Aceite De Wiska

Extracción, caracterización y evaluación de la actividad antibacteriana del aceite esencial de Senecio graveolens Wedd (Wiskataya)

Extraction, characterization and evaluation of antibacterial activity of essential oil of Senecio graveolens Wedd (Wiskataya)

Kiev Ochoa Pumaylle 1, Luis Ricardo Paredes Quiroz 1,*, Dagnith Liz Bejarano Luján 2, Reynaldo Justino Silva Paz 3

1 EAP Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac.

2 Unidad Formuladora de Proyectos, Gerencia Regional de Desarrollo Social (GRDS), Gobierno Regional de Apurímac.

3 Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITAL), Facultad de Ingeniería y Arquitectura, Universidad Peruana Unión.

Recibido 15 abril 2012; aceptado 15 diciembre 2012

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue extraer, caracterizar y evaluar la actividad antibacteriana del aceite esencial de Senecio graveolens Wedd (Wiskataya) frente a Escherichia coli y Staphylococcus aureus ATCC 29923. Las hojas y tallos se recolectaron a una altitud de 3800 m.s.n.m. en el distrito de Puquio, provincia de Lucanas, departamento de Ayacucho. El aceite esencial se obtuvo por destilación por arrastre con vapor de agua, a partir de las hojas y tallos desecados de S. graveolens, con rendimiento de 1,26 % (p/p). La muestra extraída fue caracterizada a través de ensayos físicos. La composición química del aceite se evaluó mediante cromatografía de gas con detector de masa (CG-SM). La actividad antibacteriana del aceite de S. graveolens se realizó por el método de difusión en agar en pocillos, utilizando cepas de microorganismos gram positivo como S. aureus y gram negativo como E. coli. La densidad del producto resultó 0,8755 g/ml a 20 ºC; índice de refracción 1,4726; índice de rotación 102°85’ y soluble en etanol; el cromatograma mostró componentes mayoritarios con un contenido de 52,39 % Sabineno, 8,20 % (+)-4-careno, 7,11 % τ-terpineno, 6,74 % β-myrceno, 3,78 % 4-terpinenol, 3,67 % Pulegona. Los resultados mostraron actividad antibacteriana marcada y moderada, para S. aureus y E. coli, respectivamente, observándose formación de halos de inhibición para concentraciones del aceite esencial a 80, 90 y 100 %. El aceite esencial de S. graveolens se presenta con actividad antibacteriana promisoria.

Palabras clave: Wiskataya, Senecio graveolens Wedd, aceite esencial, actividad antibacteriana.

Abstract

The aim of this work was extract, characterize and evaluate the antibacterial activity of the essential oil of Senecio graveolens Wedd (Wiskataya) against Escherichia coli

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