Agronomia

Modos de vida y producción de maíz en los pequeños productores de la Zona Metropolitana Oriente del Valle de México

Luis Manuel Rodríguez Sánchez , Mariela Fuentes Ponce , Juan Macedas Jiménez

Resumen

En un contexto nacional de contracción de la actividad agropecuaria, en el Valle de México subsisten productores dedicados a esta practica, siendo los pequeños quienes han permanecido en los alrededores de la ciudad de México. El desarrollo de las zonas urbanas y periurbanas han generado contextos complejos, con diferentes actividades productivas y usos de suelo y paisajes, induciendo a los pobladores a adaptarse a las condiciones imperantes mediante diferentes modos de vida. El objetivo del presente estudio fue la caracterización de las estrategias de subsistencia que desarrollan algunas familias de productores de maíz de la zona metropolitana oriente del Estado de México, que implican mantener el uso agrícola de sus tierras frente a los proceso de urbanización; así como, sugerir posibles líneas de investigación participativa para proponer modelos de producción, que contribuyan a mejorar la calidad de vida y el ambiente a partir del manejo integral de sus agroecosistemas. Se realizó una caracterización de medios de vida a partir de la descripción y análisis de once estudios de caso en los Municipios de Cocotitlán y Tlalmanalco, Estado de México, mediante una guía de indicadores que contempló cinco capitales: físico, natural, humano, social y financiero. Se pudieron identificar dentro del grupo de los 11 casos estudiados, tres grandes modelos de adaptación, relacionados directamente con la disponibilidad de recursos. Utilizando estrategias como: diversificación de cultivos y animales, integración productiva agropecuaria, diversificación de fuentes de ingresos, integración de mano de obra familiar y/o adquisición de maquinaria que les permita ahorrar costos de producción.

In the national context, the agriculture practice have decrease, however in the Valley of Mexico, the small farmers are left around of Mexico city. The development of urban and peri-urban areas have generated complex contexts, there are different productive activities and land uses and landscapes, this phenomenon inducing to people to adapt, they showed livelihood transition. The aim of this study was to characterize the developed livelihood strategies for maize small farmers and their families in the metropolitan area east of the State of Mexico, which involved maintaining use agricultural land front to process of urbanization. Finally, propose participatory research for a good management agrosystems, for generate some production models, that contribute to the quality of life and environment. Eleven cases were analyzed for determine the characterization of livelihoods of farmer of Tlalmanalco and Cocotitlán, State of Mexico, with a guide which included five capital indicators: physical, natural, human, social and financial. We identify, within the group of the 11 cases studied, three adaptive models, directly related to the availability of resources. They, using strategies such as diversification of crops and animals, agricultural production integration, diversification of income sources, integration of family labor and / or acquisition of machinery that allows them to save production costs.

Palabras clave: modos de vida, maíz, agricultura periurbana, Valle de México

Introducción

En el siglo XX la globalización de la economía en América Latina ha tenido diferentes respuestas acorde con la posición geopolítica de cada país, en el caso de México dependiente de sus exportaciones y mercados externos (principalmente con Estados Unidos), una de las consecuencias ha sido la perdida de control sobre la economía local y reestructuración de la función de los centros urbanos (Gwynne y Kay 2001). Lo que implica la aceleración en la destrucción de las actividades rurales y la migración de los productores a las ciudades. Las exportaciones agropecuarias de México en 1980 significaron el 29% del total exportado, en 1990 un 24% y en el año 2000 un 15% (CEPAL, 2002).

En este contexto de contracción de la actividad agropecuaria, en el Valle de México siguen subsistiendo prácticas agrícolas, Palermo and Wolf (1972) y Pezzoli (1998) arguementan que el Valle de México es un lugar dónde siempre ha existido la agricultura urbana y los agricultores se han ido adaptando conforme el paso del tiempo, en los años 60`s se desarrollaron algunos ranchos ganaderos y lecheros, sin embargo, en los últimos años los pequeños productores agrícolas son los que han permanecido en los alrededores de la ciudad de México (Losada et al., 2000a).

Losada et al (2000a), afirman que la agricultura urbana de la ciudad de México, no se debe concebir sólo como un modo de producción, sino desde una perpespectiva social (organización), ambiental y económica, lo cual debería impactar en políticas y programas dirigidos a este tipo de producción, considerando la forma de vida de los productores semi-urbanos. Estos autores hicieron un estudio sobre la producción de leche en el sur y este de la ciudad de México, ligado a la producción forrajera y agrícola local, en un contexto peri-urbano, concluyeron que esta forma de producción es estratégica, asimismo es un medio de vida y un uso del espacio que rompe con las tendencias regulatorias de la globalización. Afirman, que este sistema a pequeña escala tiene menos impacto ecológico que un sistema convencional de producción, además de abastecer diariamente a los consumidores de la ciudad de México bajo una lógica de auto-abastecimiento (Losada et al., 2000b; Vieyra et al., 1999).

El desarrollo de los centros urbanos ha generado contextos complejos, donde interactúan diferentes actividades: agropecuarias, industriales, residenciales, etc., lo que ha generado la coexistencia de diferentes usos de suelo y paisajes (Aguilar y Ward, 2003), induciendo a los pobladores a adaptarse a las condiciones imperantes mediante diferentes modos de vida. Ribeiro et al (2013), en un estudio en la Huasteca Potosina, encontraron un paisaje fragmentado en cuanto a tipos y formas de producción, este cambio se debe a un proceso de adaptación de las poblaciones que responden a políticas de desarrollo rural y económicas, mercados cambiantes, fluctuaciones de precios, fenómenos climáticos y cambios demográficos (Steward, 2007). Ribeiro et al (2013), afirman que las estrategias en los modos de vida y uso de suelo es dinámico y continúo, pero hacen incapié en el riesgo de que esta adaptación puede responder a los mercados transnacionales y a las tendencias actuales de la globalización sobre las necesidades locales, lo que pone en juego el bienestar humano y la conservación de los servicios ecosistémicos.

El enfoque de análisis de medios de vida parte de los cinco activos mencionados y del contexto de vulnerabilidad, en términos de tendencias (políticas económicas, tecnológicas, sociales, demográficas), choques (desastres naturales; cambios bruscos de precios; conflictos violentos; epidemias humanas, animales y vegetales) y estacionalidad/ temporalidad (de precios, producción, salud, oportunidades laborales). Los choques, tendencias y temporalidad son importantes por sus efectos directos e indirectos, positivos y negativos, sobre los activos de medios de vida. A su vez, estos son moldeados por las estructuras y procesos transformadores, o sea, las instituciones, organizaciones, políticas y la legislación, desde el nivel micro hasta el nivel macro. La influencia mutua entre los activos de medios de vida y el contexto de vulnerabilidad por un lado, y las estructuras y procesos transformadores por el otro, conducen a las metas o logros de medios de vida.

El presente estudio parte del supuesto de que cada una de las estrategias de manejo de la producción de maíz que se practican actualmente, está asociada a modos de vida específicos de la región, la mayoría de los cuales no incluye solamente actividades de tipo primario, sino empleos dentro del sector terciario suburbano. Por lo tanto, el desarrollo de estrategias de manejo sustentable del suelo, el agua y la biodiversidad deberán considerar la articulación y el impacto sobre los actuales medios de vida en sus diferentes modalidades. A diferencia de otros enfoques convencionales que a menudo se concentran en los sistemas productivos o fincas, el enfoque de medios de vida parte del hogar como unidad socioeconómica y analítica, determinando su dotación en cinco formas de capital o activos de medios de vida. Es preciso resaltar que los mecanismos de adaptación por medio de los cambios en los modos o medios de vida de los pequeños productores, en algunas situaciones han sido reductos a nivel local (Eakin, 2005) y en muchas ocasiones les ha permitido conservar algunos patrones culturales de producción.

En el mismo tenor de adaptación, en las últimas décadas los medios de vida rurales se han centrado en la agricultura de subsistencia, incorporando actividades no agrícolas, asalariadas y subsidios gubernamentales (Barret et al. 2001). Para entender los procesos en el cambio de los modos de vida de los diferentes productores agrícolas es necesario conocer el contexto, en México los ajustes estructurales de la política y economía nacionales repercutieron directamente en el sector agrícola aumentando su dependencia en los años 80´s y 90´s, cuando el sistema de subsidios y participación estatal en el sector fue abruptamente modificada, privatizando el sector proveedor y liberando precios de insumos y productos agrícolas, aunado a la entrada al tratado de libre comercio de América del Norte (austin y Esteva, 1987; Appendini 1998). Este viraje

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