Alimentos Transgénicos

Alimentos transgénicos

El mundo esta cambiando, evolucionando, trata día a día de mejorar nuestra calidad de vida. La ciencia esta desarrollando nuevas técnicas para apoyar la realización de esta meta, por lo que ha empezado a tratar de hacer mejores alimentos usando técnicas genéticas, estos son los llamados alimentos transgénicos, y los modifican con el objetivo de mejorar las características físicas y químicas de los mismos, es decir mayor vida comercial, resistencia a las condiciones ambientales agresivas, resistencia contra herbicidas fuertes y la autodefensa contra plagas.

Los alimentos transgénicos ya están en nuestra mesa, llegan a buena parte del globo para ser consumidos por gente como tú.

La controversia surge al analizar si este gran descubrimiento realmente esta beneficiando a las sociedades o es solo una agresión más a la naturaleza.

Estas técnicas podrían ser buenas y traernos algunos beneficios, que es lo que la mercadotecnia menciona, pero las consecuencias del alto consumo, podrían llevarnos a un estado deteriorado en cuestión de salud, de estabilidad ambiental, dependencia económica y desigualdad social. Debido a que el adelanto tecnológico es reciente y algo desconocido para el mundo, todavía no existe alguna legislación que controle este negocio de la alteración genética de los alimentos, y solo se cuenta con algunas normas que deben respetar.

Viendo los alimentos transgénicos como un nuevo escenario para generar ganancias, las empresas han iniciado su búsqueda desesperada para participar en estos proyectos, pero solamente unos cuantos podrán gozar de este gran beneficio, desgraciadamente solo un sector social se beneficia, y son las grandes empresas

Multinacionales agroindustriales a las cuales les interesa vender sus productos y la idea de que estos alimentos son tan buenos o incluso mejores que los naturales cultivados por campesinos en tierras fértiles.

Entonces todos podemos preguntarnos; si los alimentos alterados causan tanto problema, ¿porque los gobiernos occidentales los promueven?

Se dice que vivimos en la "la mejor democracia que el dinero puede comprar", y esto desgraciadamente es porque las empresas tienen un gran poder económico y tienen a su servicio a gran parte de los dirigentes políticos, es por eso que el gobierno aprueba leyes favorables para este tipo de alimentos, con la excusa de que existen medidas de control.

En cuestión de salud, existe el riesgo de crear nuevas alergias debido a que la mayoría de los alimentos tienen genes de virus o bacterias, o sustancias que crean resistencia a los antibióticos; crean también contaminación genética y ambiental, que consiste en reemplazar los cultivos normales por unos transgénicos, y por lo tanto se afecta la biodiversidad agrícola.

Los campesinos se ven afectados ya que, los alimentos alterados acaparan los mercados, gracias a la mercadotecnia, y nuestras actividades agrícolas se van empobreciendo poco a poco, es por eso que México teniendo uno de los suelos más fértiles y adecuados para el cultivo, no lo aprovecha como debería.

Si se preguntan, ¿Cuál es entonces la solución a este problema?, les podría decir que una solución sería comenzar a preferir lo que no nos perjudica y dejar de preferir las opciones fáciles que se nos ponen al alcance, mucha gente puede preferir los transgénicos porque duran mas y no tienen que ir tan seguido al súpermercado para reemplazarlos, los alimentos 100% naturales hasta al momento no nos han dado ningún tipo de problema, además de que si consumimos los alimentos tradicionales les estamos asegurando a muchos de nuestros paisanos su futuro, ya que para ellos, comprarles es la mejor ayuda que les podemos dar y seguirán motivados a seguir trabajando.

Debemos empezar a rechazar lo que nos perjudica, y pensar lo que podría suceder en el futuro si no lo hacemos, porque nadie mas lo hará por nosotros.

Fuentes citadas:

Olcina, Josefina. “Efectos socioeconómicos de los alimentos transgénicos”. Greenpeace [España]. 28 Febrero 2006. <http://www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos/glosario-basico>.

De Germinal, Albert. “Genetic manipulation and transgenic food”. Consumption of Eco-Biological Products Cooperative [Barcelona] 25 abril 1997. Capitol Hill 28 Febrero 2006. <http://www.geocities.com/CapitolHill/3849/paper_food.html>.

Fagan, Dr. John. “Genetic Engineering, the hazards; Vedic Engineering, the solutions”. Biología molecular [Argentina] 1995. Mantra 5 marzo 2006. http://www.mantra.com.ar/contenido/zona2/frame_transgenico1.html

Alimentos transgénicos la nueva rev. verde Julio Pedauye Ruiz Antonio Ferro TAM 54.4.644. p4 2000

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