Admon De La Produccion

INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Es evidente la necesidad de aprender acerca de la administración de la producción si tomamos en cuenta:

La competencia internacional, es especial la de Japón que ha impulsado compañías de USA a elevar la calidad de sus productos y así mantener su competitividad en los mercados mundiales. La responsabilidad básica del área producción es producir bienes de alta calidad que puedan venderse a precios competitivos.

No importa cuál sea el tipo de actividad de la empresa; el conocimiento de la administración de la producción es determinante para resolver con fundamento los problemas gerenciales.

Los empresarios para sobrevivir, deben poseer un profundo conocimiento de la forma en que sus organizaciones elaboran sus productos. Esto es importante en las nuevas compañías de servicios, donde con frecuencia lo único que distingue a una empresa de otra es la capacidad de operaciones

La administración de la producción requiere un amplio conjunto de habilidades que, de ser dominadas, convierten a una persona en un atractivo candidato para trabajar en diversas organizaciones

1.1 Antecedentes históricos de la administración de la producción

Las raíces de la administración de operaciones se remontan a la Revolución Industrial en 1770 con acontecimientos como el concepto de la división del trabajo por Adam Smith. La máquina de vapor de James Watt y el concepto de partes intercambiables por Eli Whitney.

1878- Frederick Winslow Taylor dijo que la buena administración no era el resultado de la aplicación de técnicas individuales al trabajo, si no de un enfoque sistemático de las operaciones.

1913- Henry Gantt- El gráfico de Gantt propone un sistema para programar la producción, subrayó la importancia de la psicología del trabajador en áreas como la moral.

1933- G. Elton Mayo- (Los estudios de Hawthorne). Destacó los factores humanos y sociales en el trabajo. Sentó las bases de la escuela conductual. Pensaba que la administración científica enfatizaba a menudo la capacidad técnica a costa de la capacidad de adaptación.

Es así, como estos grandes teóricos sientan las bases de la llamada administración de las operaciones en las empresas básicamente de manufacturas, con ello se da importancia a la productividad. De esta manera, para las empresas en el siglo XX disminuye el costo de producción y aumentan los excedentes.

La administración de producción comenzó con el control de calidad. La producción moderna no sería imaginable sin la capacidad de cumplir estándares de conformidad que aseguren intercambiabilidad de partes y componentes.

1.2 Definición y concepto de los sistemas de producción

Modelo del sistema de producción.

Un proceso productivo consiste de 1) objetivo, 2) insumos (inputs), 3) proceso de transformación, 4) producto (output) y 5) control (incluyendo la acción correctiva, o ajuste).

Un sistema de producción es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la descripción, ejecución y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son los responsables de la producción de bienes y servicios en las organizaciones. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se emplean. De la misma manera los sistemas de producción tienen la capacidad de involucrar las actividades y tareas diarias de adquisición y consumo de recursos. Estos son sistemas que utilizan los gerentes de primera línea dada la relevancia que tienen como factor de decisión empresarial. El análisis de este sistema permite familiarizarse de una forma más eficiente con las condiciones en que se encuentra la empresa en referencia al sistema productivo que se emplea.

1.2.1 De concepto de bienes

Son todas aquellas cosas susceptibles de satisfacer necesidades humanas. De las cuales se generan derechos que forman parte de un patrimonio, incluyendo a los objetivos inmateriales o cosas susceptibles de valor.

Bienes muebles: Son los que se pueden trasladarse de un lugar a otro, sin menoscabo de la cosa inmueble que lo contiene.

Bienes inmuebles: Son los apartamentos, terrenos, casas, edificios, etc. Que no pueden desplazarse de un lugar a otro, por estar íntimamente ligado a la tierra, a excepción de los bienes inmuebles por destilación.

1.2.2 De concepto de servicios

En economía y mercadotecnia un servicio es un conjunto de actividades que buscan responder a una o más necesidades de un cliente. Se define un marco en donde las actividades se desarrollarán con la idea de fijar una expectativa en el resultado de éstas. Es el equivalente no material de un bien. La presentación de un servicio no resulta en posesión, y así es como un servicio se diferencia de proveer un bien físico.

1.3 Clasificación de los sistemas de producción

Sistema: Conjunto de elementos que interactúan entre sí, para un fin común.

1.3.1 Producto único.

Características del producto

Tipo de pedido: Una sola unidad

Flujo del producto: Ninguno

Variedad del producto: Muy alta

Tipo de mercado: Único

Volumen: Una sola unidad

Características de la mano de obra

Habilidades: Altas

Tipo de tarea: No rutinarias

Salario: Alto

Características del capital

Inversión: Baja

Inventario: Medio

Equipo: Para propósitos generales

Objetivos

Flexibilidad: Alta

Costo: Alto

Calidad: Variables

Servicio: Bajo

Control

Planeación: Medio

Producción: Bajo

Calidad: Bajo

Inventario: Bajo

1.3.2 Por Lote.

Características del producto

Tipo de pedido: Lote

Flujo del producto: Desordenado

Variedad del producto: Alta

Tipo de mercado: Por cliente

Volumen: Medio

Características de la mano de obra

Habilidades: Altas

Tipo de tarea: No rutinarias

Salario: Alto

Características del capital

Inversión: Media

Inventario: Alta

Equipo: Para propósitos generales

Objetivos

Flexibilidad: Media

Costo: Media

Calidad: Variables

Servicio: Medio

Control

Planeación: Medio

Producción: Medio

Calidad: Medio

Inventario: Medio

1.3.3 Continua

Características del producto

Tipo de pedido: Lotes grandes

Flujo del producto: En secuencia

Variedad del producto: Baja

Tipo de mercado: Masivo

Volumen: Alta

Características de la mano de obra

Habilidades: Baja

Tipo de tarea: Repetitiva

Salario: Bajo

Características del capital

Inversión: Alto

Inventario: Baja

Equipo: Para propósitos especiales

Objetivos

Flexibilidad: Baja

Costo: Baja

Calidad: Constante

Servicio: Alto

Control

Planeación: Fácil

Producción: Fácil

Calidad: Fácil

Inventario: Fácil

1.4 La Gerencia de producto y su relación con otras áreas de la empresa.

La gerencia de las operaciones o la gerencia de la producción, puede definirse como la administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes y/o servicios que ofrece una organización, y que se venderán a los clientes directos y/o empresas.

El término gerencia de producción se creó primero, con el surgimiento de la industria manufacturera, y el énfasis subsiguiente fue en la labor de la gerencia de producción en ese sector. El crecimiento de las industrias de servicios en los países desarrollados trajo consigo el término administración de operaciones como un título general más apropiado. Por lo tanto, los términos gerencia de producción y administración de las operaciones en este documento, se tratarán como sinónimos.

Objetivos de la gerencia de operaciones

• Reducir el tiempo de fabricación de los productos (nuevos y actuales) y de prestación de los servicios.

• Alcanzar y mantener una calidad elevado, con bajos costos.

• Incorporar nuevas tecnologías y sistemas de control.

• Conseguir y entrenar trabajadores y gerentes calificados.

• Trabajar eficazmente con las otras funciones de la empresa (mercadeo, finanzas, personal) para alcanzar las metas.

• Trabajar

...