Antropologia De La Alimentacion

1.-El principal argumento de la autora es el cambio de la alimentación sobre la población indígena en donde se refuta creencias de sobre como es, que, nosotros pensamos que es su alimentación con frijol, maíz, y chile y logíco pensamos que están desnutridos y no tienen una alimentación “ como nosotros creemos que es correcta”.

2.- Es un fenómeno complejo, resultado de las características culturales, propias y de las condiciones socioeconomicas en las que están inmersas tanto en su lugar de origen como en el resto del país.

3.- La población indígena es dependiente del consumo de su alimentación

Perido/Años Autores representativos Líneas de análisis/aportes

1977 Evans-Pritchard Describe como las relaciones sociales son básicas para obtener alimentos en momentos de escasez.Ocurre con bastante frecuencia dadas las condiciones del terreno donde viven los Nuer.

1970 Raymon Firth Descripcion de la vida social de los Tikopia y explica como la producción, preparcion y consumo de alimentos son las actividades centrales en la cotidianidad de este grupo

1950 Clark Wissler Toma como punto de partida los patrones alimentarios para identificar las diferentes zonas geográficas en el estudio de los indios de las planicies de Norteamerica. Revelando la relación entre las condiciones ambientales y la alimentación.

1945 Kroeber Señala que la alimentación de un grupo humano no solo depende de los recursos geográficos sino tambien en la tecnología las costumbres,creencias y culturales.

1981 Richard Lee Estudió a un grupo de cazadores- recolectores de desierto de Kalahari.

1991 Marvin Harris Sostiene que para un alimento sea parte de los hábitos alimentarios de un grupo sea bueno para comer. Debe tener suficientes ventajas nutrinacionales, ambientales y económicos.

1936 Meyer Fortes Publica un articulo sobre la alimentación de los Tallens, muestra las variaciones en el tipo y cantidad de alimentos disponibles según la estación del año.Manifiestó que la alimentación va cambiando conforme a la época .

1939 Audrey Richards Presenta una análisis de la dieta de este grupo sudafricanoy su relación con los demás aspectos de la vida cotidiana. La alimentación se relaciona con la estructura social, determina las formas de poder político, de distribución, la organización para el trabajo y de parentesco.

1988 López y Vera En estas dos ultimas décadas se consideraba que la introducción de nuevos alimentos generaría cambios indeseables en la dieta indígena asi como mayores problemas de nutrición.

1692 Guillermo

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