla unida por los tres repliegues glosoepiglóticos.
• Punta lingual: Llamada también vértice lingual. Sirve para degustar los alimentos mediante la masticación.

1. Laringe: Es una estructura con forma de tubo que ayuda a respirar, está situada en el cuello y revestida de membrana mucosa; conecta la cavidad bucal y las fosas nasales con el esófago y la laringe respectivamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo, así como del respiratorio. Ambas vías quedan separadas por la epiglotis, que actúa como una válvula. En el ser humano mide unos trece centímetros. Está ubicada delante de la columna vertebral.

Partes de la laringe:

• Nasofaringe: también se llama faringe superior o rinofaringe al arrancar de la parte posterior de la cavidad nasal. El techo de la faringe situado en la nasofaringe se llama cavum, donde se encuentran las amígdalas faríngeas o adenoides.
• Orofaringe: también se llama faringe media o bucofaringe, debido a que por delante está ubicada la boca o cavidad oral a través del istmo de las fauces. Por arriba está limitada por el velo del paladar y por abajo por la epiglotis. Allí se encuentran las amígdalas palatinas o anginas, entre los pilares palatinos anteriores o glosopalatino y posterior faringopalatino.
• Laringofaringe: Se llama hipofaringe o faringe inferior. Comprende las estructuras que rodean la laringe por debajo de la epiglotis, como los senos piriformes y el canal retrocricoideo, hasta el límite con el esófago.

Funciones de la faringe: Deglución, Respiración, Fonación, Audición

Entre las enfermedades de la faringe tenemos: Faringitis, Amigdalitis, Cáncer de orofaringe, Carcinoma de cavum, Carcinoma de hipofaringe, Ronquido, Cáncer y faringitis aguda.

1. Esófago: Es un músculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estómago. Empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través del orificio esofágico del diafragma. Sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). El esófago alcanza a medir 25 cm. La función esofágica es el transporte del bolo alimenticio desde la boca al estómago. Entre las enfermedades esofágicas tenemos cáncer de esófago, enfermedad por reflujo gastroesofágico, disfagia, pirosis y dolor esofágico.

1. Estómago: Órgano en el que se acumula comida. Habitualmente tiene forma de "J". aunque varía de forma según el estado de repleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica). Consta de varias partes que son: fundos, cuerpo, antro y píloro. Se encarga de hacer la transformación química ya que los jugos gástricos transforman el bolo alimenticio. En el estómago se realiza la digestión de: Proteínas (principalmente pepsina). Lípidos. (grasas). No ocurre la digestión de carbohidratos. Otras funciones del estómago son la eliminación de la flora bacteriana que viene con los alimentos.

Enfermedades del estómago: Tenemos:

• Gastritis: Irritación de la mucosa gástrica que suele provocar su inflamación.
• Úlcera péptica: herida originada por la destrucción de la mucosa gástrica que pasa la muscolar de la mucosa.
• Cáncer gástrico.
• Enfermedad de Menetrier.
• Infección del estómago.

1. Páncreas: Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, es de origen mixto, segrega hormonas a la sangre para controlar los azúcares y jugo pancreático que se vierte al intestino a través del conducto pancreático, e interviene y facilita la digestión, sus secreciones son de gran importancia en la digestión de los alimentos. Tiene forma cónica y se divide en regiones llamadas cabeza, cuello, cuerpo y cola. mide entre 15 y 23cm de largo, 4cm de ancho y 5cm de grueso y pesa entre 70 y 150grs.

Enfermedades habituales en el páncreas:

• Pancreatitis aguda: Enfermedad grave que puede ser mortal, sino se trata de inmediato.
• Pancreatitis crónica.
• Cáncer de páncreas 
• Fibrosis quística.
• Diabetes Mellitus Tipo I.

1. Hígado: Es la mayor víscera del cuerpo. Pesa 1500grs. Consta de 4 lóbulos; lóbulo derecho, lóbulo izquierdo, lóbulo cuadrado y lóbulo caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos. Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, por ellas la bilis es conducida al duodeno. Normalmente salen dos conductos; derecho e izquierdo, que concluyen entre sí formando un conducto único. El conducto hepático, recibe un conducto más fino, el conducto cístico, que proviene de la vesícula biliar alojada en la cara visceral de hígado. De la reunión de los conductos císticos y el hepático se forma el colédoco, que desciende al duodeno, en el que desemboca junto con el conducto excretor del páncreas. La vesícula biliar es una víscera hueca pequeña. Su función es la de almacenar y concentrar la bilis segregada por el hígado, hasta ser requerida por los procesos de la digestión. En este momento se contrae y expulsa la bilis concentrada hacia el duodeno. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su diámetro mayor es de unos 5 a 8 cm.

Algunas de las enfermedades del hígado son:

• Hepatitis por virus: Hepatitis A, Hepatitis B, Hepatitis C, Hepatitis D, Hepatitis E.
• Cirrosis hepática.
• Enfermedades autoinmunes: Colangitis esclerosante primaria, cirrosis biliar primaria y hepatitis autoinmune.
• Enfermedades por depósito: Hemocrometosis y enfermedad de Wilson.
• Esteatosis hepática, incluyendo la esteatosis hepática no alcohólica.
• Hepatocarcinoma cáncer de hígado).
• Hepatopatía alcohólica, absceso hepático, fascioliasis hepática.

1. Bazo: Es un órgano de tipo parenquimatoso, aplanado, oblongo y muy friable, situado en el cuadrante superior izquierdo de la cavidad abdominal, relacionado con el páncreas, el diafragma y el riñón izquierdo. Aunque su tamaño varía de unas personas a otras suele tener una longitud de 12 cm, una anchura de 8 cm y un grosor de 4cm, así como un peso de 200 g aproximadamente. Su función principal es la destrucción de células sanguíneas rojas viejas, producir algunas nuevas y mantener una reserva de sangre. Forma parte del sistema linfático y es el centro de actividad del sistema inmune.

1. Intestino Delgado: Comienza en el duodeno (tras el píloro) y termina en la válvula ileocecal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la válvula ileocecal y mide de 6 a 7 metros de longitud y de 2.5 a 3cm de diámetro. En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25-30 cm de longitud; el intestino delgado consta de una parte próxima o yeyuno y una distal o íleon; el límite entre las dos porciones no es muy aparente. El duodeno se une al yeyuno después de los 30 cm a partir del píloro. El yeyuno-íleon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con la válvula ileocecal y primera porción del ciego.

1. Intestino Grueso: se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de saco denominado ciego de donde sale el apéndice vermiforme y termina en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando un marco en cuyo centro están las asas del yeyuno íleon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre disminuye progresivamente, siendo la porción más estrecha la región donde se une con el recto o unión rectosigmoidea donde su diámetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de 6 o 7 cm. Tras el ciego, la del intestino grueso es denominada como colon ascendente con una longitud de 15 cm, para dar origen a la tercera porción que es el colon transverso con una longitud media de 50 cm, originándose una cuarta porción que es el colon descendente con 10 cm de longitud. Por último, se diferencia el colon sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte terminal del tubo digestivo.

Entre las enfermedades o anomalías existentes en el intestino tenemos:

• Enfermedad celíaca (E.C.): Enfermedad e naturaleza autoinmune que afecta el intestino y a diversos órganos y sistemas de difícil diagnóstico. Es producida por una intolerancia permanente al gluten, en personas con predisposición genética.
• Síndrome del intestino irritable (S.I.I.): Se caracteriza por la presencia de episodios recurrentes de dolor abdominal, molestias acompañadas de hinchazón abdominal y alteraciones en la frecuencia y/o en la consistencia de las deposiciones.
• Colitis: Inflamación del intestino grueso (colon), provocada por diversas causas. Los síntomas principales son la diarrea y los dolores abdominales.
• Úlcera péptica (U.P.): Defecto o lesión de la mucosa gastrointestinal, que se perpetúa como consecuencia de la actividad ácido-péptico. Se localiza fundamentalmente en el estómago y el bulbo duodenal.

¿Por qué es importante la digestión?

        Cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales; éstos no están en una forma que el cuerpo pueda utilizar para nutrientes. Los alimentos y bebidas que consumimos deben transformarse en moléculas más pequeñas de nutrientes antes de ser absorbidos hacia la sangre y transportados a la célula de todo el cuerpo. La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y las bebidas se descomponen en sus partes más pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de energía y para formar y alimentar las células.

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