Alimentos

Nombre:

norovirus

Alimentos:

El consumo de alimentos o tomar líquidos contaminados con el norovirus causan afeccion.

Síntomas:

náusea, el vómito, la diarrea y calambres estomacales. Además, algunas veces las personas tienen fiebre, escalofríos, dolor de cabeza, dolor muscular y una sensación general de cansancio. Usualmente, la enfermedad es breve, y los síntomas duran solo 1 ó 2 días aproximadamente. En general, los niños vomitan más que los adultos.

Formas de prevención y medicamentos:

En la actualidad, no hay medicina antiviral que sea eficaz contra el norovirus y no hay vacuna que prevenga la infección.

La infección causada por el norovirus no puede ser tratada con antibióticos. Esto se debe a que los antibióticos son eficaces para combatir las bacterias, pero no los virus. Por lo general, la enfermedad causada por el norovirus es de corta duración en personas que gozan de buena salud. Cuando las personas están enfermas y tienen vómito y diarrea, deben tomar abundantes líquidos para evitar la deshidratación. La deshidratación entre los niños de corta edad, las personas de edad avanzada y los enfermos puede ser común, y es el efecto más grave sobre la salud que puede resultar de la infección por el norovirus. Al tomar soluciones rehidratantes orales (ORF, por sus siglas en inglés), las personas pueden reducir las probabilidades de deshidratarse. Las bebidas deportivas no reemplazan los nutrientes y minerales perdidos durante esta enfermedad. Sí. Observe las siguientes medidas preventivas para evitar el riesgo de entrar en contacto con los

Prevención del norovirus:

• Lávese las manos con frecuencia, especialmente después de ir al baño y de cambiar los pañales a un bebé y antes de comer o preparar la comida.

• Lave cuidadosamente frutas y vegetales, y cocine al vapor las ostras antes de comerlas.

• Limpie y desinfecte bien las superficies contaminadas inmediatamente después de un episodio de la

enfermedad con un limpiador doméstico a base de cloro.

• Retire la ropa o lencería que pueda estar contaminada con el virus después de un episodio de la

enfermedad y lávela de inmediato (use jabón y agua caliente).

• Tire el vómito o heces por el inodoro y descárguelo. Asegúrese de que el área circundante se

mantenga limpia.

Las personas que estén infectadas con el norovirus no deben preparar alimentos mientras tengan los síntomas y hasta 3 días después de recuperarse de la enfermedad (consúltese la hoja informativa sobre la preparación de alimentos). Los alimentos que hayan sido contaminados por una persona enferma deben ser desechados de la manera adecuada.

Temperatura

Ph

Aw

Nombre: sapovirus

Alimentos:

Síntomas

Formas de prevención y medicamentos

Temperatura

Ph

Aw

Nombre: rotavirus

Alimentos: por alimentos o bebidas contaminadas

tos y los estornudos. materia fecal de la persona infectada

Síntomas:

Los síntomas incluyen:

• diarrea líquida

• vómitos

• fiebre

Formas de prevención y medicamentos

Se recomienda la vacunación, que es gratuita para los bebés menores de 6

meses de edad. En Nueva Gales del Sur se administra la vacuna en 2 dosis, a

los dos y cuatro meses de edad, y la serie queda completada para las 24

semanas de edad del bebé.

Para evitar el rotavirus es preciso lavarse muy bien las manos con agua y

jabón durante 10 segundos, y luego secarlas con una toalla limpia:

– después de usar el baño

– antes de preparar o manejar alimentos

– antes de comer

– después de atender a una persona infectada con rotavirus

(especialmente después de cambiar los pañales o la ropa

sucia con materia fecal)

El tratamiento consiste en terapia oral de rehidratación (es decir beber

abundantes líquidos transparentes) para prevenir la deshidratación. Evite los

jugos (zumos) de frutas y las gaseosas sin diluir, ya que podrían aumentar la

deshidratación y diarrea. En las farmacias podrá obtener bebidas de

rehidratación que reemplazan los líquidos perdidos.

No administre medicamentos para prevenir los vómitos y la diarrea,

especialmente a los niños, excepto cuando lo recete el médico.

Algunos niños pueden requerir hospitalización para recibir tratamiento

endovenoso con líquidos.

Temperatura

Los rotavirus son relativamente termoestables, resisten al ph acido y la acción del éter y se inactivan fácilmente con alcohol.

En lugares donde predomina el

clima templado

Ph

Aw

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